Cantina Robertiello

Name: Cantina Robertiello
Address: Vicolo Della Fontana 8, Capranica, 01012, IT
Telephone: +393289366260
Price range: $

Casa
Italia
Capranica
Cantina Robertiello

Produzione di vini e spumanti biologici da vigneti antichi in una cantina ipogea della Tuscia Viterbese Non utilizziamo acqua nei nostri vigneti.

Siamo una piccola azienda a livello familiare alla continua ricerca di qualità di eccellenza, rispetto dell'ambiente, della salute e delle tradizioni. La nostra produzione è improntata a metodi ecosostenibili:
Siamo certificati biologici. Non utilizziamo energia per il raffreddamento dei vini (la nostra cantina è per la gran parte ipogea e si mantiene naturalmente fresca come si faceva in passato)

. A parte pochissimi solfiti non utilizziamo alcun additivo nei nostri vini. Tutti i residui di lavorazione (vinacce, raspi e fecce) ritornano ai nostri terreni come integrazione alla fertilizzazione secondo la tradizione. Abbiamo scelto di vendere quasi totalmente a Roma per abbassare i consumi per i trasporti (km0) e di utilizzare solamente mezzi a metano. Lavoriamo a mano nei nostri vigneti senza utilizzare il trattore. Manteniamo nei nostri vigneti la biodiversità e non lavoriamo il terreno. Abbiamo scelto di pagare alla consegna i nostri fornitori per non gravare sui loro costi e per essere un esempio di economia sana. Abbiamo deciso di vendere direttamente al pubblico i nostri vini limitando gli intermediari per avere un contatto diretto con i nostri sostenitori. Limitiamo l'uso degli imballaggi. Un prodotto buono e sano deve essere per tutti e non solo per un'elite ristretta. Per questo motivo abbiamo deciso di fissare i nostri prezzi ad un livello accessibile per tutti.

04/09/2026

Questa settimana il nostro Ristorante della Cantina di Capranica sarà aperto:
Venerdì 4 settembre a cena
Sabato 5 settembre a cena

Mi raccomando prenotate prima
Grazie a tutti ❤️🍷
Monica, Vittorio, Andrea e Simona
328 936 6260

27/08/2026

Questa settimana il nostro Ristorante della Cantina di Capranica sarà aperto:
Venerdì 28 agosto a cena
Sabato 29 agosto a cena
Domenica 30 agosto a pranzo (solo su prenotazione)

Mi raccomando prenotate prima
Grazie a tutti ❤️🍷
Monica, Vittorio, Andrea e Simona
328 936 6260

19/08/2026

Questa settimana saremo aperti con il ristorante:
Venerdì 21/8 a cena
Sabato 22/8 a pranzo ed a cena
Domenica 23/8 a pranzo
Mi raccomando prenotate prima 🥰👍

Tutti i giorni fino a verso le 18 è possibile passare in Cantina per il W**e Tasting su prenotazione.

Vicolo Della Fontana 8 - Capranica (VT)
328 936 6260

10/08/2026

Programma di questo fine settimana alla nostra Cantina di Capranica:
Venerdì 14 agosto saremo aperti la sera dalle 18:30.
Sabato 15 agosto saremo aperti sia a pranzo (con menù fisso) sia a cena dove potrete ordinare alla carta.
Domenica 16 agosto aperti a pranzo dalle 12:00 alle 15:30

Se dovesse fare molto caldo a pranzo si può mangiare all'interno della Cantina e godersi il freschetto naturale.

Grazie a tutti come sempre mi raccomando prenotate prima per evitare di non trovare posto.
Baci a tutti ❤️
Prenotazioni: 328 936 6260

29/07/2026

AGOSTO 2026 CANTINA APERTA
Aperitivo serale al freschetto del nostro giardino? Seratina in compagnia a 30 minuti da Roma?

Anche quest’anno terremo a Capranica la nostra CANTINA APERTA tutto agosto per coloro che, come noi, non sono andati in vacanza o che sono già tornati.

Giornate uniche in cui sarà possibile visitare la Cantina, scambiarci esperienze ed assaggiarci assieme i nostri vini preferiti direttamente da sotto le botti. Per tutto il mese vi offriremo in anteprima un assaggio di prodotti nuovi che saranno disponibili dal prossimo autunno e ci teniamo molto a sentire cosa ne pensate.

Programma:
Tutti i venerdì sera SU PRENOTAZIONE sarà possibile fare aperitivi e w**e tasting.
Il sabato sera sarà come di consueto il momento centrale della settimana quindi vi suggeriamo di farci sapere prima se venite in modo da potervi riservare un tavolo.
Tutte le domeniche a pranzo la cucina sarà aperta come di consueto.

Vi ringraziamo di cuore ❤️ per la grande affluenza di quest’anno davvero non ce lo aspettavamo.
Buon vino a tutti 🥰🥰🥰
Monica, Vittorio, Andrea e Simone

22/07/2026

Che soddisfazione!!!! Come sempre grazie a tutti, senza di voi tutto questo non sarebbe possibile 🥰🥰🥰

08/07/2026

Vi ringraziamo tantissimo per la grande partecipazione di quest'anno, siamo orgogliosi e felici di vedervi tornare alla nostra Cantina 🥰. Godersi cibo e vini genuini (ed il freschetto di Capranica), socializzare con i vicini di tavolo, condividere storie ed esperienze: questo è la Cantina Robertiello.
Mi raccomando prenotate prima per evitare di non trovare posto.
Grazie davvero
Monica, Vittorio, Andrea e Simone
328 936 6260

26/06/2026

Buongiorno vi giro il nostro nuovo menù estivo.
Vi aspettano piatti semplici basati su materie prime di eccellenza a km0.
Per il W**e Tasting vi aspettiamo il sabato dalle 18:30 in poi mentre in settimana da martedì a giovedì su prenotazione.
Mi raccomando la prenotazione per evitare di rimanere a secco !!
328 936 6260
Grazie a tutti vi vogliamo bene 🥰

23/06/2026

Non possiamo ancora credere che sia successo davvero...
Dopo anni di sacrifici con una micro Cantina, cercando di produrre vini che siano RIGOROSAMENTE rispettosi della natura, della salute umana e della solidarietà, un bel giorno ci accorgiamo che persone che sono anni luce avanti a noi decidono di farci un grande regalo che riconosce il valore e la dignità del nostro lavoro.
Gabriele Bonci, amici di Agriturismo Cobragor Roma GRAZIE GRAZIE E GRAZIE della vostra grande generosità da parte di tutti noi e di tutti i nostri sostenitori.
TANTA ROBA!!!

22/05/2026

Carissimi questa settimana saremo aperti sabato sera solo con taglieri e W**e Tasting: domenica a pranzo menù completo 💪🍷🥂🍾. Mi raccomando prenotate prima

Indirizzo

Vicolo Della Fontana 8
Capranica
01012

Telefono

+393289366260

Sito Web

http://cantinarobertiello.com/

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