Château Virant

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Château Virant Depuis plus de 50 ans, nous produisons vins et huiles d’olive avec passion.
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Travail, savoir-faire ancestral et technologie se conjuguent aujourd’hui pour des produits d’Excellence à la reconnaissance internationale. C’est avec un grand plaisir que les équipes de Château Virant vous accueillent pour visiter ce site, unique en France, où sur un même lieu, sont élaborés le vin et l’huile d’olive. Vous pourrez vous détendre un moment à l’ombre des pins et des oliviers, puis déguster les produits et spécialités du domaine. La cave et le moulin sont ouverts toute l’année excepté le 25 décembre et le 1 janvier.

-du 1er avril au 31 octobre - lundi au samedi : de 8H00 à 19H00.
-du 1er novembre au 31 mars - lundi au samedi : de 8H00 à 12H00 et de 14H00 à 18H30.
-le dimanche et les jours fériés : de 8H30 à 12H00 et de 14H30 à 18H30.

⏜⏝ L'huile Primeur.Elle est de retour, pour sa deuxième saison et toujours en quantité très limitée.C’est notre toute pr...
29/10/2026

⏜⏝ L'huile Primeur.

Elle est de retour, pour sa deuxième saison et toujours en quantité très limitée.

C’est notre toute première huile de la saison : l'huile Primeur, non filtrée.
Elle naît de deux variétés d’olives provençales cultivées sur le domaine, la Salonenque et l’Aglandau.
La Salonenque est l’une des variétés les plus précoces : on la récolte dès la mi-octobre, quand ses arômes sont encore frais et vifs pour conserver toutes ses saveurs aromatiques.
Aussitôt cueillies, les olives sont pressées à froid, puis l’huile est laissée telle quelle, sans filtration. C'est ainsi qu'on reconnaît sa texture unique : trouble et dense, gage de fraîcheur et de qualité supérieure.

En bouche, elle dévoile un fruité vert intense, des notes d’herbe fraîche et un piquant subtil.

Une huile aussi brute et précieuse s'apprécie dans sa plus simple expression pour en apprécier chaque nuance : un usage à cru, simplement versée sur du bon pain frais ou de campagne.
Elle est aussi idéale pour sublimer une salade verte croquante ou des légumes printaniers.

Elle se savoure dans l’année, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

👉 Venez la déguster en boutique, et visiter notre Moulin à huile, ouvert jusqu'à mi-décembre · Entrée libre et gratuite.

📍 Château Virant – D10, 13680 Lançon-Provence
🕒 Horaires d’ouverture de la Boutique :
· du lundi au vendredi : 8h00 - 19h00
· le samedi : 9h00 - 19h00
· le dimanche et jours fériés : 9h00 - 12h30 / 14h30 - 18h30

🛒 Boutique en ligne : lien en bio



📸 Vincent Agnès

Merci à toutes celles et ceux qui ont poussé les portes de notre Domaine dimanche ! 🙏Dégustations de nos nouveaux millés...
28/10/2026

Merci à toutes celles et ceux qui ont poussé les portes de notre Domaine dimanche ! 🙏

Dégustations de nos nouveaux millésimes 2026, de nos huiles fraichement pressées et des huitres du Le Kalypso : Poissonnerie,Coquillages,Traiteur de la mer , visite du moulin à huile et du musée, balade sur le sentier Virant-Volte...

On a adoré partager cette journée avec vous et vos retours nous font chaud au cœur.

👩🏼‍🍳 Et parce que vous l'avez tant aimé... On vous partage aussi la recette de l'aillet aux amandes concocté par Emilie, notre responsable des Ressources Humaines :
▶︎ Les ingrédients : 500g d'amandes en poudre + 500g de parmesan (en poudre) + ail en quantité selon vos goûts (plus au moins fort) + huile d'olive de Château Virant AOP Aix-en-Provence + sel et poivre.
▶︎ Après avoir mélangé la poudre d'amandes et le parmesan, ajouter l'ail coupé finement. Puis délayer avec l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture granuleuse ni trop sèche ni trop huileuse.
▶︎ À déguster, comme ce dimanche, sur des toasts à l'apéritif ! Bon appétit !

