05/05/2026
Dès les vendanges 2027, l’ensemble de nos vins sera officiellement en bio. C’est un sacré challenge qui aura duré 8 ans. C’est long mais il nous a fallu ce temps pour apprendre à adapter nos méthodes de travail, nos outils et nos vignes...
En quelques dates :
**🌱** millésime 2024 : Chénas, Beaujolais Villages Blanc et Moulin à Vent
🍇 millésime 2025 : Beaujolais Villages rouge et rosé rejoignent la bande
🍷 millesime 2026 : c’est au tour du Juliénas
**🌱** millésime 2027 : le Saint Amour ferme la marche. La boucle est bouclée!
Concrétement ça change quoi? Pour nous, c’est faire évoluer notre domaine en accord avec nos principes de vie. On passe plus de temps sur le tracteur, on se fait les bras à la pioche, on a chacun 15 applis météo sur nos téléphones 🌦️, mais c’est le prix à payer pour respecter cette terre que nos parents et grands-parents nous ont confié.
Vous avez des questions? On vous attend !
Charlotte et Julien
Château Bonnet - Chénas, Saint-Amour, Moulin-à-Vent et Juliénas
📍 La Chapelle de Guinchay
✉️ [email protected]