Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 20:00 Martedì 09:00 - 20:00 Mercoledì 09:00 - 20:00 Giovedì 09:00 - 20:00 Venerdì 09:00 - 20:00 Sabato 09:00 - 17:00

Make-consulting

Name: Make-consulting
Address: Napoli, Naples, 80100, IT
Telephone: +39349795929
Price range: Not applicable

Casa
Italia
Naples
Make-consulting

In questa pagina troverai spunti, suggerimenti, novità e tanto altro per gestire al meglio la tua attività del settore Ho.Re.Ca.

04/02/2022

Importante Location per Eventi situata in Provincia di Caserta, ricerca per prossima stagione estiva 2022:
ADDETTA ALLE PULIZIE
La candidata ideale è una persona puntuale, meticolosa, disponibile e con capacità organizzative per svolgere al meglio il compito che le sarà affidato.
Per info inviare il curriculum o un messaggio whatsapp al n. ‪342 929 5227‬

15/04/2021

MANCA VERAMENTE POCO AL NUOVO INIZIO

E’ all’ordine del giorno della conferenza Stato-Regioni la riapertura delle imprese di ristorazione e del turismo.
Per la fine di questa settimana, dovrebbero trovare un accordo politico per individuare e fissare le date di riapertura e le modalità.
Le Aziende, nel frattempo, dovrebbero definire un piano organizzativo interno. Visto che ii protocolli riguardanti la tutela della salute e l’igiene saranno basati sulle linee guida dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, si possono fare già delle ipotesi tralasciando alcuni dettagli alla fine.
Su quale tipo di organizzazione si deve puntare, vediamola insieme:
elaborazione dell’offerta enogastronomica secondo le caratteristiche del locale;
miglioramento della strategia di marketing e vendita;
reclutamento e formazione del personale;
introduzione di nuovi sistemi tecnologici per migliorare il controllo di gestione.
Queste sono le macroaree di intervento, secondo una ricerca fatta, sulle quali puntare e sviluppare un programma di lavoro operativo.
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12/04/2021

QUANDO RIAPRIREMO LE ATTIVITÀ I CLIENTI SARANNO MOLTO PIÙ ESIGENTI DI QUANTO PENSIAMO

Le persone hanno una voglia matta di ritornare a vivere e soprattutto di andare a mangiare al ristorante, ma allo stesso tempo non hanno voglia di prendere fregature.
La salvezza della tua Azienda potrà essere l’offerta di una buona proposta enogastronomica partendo proprio dal tuo principale strumento di vendita: IL MENU.

Redigere un menu non è semplice, non può essere affidato ad una sola persona e soprattutto non è un copia/incolla di ricettari pubblicati sui libri o su internet.

Il menu è una cosa seria, il menu rappresenta la tua Azienda, è il tuo biglietto da visita!

Se stai pensando a riscrivere il tuo menu, allora potresti seguire le prime sei regole di base per dare più professionalità al tuo lavoro:
1. Il menu deve essere facilmente consultabile;
2. Deve essere scritto in modo chiaro e comprensibile;
3. Deve soddisfare le aspettative di chi ha scelto di entrare nel tuo locale;
4. Deve essere capace di stimolare la curiosità;
5. Deve trasmettere un’immagine di pulizia e ordine;
6. Deve indirizzare il cliente a una scelta.

Sono sicuro che assieme ai tuoi collaboratori e seguendo altre piccole regole, potrai cambiare decisamente volto alla tua Impresa.

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04/04/2021

BUONA PASQUA!

Pasqua è il giorno della liberazione, facciamo tutto il possibile per liberarci delle nostre catene.
Pasqua è soprattutto il giorno della resurrezione.
Liberazione e resurrezione, due termini su cui riflettere e ripartire.

Scrivetemi le vostre considerazioni.
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03/04/2021

RIPARTIAMO DAI PRODOTTI TIPICI

Negli ultimi anni si è fatto un uso spropositato di termini come “Km0” e “Prodotti tipici”; un po’ la moda e un po’ gli scarsi controlli da parte delle autorità competenti, hanno permesso ad alcuni ristoratori senza scrupoli di vendere prodotti rasentando il reato di truffa.
Questo fermo forzato dovrebbe mettere le cose a posto, o almeno si spera.
Perché, cosa potrebbe succedere?
Il cliente medio, in questo periodo, ha avuto modo di informarsi, di leggere, di confrontarsi sulle piattaforme e poi, non avrà tanti soldi in tasca per cui non sarà più disponibile a prendere fregature. Le aziende dovranno organizzarsi per non rischiare di chiudere dopo pochi mesi.
Alla ripartenza è fondamentale la preparazione, magari all’interno dei menu si può pensare di inserire tra le proposte prodotti tipici del territorio, con questa operazione si otterrebbero due grandi obiettivi: la ripresa economica locale è un’offerta di qualità per i clienti.