Vous n’avez pas pu venir, ou vous avez envie de prolonger le moment ? Bonne nouvelle : notre foire aux vins dure toute la semaine !

🍷 Profitez de -20%* pendant toute cette semaine sur nos gammes Terre de Beauféran, Cuvée des Oliviers, Cuvée Prestige et le Vin Cuit de Virant.
(*offre valable dans la limite des stocks disponibles).
📅 Du 25 octobre au 1er novembre inclus.
🛒 Rendez-vous à la Boutique du Domaine (adresse et horaires ci-dessous)

C’est aussi l’occasion de découvrir nos cuvées Inspiration, Château et Domaine dans leurs nouvelles bouteilles, et de prévoir vos tables de fêtes avant l’heure !

📍 Château Virant, D10, 13680 Lançon-de-Provence
🕒 Horaires d’ouverture :
· du lundi au vendredi : 8h - 19h
· le samedi : 9h - 19h
· le dimanche et jours fériés : 9h - 12h30 / 14h30 - 18h30

À très vite !



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Le format qui manquait 🍷Notre nouveau BIB* 3 litres est disponible en boutique !Découvrez l'intermédiaire parfait entre ...
27/10/2026

Le format qui manquait 🍷

Notre nouveau BIB* 3 litres est disponible en boutique !

Découvrez l'intermédiaire parfait entre la bouteille et le BIB* 5 litres : plus généreux qu'une bouteille, plus compact que le grand format.

Le petit plus ? C’est notre première référence à porter les couleurs de Virant Provence, la nouvelle identité du Domaine, dévoilée en septembre. On y retrouve notre rocher peint d’un geste d’aquarelle, un camaïeu de bleus emprunté au ciel provençal et notre devise inspirée de Frédéric Mistral : « Dóu Verai Emai Dóu Bèu ».

Sont disponibles dans ce nouveau format :
- IGP Méditerranée (rouge, blanc et rosé)
- Le Gris
- AOP Coteaux d'Aix-en-Provence (rosé)

📍 Château Virant – D10, 13680 Lançon-de-Provence
🕒 Lundi à vendredi : 8h00 - 19h00
Samedi : 9h00 - 19h00
Dimanche et jours fériés (1er et 11 novembre) : 9h00 - 12h30 / 14h30 - 18h30

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.



⎮*BIB = Bag In Box ⎮

___ le Vin CuitLe Vin Cuit Virant est issu de la Tradition du Noël en Provence. Aujourd’hui, il est reconnu comme un spi...
23/10/2026

___ le Vin Cuit

Le Vin Cuit Virant est issu de la Tradition du Noël en Provence. Aujourd’hui, il est reconnu comme un spiritueux qui réunit saveurs contemporaines et traditionnelles.

Ce vin est issu d’une réduction en chaudron de cuivre longue de plusieurs jours avant d'être placé en cuve pour une longue fermentation.
Après fermentation le vin est placé en fût pour y passer plusieurs années (au moins 6 ans).
Le secret : les fûts utilisés sont des fûts de quatrième passage, ce qui signifie qu'ils ont déjà été utilisés pour d'autres cuvées du domaine ; c'est ce qui lui confère ses arômes de caramel et de fruits compotés.

Robe brune aux reflets rubis dorés ; notes citronnées, fruits compotés, coing ; puissant et complexe.

La Foire aux Vins débute dès dimanche : profitez de -20%* pendant une semaine sur nos gammes Terre de Beauféran, Cuvée des Oliviers, Cuvée Prestige et le Vin Cuit de Virant.
(*offre valable dans la limite des stocks disponibles).

Dimanche, c'est aussi notre journée portes ouvertes ! Au programme : dégustation des millésimes 2026 et de nos huiles fraîchement pressées.
🕚 11h00 – 18h30 · Entrée libre

📍 Château Virant, D10, 13680 Lançon-de-Provence
🕒 Horaires d’ouverture :
· du lundi au vendredi : 8h00 - 19h00
· le samedi : 9h00 - 19h00
· le dimanche et jours fériés : 9h00 - 12h30 / 14h30 - 18h30

🛒 Boutique en ligne - lien en bio.



