Cantina Pianbello

04/09/2026

A proposito di vendemmia ma soprattutto, a proposito di moscato…
Come si fa a non parlare dell’armonia di gusti e profumi che si creano assaggiando la torta di nocciole e un calice di Moscato d'Asti DOCG?🥂
E’ un legame territoriale unico che non stanca mai.
Un gioco di contrasti dato dalle note tostate del dolce che richiamano i sentori mielati del vino, in un perfetto equilibrio dove nessuno dei due prevale sull'altro.

La torta di nocciole ricca, densa e avvolgente, mentre Il Moscato interviene nel pulire la bocca dalla componente grassa della nocciola grazie alla sua effervescenza e lascia un retrogusto di miele che chiama subito un altro morso.

E’ ora di stappare ed assaggiare… lasciatevi stupire da questa magia!😍

01/09/2026

È giunta l’ora della pigiatura dell’uva moscato, per la produzione del Canelli DOCG 2026 💪🏻

Come mai questo effetto “wow” in cantina?
Dietro questo effetto speciale da palcoscenico c’è una tecnica molto importante che serve ad abbassare rapidamente la temperatura del mosto e proteggere il vino dall’ossidazione.

Il nostro procedimento consiste in una pigia diraspatura con l’aggiunta di ghiaccio secco.
Il mosto viene lasciato una notte a macerare in pressa chiusa.
Questo per ottenere il massimo dei profumi che provengono dalla buccia.
Poi, il giorno successivo si fa una pressatura più lunga per ottenere, sempre dalle bucce, gli aromi fruttati ed in particolare, per migliorare la complessità aromatica del vino.

Portiamo nel calice solo il meglio della vendemmia!😍

26/08/2026

La vendemmia è fatta di persone, tempo, fatica e lavoro condiviso.💪🏻

Conclusa la raccolta delle uve pinot nero e chardonnay per le basi spumante, ci si dedica intensamente all’uva moscato.
Ma non è solo raccolta, è una tavolozza di colori e sensazioni che prende vita tra i filari.
• Il verde acceso delle foglie che saluta l'estate.
• L'oro dei grappoli che brillano sotto il sole
• Il profumo dolce e pungente del mosto, fatto di note di pesca, salvia e fiori d'arancio, che riempie l'aria.
• Il suono delle forbici, delle voci e dei passi
Ogni sfumatura, dalla vigna alla fermentazione, determina l'unicità e l’eccellenza del nostro territorio.
Possiamo definirla poesia in movimento. 🥰

18/08/2026

La vendemmia è iniziata… comincia un nuovo capitolo🍇

L’uva è matura, ricca di profumi e di promesse: ogni grappolo racconta il tempo, le mani di chi ogni giorno si prende cura delle vigne, la passione e la dedizione di chi la custodisce ogni giorno.

Un’annata che si presenta con grandi aspettative.

È così ogni anno, la nostra terra torna a raccontarsi.

Il viaggio verso il nuovo vino
è appena iniziato! 🍇

13/08/2026

L'attesa è quasi finita.😍

Siamo tra i filari a controllare i grappoli.
Misuriamo gli zuccheri e osserviamo la maturazione delle uve, perché ogni grappolo possa essere pronto ad esprimere al meglio il suo potenziale.

Manca veramente pochissimo alla magia della raccolta.

Siete pronti a vivere un nuovo capitolo insieme a noi? 🍇

03/08/2026

Tante le bottiglie stappate, i calici riempiti, le risate, la musica, i profumi tra le vie e le piazze di Loazzolo e i sapori unici dei piatti proposti …un evento speciale a cui non si può proprio mancare.🥰

Molti vini, diverse sfumature e tanta passione per questo lavoro.
Un momento di condivisione comune del sapere, anche tra le cantine loazzolesi, legato alla promozione e alla valorizzazione del nostro territorio, dei nostri prodotti, della nostra storia, delle persone e delle famiglie che lavorano tutti i giorni nel mondo del vino.

Grazie alle tante persone che sono passate a trovarci e hanno brindato con noi sabato sera 1° agosto
alla manifestazione “Loazzolo, un Paese in Festa”!🍾

30/07/2026

Fermento nell’aria, un brulicare di preparativi dietro le quinte e tanta attesa per la nuova edizione di “Loazzolo…un Paese in Festa”!💪🏻

Martina, Andrea e Lorenzo vi aspettano sabato sera 1° agosto, a Loazzolo, al tavolo della cantina Pianbello.😍

Un momento magico, una serata sicuramente indimenticabile con sorrisi da condividere e calici pronti per essere riempiti.🥂

Venite a trovarci!🍾

22/07/2026

Lasciatevi conquistare dalla sua dolcezza: un sorso di Moscato è la coccola perfetta per addolcire ogni momento speciale.😍

Chi dice che la vita non possa
essere sempre dolce? 🫠

Un bel calice di Moscato e si scopre il lato brioso della felicità!🥂

18/07/2026

17/07/2026

Cosa faremo nel fine settimana?😍

🖍️Sabato 18 Luglio – Barolo nel cortile del Castello

L’associazione Go Wine organizza un importante banco d’assaggio aperto al pubblico e la presentazione della guida “Wineries of Italy – Piedmont A Guide for Wine Travelers”. Una guida interamente dedicata al Piemonte del vino.

Siamo tra le circa 200 aziende recensite e tra le oltre 100 etichette proposte, in degustazione ci sarà il nostro “Emozioni” Piemonte DOC Rosato.

Presentazione del libro alle ore 18:30

Banco d’assaggio dalle 20



🖍️Domenica 19 Luglio – nel parco del Castello di Pareto

Sapori al Castello 2

Serata all’insegna dell’enogastronomia e della musica

Porteremo in degustazione alcune nostre bollicine e diversi vini

Dalle ore 19

Non vediamo l’ora di incontrarvi e assaggiare qualcosa insieme!🥰🥂

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