Οινοποιία Πουλτσίδη

11/09/2026

🍂 Ένα cocktail με άρωμα φθινοπώρου.

Ο αγαπημένος μας Μέλιρρος σε μια διαφορετική εκδοχή, ιδανική για τις πρώτες φθινοπωρινές βραδιές.

Το γλυκό λιαστό κρασί μας από Μοσχάτο Μαύρο Τυρνάβου, με τον πλούσιο αρωματικό του χαρακτήρα, συναντά την πικάντικη φρεσκάδα του Three Cents Ginger B**r σε ένα cocktail που ισορροπεί ανάμεσα στη γλυκύτητα, τη φρεσκάδα και τα αρώματα της εποχής.

Μέλιρρος & Ginger 🍷

60 ml Μέλιρρος
90 ml Three Cents Ginger B**r
10 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
Πάγος
Μια λεπτή φέτα μήλου ή αχλαδιού

Γεμίζουμε το ποτήρι με πάγο, προσθέτουμε τον Μέλιρρο και τον φρέσκο χυμό λεμονιού και συμπληρώνουμε με Ginger B**r. Ανακατεύουμε απαλά και ολοκληρώνουμε με μια φέτα μήλου ή αχλαδιού.

Γλυκό, πικάντικο και αρωματικό, με τη δροσιά που χρειάζεται για να μας συνοδεύσει από τα τελευταία ζεστά απογεύματα στις πρώτες φθινοπωρινές βραδιές.

Στην υγειά του φθινοπώρου!

**ery **eCocktail **e

04/09/2026

🍇 Κάθε ποικιλία έχει τη δική της στιγμή. Τώρα, ήρθε η σειρά του Ασύρτικου.

Ο τρύγος συνεχίζεται στο Οινοποιείο Πουλτσίδης και αυτές τις ημέρες τα χέρια μας γεμίζουν με τα σταφύλια μιας από τις πιο ξεχωριστές ελληνικές ποικιλίες.

Το Ασύρτικο έφτασε στη στιγμή της συγκομιδής του.

Πίσω από κάθε τσαμπί κρύβονται μήνες δουλειάς. Πρωινά στον αμπελώνα, παρατήρηση, φροντίδα, αγωνία για τον καιρό και εκείνη η υπομονή που μαθαίνεις όταν δουλεύεις μαζί με τη φύση και όχι απέναντί της.

Και ύστερα έρχεται αυτή η μέρα. Ο καρπός περνά από το αμπέλι στα χέρια των ανθρώπων μας και από εκεί στο οινοποιείο. Μια διαδρομή μικρή σε απόσταση, αλλά γεμάτη από όλη τη δουλειά μιας χρονιάς.

Για ένα μικρό οινοποιείο, ο τρύγος είναι πάντα κάτι περισσότερο από συγκομιδή. Είναι οικογένεια και ομάδα μαζί, κούραση και χαμόγελα, εμπειρία που μοιράζεται και η προσμονή για όσα θα μας δώσει η νέα σοδειά.

Το Ασύρτικο του 2026 είναι πλέον μαζί μας. Και η ιστορία του μόλις ξεκινά. ✨

**ery **e

27/08/2026

🍇 Η καρδιά του τρύγου χτυπά εδώ.

Από το αμπέλι μέχρι το οινοποιείο, αυτές τις μέρες όλα βρίσκονται σε κίνηση.

Χέρια που κόβουν προσεκτικά τα σταφύλια. Τελάρα που γεμίζουν. Οι πρώτοι καρποί που φτάνουν στο οινοποιείο. Μηχανήματα που ξεκινούν, άνθρωποι που δουλεύουν δίπλα δίπλα και μια νέα σοδειά που αρχίζει σιγά σιγά να παίρνει μορφή.

Για εμάς, στο Οινοποιείο Πουλτσίδης, αυτή είναι η πραγματική εικόνα του τρύγου.

Πίσω από κάθε φιάλη δεν βρίσκεται μόνο ένα αμπέλι ή μια διαδικασία οινοποίησης. Βρίσκονται άνθρωποι. Η οικογένειά μας, η ομάδα μας, η εμπειρία που περνά από γενιά σε γενιά και η ίδια φροντίδα που ξεκινά στο αμπέλι και συνεχίζεται μέχρι το κρασί να φτάσει στο ποτήρι.

Ο τρύγος είναι απαιτητικός. Έχει ένταση, κούραση, αγωνία. Έχει όμως και εκείνη τη χαρά που δύσκολα περιγράφεται: να βλέπεις τη δουλειά μιας ολόκληρης χρονιάς να φτάνει στα χέρια σου.