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___ Cuvée PrestigeIci on vous présente notre vin d'exception, produit en petite série et inspiré des grands crus classés...
20/10/2026

___ Cuvée Prestige

Ici on vous présente notre vin d'exception, produit en petite série et inspiré des grands crus classés, une AOP Coteaux d'Aix-en-Provence élevée en barrique.

♦︎ Blanc ⎮ Rolle, Sauvignon blanc
6 mois en barrique sur lies fines ; nez fumé et boisé, bouche beurrée et briochée, finale vanillée.
Ce grand vin du domaine se déguste à l'apéritif ou pour accompagner des poissons, des viandes blanches, des langoustes, du foie gras mi-cuit, ainsi que des plats en sauce et des fromages de caractère.
À déguster après une mise en température lente et progressive.
Conservation, en cave, entre 5 à 6 ans

♦︎ Rouge ⎮ Cabernet Sauvignon, Syrah
1 an en barrique, bouche longue et puissante aux arômes de fruits mûrs confiturés, d'épices, de caramel et de vanille.
Idéal avec les viandes rouges, gibiers ou pour accompagner un repas gastronomique.
Pour apprécier tous ses arômes, nous conseillons une mise en température lente, suivie d’un carafage ou d’une aération une heure avant le service.
Conservation entre 5 et 10 ans

📅 Plus que 5 jours avant le lancement de notre Foire aux Vins, le 25 octobre : profitez de -20%* pendant une semaine, en boutique.
(*offre valable dans la limite des stocks disponibles).

Si vous souhaitez venir découvrir cette cuvée, notre équipe sera ravie de vous proposer une dégustation à la boutique du Domaine.

📍 Château Virant, D10, 13680 Lançon-de-Provence
🕒 Horaires d’ouverture :
· du lundi au vendredi : 8h00 - 19h00
· le samedi : 9h00 - 19h00
· le dimanche et jours fériés : 9h00 - 12h30 / 14h30 - 18h30

🛒 Boutique en ligne : lien en bio



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« Dis, comment on fait l’huile d'olive ? » 🌿Pendant ces vacances de la Toussaint, notre Moulin à huile vous ouvre ses po...
16/10/2026

« Dis, comment on fait l’huile d'olive ? » 🌿

Pendant ces vacances de la Toussaint, notre Moulin à huile vous ouvre ses portes pour une visite libre et gratuite !

En pleine saison de récolte, nous vous proposons de découvrir chaque étape de la fabrication de nos huiles : l’arrivée des olives dans notre Moulin, le lavage, le broyage, le malaxage… jusqu’à l'obtention du premier filet d’or.
Notre chef moulinier et toute son équipe seront heureux de vous accueillir au Moulin et de vous partager leurs savoirs et de répondre à toutes vos questions.

Pour remonter le temps, vous pourrez aussi faire un détour par notre Musée, où les outils d’autrefois racontent comment on faisait l’huile bien avant les machines.

Une sortie où les enfants posent les questions… et où les grands découvrent qu’ils n’avaient pas forcément toutes les réponses !

🌿 Vous avez un olivier dans le jardin ? Faites de la cueillette une aventure familiale et apportez votre récolte au Moulin, dès 1 kg.

Pas besoin de réserver : il suffit de pousser la porte.

Et pour ceux qui souhaiteraient prolonger ce moment, on vous propose de découvrir le Domaine en suivant le parcours Virant-Volte.
Un parcours libre et accessible à toutes et tous où vous pourrez parcourir, à votre rythme, nos vignes et nos oliveraies (2 km, entièrement modulable et gratuit).

📍 Château Virant – D10, 13680 Lançon-Provence
🕐 Horaires du Moulin à huile :
Du lundi au samedi : 13h30 – 18h30
Dimanches et jours fériés (1er et 11 novembre) : 16h30 – 18h30

___ Cuvée des OliviersSymbole de notre domaine, la Cuvée des Oliviers incarne l’âme du terroir : un rouge AOP Coteaux d’...
13/10/2026

___ Cuvée des Oliviers

Symbole de notre domaine, la Cuvée des Oliviers incarne l’âme du terroir : un rouge AOP Coteaux d’Aix en Provence, né de l’alliance du Cabernet et de la Syrah. Un élevage de 6 mois en fût (dont 50% en fût neuf).

