26/07/2026
阿洛酮糖都可以整焦糖醬!🍮
焦糖醬一般需要用砂糖製作，
今次就用 LAKANTO 阿洛酮糖代替砂糖，
同樣可以煮出香濃焦糖色，
又可以減少糖分及卡路里攝取，
甜品都可以食得更輕鬆!
材料：
• LAKANTO 阿洛酮糖 300g
• 鮮奶油 110g
• 無鹽牛油 40g
• 鹽 2g
步驟：
① 準備鮮奶油混合液
將鮮奶油、無鹽牛油及鹽用微波爐加熱至牛油完全融化，再攪拌均勻。
② 將阿洛酮糖煮至焦糖色
以中小火加熱阿洛酮糖煮溶 (不用加水)，再煮至琥珀色 (約至180°C)。
③ 熄火收汁
達到理想濃稠度後即可熄火，放涼後焦糖醬會再稍微變濃稠。
可以配搭：
🥞 班戟、窩夫
🍨 雪糕
🍞 多士
☕ 咖啡
🥣 乳酪
都一樣香濃美味！
💡 小提醒
呢個食譜需要使用 LAKANTO 阿洛酮糖製作，其他甜味劑未必能做到相同嘅焦糖效果。
📌 收藏食譜，下次放假就跟住試整啦！
#阿洛酮糖 #焦糖醬 #甜品食譜