Από το αμπέλι στο οινοποιείο. Από τα χέρια των ανθρώπων μας, στη νέα σοδειά.
Αυτός είναι ο τρύγος μας. 🍷

**ery **e **ery

26/08/2026

https://www.facebook.com/share/v/1H3SWpGfTr/

20/08/2026

🍇 Ο τρύγος ξεκίνησε. Και μαζί του, μια καινούργια ιστορία.

Υπάρχει μια στιγμή κάθε χρόνο που την περιμένουμε λίγο περισσότερο από όλες τις άλλες.

Η στιγμή που, μετά από μήνες φροντίδας, υπομονής και καθημερινής παρουσίας στο αμπέλι, έρχεται η ώρα να μαζέψουμε τους πρώτους καρπούς. Να πιάσουμε τα σταφύλια στα χέρια μας και να δούμε μια ολόκληρη αμπελουργική χρονιά να παίρνει σιγά σιγά τον δρόμο προς το κρασί.

Στο Οινοποιείο Πουλτσίδης, ο φετινός τρύγος στη Λάρισα μόλις ξεκίνησε. Και η αρχή έγινε με το Chardonnay. 🌱

Από νωρίς το πρωί, στο αμπέλι, κάθε τσαμπί συλλέγεται με τη φροντίδα που του αξίζει. Για εμάς, ο τρύγος δεν είναι απλώς το τέλος μιας αμπελουργικής χρονιάς. Είναι η στιγμή που το αμπέλι παραδίδει τη σκυτάλη στο οινοποιείο, και μια νέα σοδειά αρχίζει να γράφει τη δική της ιστορία.

Οι επόμενες ημέρες θα είναι γεμάτες δουλειά, αρώματα, γεμάτα τελάρα, ανθρώπους που δουλεύουν δίπλα δίπλα και εκείνη τη μοναδική ενέργεια που φέρνει μαζί του κάθε τρύγος.

Καλή αρχή και καλό τρύγο να έχουμε! 🍷

**ery **e

15/08/2026

https://www.facebook.com/share/p/1BknNasg3S/

🍷 Δεκαπενταύγουστος. Εκεί που το τραπέζι μεγαλώνει και πάντα χωράει έναν ακόμη.

Για εμάς, ο Δεκαπενταύγουστος είναι από εκείνες τις μέρες που έχουν κάτι από τα παλιά. Οικογένεια, φίλοι, αγαπημένοι άνθρωποι που επιστρέφουν στον τόπο τους, ένα τραπέζι που γεμίζει σιγά σιγά και ιστορίες που περνούν από γενιά σε γενιά.

Και κάπου ανάμεσα στα πιάτα που μοιράζονται και στις ευχές, ανοίγει και ένα μπουκάλι κρασί. Για να γεμίσουν τα ποτήρια, να γίνουν οι προπόσεις και να συνοδεύσουν όλα εκείνα τα μικρά πράγματα που κάνουν αυτή τη μέρα ξεχωριστή.

Στο Οινοποιείο Πουλτσίδης, το κρασί ήταν πάντα κομμάτι αυτών των στιγμών. Γιατί για εμάς δεν είναι μόνο όσα συμβαίνουν στο αμπέλι και στο οινοποιείο. Είναι κυρίως οι άνθρωποι με τους οποίους επιλέγουμε να το μοιραζόμαστε.

Χρόνια πολλά σε όσους και όσες γιορτάζουν! Καλό Δεκαπενταύγουστο, με υγεία, όμορφα τραπέζια και τους ανθρώπους που αγαπάτε δίπλα σας. 🔆

**ery **e **ery **eMoments

14/08/2026

🍷 Δεκαπενταύγουστος. Εκεί που το τραπέζι μεγαλώνει και πάντα χωράει έναν ακόμη.

Για εμάς, ο Δεκαπενταύγουστος είναι από εκείνες τις μέρες που έχουν κάτι από τα παλιά. Οικογένεια, φίλοι, αγαπημένοι άνθρωποι που επιστρέφουν στον τόπο τους, ένα τραπέζι που γεμίζει σιγά σιγά και ιστορίες που περνούν από γενιά σε γενιά.

Και κάπου ανάμεσα στα πιάτα που μοιράζονται και στις ευχές, ανοίγει και ένα μπουκάλι κρασί. Για να γεμίσουν τα ποτήρια, να γίνουν οι προπόσεις και να συνοδεύσουν όλα εκείνα τα μικρά πράγματα που κάνουν αυτή τη μέρα ξεχωριστή.

Στο Οινοποιείο Πουλτσίδης, το κρασί ήταν πάντα κομμάτι αυτών των στιγμών. Γιατί για εμάς δεν είναι μόνο όσα συμβαίνουν στο αμπέλι και στο οινοποιείο. Είναι κυρίως οι άνθρωποι με τους οποίους επιλέγουμε να το μοιραζόμαστε.