Cabernet Sauvignon, Syrah
Bouche structurée, puissante et complexe, aux tanins ronds.
À servir avec viandes rouges, gibier, plats gastronomiques, fromages affinés ou un carré de chocolat noir.
⏳ Conservation en cave entre 3 et 10 ans.

📅 Dans moins de deux semaines, le 25 octobre, la Cuvée des Oliviers fera elle aussi partie de notre Foire aux Vins : -20%* pendant une semaine, en boutique.
(*offre valable dans la limite des stocks disponibles).

À déguster, dès maintenant, à la boutique du Domaine.

📍 Château Virant, D10, 13680 Lançon-de-Provence
🕒 Horaires d’ouverture :
· du lundi au vendredi : 8h00 - 19h00
· le samedi : 9h00 - 19h00
· le dimanche et jours fériés : 9h00 - 12h30 / 14h30 - 18h30

🛒 Boutique en ligne : lien en bio



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📸 balt

___ Terre de BeauféranChez Virant, le temps est un ingrédient à part entière. Terre de Beauféran est une gamme qui porte...
06/10/2026

___ Terre de Beauféran

Chez Virant, le temps est un ingrédient à part entière. Terre de Beauféran est une gamme qui porte le nom de notre terroir et qui incarne cette conviction : prendre le temps pour laisser le fruit et le bois trouver leur juste accord, en barrique.

Une gamme AOP Coteaux d'Aix-en-Provence marquée par son élevage en barrique - 6 mois pour le blanc et le rouge - qui lui donne du corps et de la longueur.

♦︎ Rosé ⎮ Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon
Nez de cerise et fraise, attaque franche sur les agrumes et fruits exotiques.
Parfait à l'apéritif, sur des grillades ou pour une cuisine provençale épicée.

♦︎ Blanc ⎮ Rolle, Sauvignon blanc
Nez légèrement boisé, beurré, vanillé ; bouche longue et puissante.
À servir avec poissons, fruits de mer, fromages AOP affinés ou un foie gras.
🔜 Soirée W**e & Cheese le 16 octobre : l'occasion de découvrir l'accord de cette cuvée associée à la sélection de fromages proposée par La fromagerie de Sophie !

♦︎ Rouge ⎮ Cabernet Sauvignon, Syrah
Fruits rouges confiturés, épices douces, vanille, caramel, tanins ronds.
Idéal avec viandes rouges, gibier ou un dessert au chocolat.

📅 Dès le 25 octobre, la gamme Terre de Beauféran fait partie de notre Foire aux Vins : profitez de -20%* pendant une semaine, à la boutique du Domaine.
(*offre valable dans la limite des stocks disponibles).

À déguster dès à présent en boutique.

📍 Château Virant, D10, 13680 Lançon-de-Provence
🕒 Horaires d’ouverture :
· du lundi au vendredi : 8h00 - 19h00
· le samedi : 9h00 - 19h00
· le dimanche et jours fériés : 9h00 - 12h30 / 14h30 - 18h30

🛒 Boutique en ligne : lien en bio

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🌿 Les olives cassées sont arrivées en boutique !Récoltées sur le domaine, fendues et préparées avec soin selon la tradit...
05/10/2026

🌿 Les olives cassées sont arrivées en boutique !

Récoltées sur le domaine, fendues et préparées avec soin selon la tradition, elles macèrent dans une saumure au fenouil qui leur donne ce goût si subtil qui nous rappelle notre massif provençal.

Disponibles en bocaux ou sceaux généreux, elles sont parfaites pour vos apéritifs, vos salades ou simplement pour le plaisir de grignoter.

Et pour les découvrir (avec bien d'autres trésors du domaine), rendez-vous le dimanche 25 octobre pour notre journée portes ouvertes et le lancement de la Foire aux vins !

📍 Boutique du domaine – Château Virant D10, 13680 Lançon-Provence
🕒 Horaires d’ouverture :
• du lundi au vendredi : 8h00 - 19h00
• le samedi : 9h00 - 19h00
• le dimanche : 9h00 - 12h30 / 14h30 - 18h30
📞 04 90 42 44 47



📸 jeabe_wnmt

Adresse

CD 10
Lançon-Provence
13680

Téléphone

04 90 42 44 47

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