Χρόνια πολλά σε όσους και όσες γιορτάζουν! Καλό Δεκαπενταύγουστο, με υγεία, όμορφα τραπέζια και τους ανθρώπους που αγαπάτε δίπλα σας. 🔆

**ery **e **ery **eMoments

05/08/2026

🍷 Μια ιταλική βραδιά με άρωμα... Θεσσαλικού αμπελώνα!

Υπάρχουν γεύσεις που γεννήθηκαν για να συναντιούνται στο ίδιο τραπέζι. Αυτή την Παρασκευή 7 Αυγούστου, σας προσκαλούμε σε μια ξεχωριστή βραδιά γευσιγνωσίας στο αγαπημένο Il Fiore στην παραλία Βελίκας.

Σε έναν ζεστό, ιταλικό χώρο, θα δοκιμάσουμε μαζί επιλεγμένες ετικέτες του οινοποιείου μας, θα μιλήσουμε για τις ποικιλίες, τις ιστορίες πίσω από κάθε κρασί και θα ανακαλύψουμε πώς το σωστό ταίριασμα μπορεί να απογειώσει κάθε πιάτο.

Μια όμορφη καλοκαιρινή εμπειρία, γεμάτη αρώματα, γεύσεις και όμορφες συζητήσεις γύρω από το κρασί.

📍 Il Fiore – Παραλία Βελίκας
📅 7 Αυγούστου
🕗 20:00 – 23:00

📞 Κρατήσεις: 24940 051181

Σας περιμένουμε να υψώσουμε μαζί τα ποτήρια μας!

**ery **eTasting **eLovers **e

30/07/2026

Μικρά οινικά μυστικά για να απολαμβάνετε το κρασί σας το καλοκαίρι. ☀️

Το καλοκαίρι, λίγη φροντίδα είναι αρκετή για να αναδείξει κάθε ποτήρι κρασί.

🤍 Λευκά κρασιά: Απολαύστε τα στους 8-10°C, ώστε να αναδεικνύονται η φρεσκάδα και τα αρώματά τους.

🩷 Ροζέ κρασιά: Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 10-12°C, για να διατηρούν τη ζωντάνια και τον φρουτώδη χαρακτήρα τους.

❤️ Ερυθρά κρασιά: Το καλοκαίρι δεν χρειάζεται να σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου. Οι περισσότεροι ερυθροί οίνοι εκφράζονται καλύτερα στους 14-16°C, οπότε 15-20 λεπτά στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα είναι αρκετά.

🧊 Διατηρήστε το κρασί σας δροσερό σε μια σαμπανιέρα ή σε ένα δοχείο με πάγο και νερό. Ο συνδυασμός τους ψύχει το μπουκάλι πιο γρήγορα και διατηρεί τη σωστή θερμοκρασία για περισσότερη ώρα.

Αποφύγετε την έκθεση στον ήλιο ή την παραμονή του κρασιού μέσα στο αυτοκίνητο, καθώς η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να αλλοιώσει τα αρώματα και τον χαρακτήρα του.

Έτσι κάθε καλοκαιρινή συνάντηση γίνεται ακόμη πιο όμορφη!

**ery **ery **e **e **eTips **eTourism

24/07/2026

Kαλοκαιρινά W**e Cocktails 😎🍹⛱️
.Για εκείνες τις στιγμές που η παρέα σου ζητάει το κάτι παραπάνω!

Ο ημίξηρος αφρώδης οίνος μας Έκτη Αίσθηση είναι η βάση για 3 πανεύκολες, φρουτώδεις συνταγές που μυρίζουν ..καλοκαίρι!

🧡 Spritz με πορτοκάλι

60 ml Aperol
90 ml Έκτη Αίσθηση
30 ml σόδα
Γαρνίρεται με φέτα πορτοκαλιού
→ Σερβίρεται σε ποτήρι κρασιού, με πάγο.

🩷 Floral & Fresh

60 ml Έκτη Αίσθηση
20 ml λικέρ elderflower
Top up με σόδα
Γαρνίρεται με φύλλο μέντας & ξύσμα λάιμ
→ Σερβίρεται σε ποτήρι κρασιού, με πάγο.

💛 Peachy Bubbles

20 ml πουρές ροδάκινο
Top up με Έκτη Αίσθηση
Γαρνίρεται με φέτα ροδάκινου
→ Σερβίρεται σε ψηλό ποτήρι, με πάγο.

Δοκίμασέ τα στο επόμενο gathering σου ή απλώς απόλαυσέ τα στο μπαλκόνι! ☀️

**ery **e **eCocktails