Attenzione! Prima di procedere sarebbe utile fare una ricerca di mercato (varietà di prodotti da utilizzare, simulazione margini con scheda tecnica) e soprattutto formare il personale addetto alle vendite.

Sono curioso di conoscere il vostro pensiero.

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02/04/2021

NON CERCARE IL CANDIDATO PERFETTO, MA AIUTALO A RAGGIUNGERE LA PERFEZIONE.

Una delle attività più difficili che si possa fare nel settore della ristorazione è senza dubbio la ricerca del personale.
Trovare il candidato perfetto è un’utopia per l’Imprenditore e alla fine si sceglie sempre il meno peggio.
Non meno difficoltà riscontrano i professionisti a trovare imprenditori seri disposti a progettare benessere aziendale e non pensare solo ai propri interessi.

Sembrerà strano, ma la soluzione c’è!

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26/03/2021

FACCIAMO RIPARTIRE GLI EVENTI

Questa mattina molte aziende operanti nel settore Eventi hanno ricevuto nella loro casella di posta elettronica una mail che pubblicherò anche qui sotto.
L’obiettivo della mail è quello di incentivare tutte le organizzazioni a non mollare.
Il mio contributo è solo una piccola goccia, ma come diceva Madre Teresa: “se non ci fosse, mancherebbe all’Oceano”.

La mail inviata:

Gentile Imprenditore /Manager,
da oltre un anno stiamo attraversando momenti difficili, la crisi ha danneggiato le nostre attività e i nostri collaboratori. Il settore wedding è stato quello più colpito con conseguenze a dir poco disastrose per molti operatori.
Confidiamo nel Presidente Draghi il quale, nella sua relazione del 23 marzo al Senato, si è impegnato a discutere nei prossimi giorni un piano di riapertura graduale di tutte le attività; però nel frattempo non possiamo stare fermi ad aspettare.
Dobbiamo reagire! Ogni Azienda deve fare la propria parte e noi siamo pronti a dare il nostro contributo.

Sono Vincenzo Russolillo di Location & Banqueting, format appartenente a Make Consulting attività che si occupa di strategia e pianificazione aziendale per la ricerca di clienti in target. Da oggi, fino al 31 maggio, mettiamo a disposizione (in modo totalmente GRATUITO) di tutte le imprese operanti nel settore Eventi la nostra organizzazione per dare una maggiore visibilità alla SUA AZIENDA.
In pratica, con una semplice adesione potrà pubblicizzare a titolo GRATUITO la SUA attività sui nostri canali e magari trovare qualche cliente attingendo dai nominativi presenti nei database di Location & Banqueting.
Partecipare a questa iniziativa è molto semplice, basta rispondere a questa mail con
SI AUTORIZZO
e Location & Banqueting inizierà a pubblicare le foto e i contatti della SUA STRUTTURA sulle pagine social e nella newsletter che inviamo ogni giorno ai nostri iscritti.
Ogni persona riceverà il materiale informativo dei SUOI SERVIZI e se interessata, potrà contattare indipendentemente la SUA AZIENDA escludendo qualsiasi forma di intermediazione.
Le foto e i contatti delle strutture sar...
Il messaggio continua...

22/03/2021

METTIAMO A DISPOSIZIONE IL NOSTRO CONTRIBUTO

Ogni persona che avvia un’impresa viene spinto da una forte motivazione e dall’entusiasmo di contribuire a migliorare la propria qualità di vita.
Qualcuno parte da un progetto ben organizzato ed in questo caso, i momenti di difficoltà vengono facilmente gestiti e superati.
Qualcun altro invece, azzarda ad aprire l’attività senza un progetto, ma spinto solo dalla motivazione e dalla fede, non prevedendo i momenti difficili o cause improvvise di stop forzato. In questo caso, non è sempre scontato il risultato; anzi, l’emergenza sanitaria con la quale ci stiamo confrontando ha causato la morte di tante piccole e grandi imprese legate alla ristorazione.
In entrambi i casi si avviano le aziende spinti dalla “motivazione”.
Noi non vogliamo che per mancanza di motivazione le strutture possano rischiare di non riaprire più.
Nel nostro piccolo mettiamo a disposizione, gratuitamente, 2 ore a settimana per quegli Imprenditori che in questo momento stanno subendo la crisi e pensano di lasciare la propria azienda costruita con sacrifici; le 2 ore saranno dedicate a valutare nuove strategie per riaprire con un programma ben definito e organizzato da poter definire una ripresa veloce e sicura.
Allo stesso modo, con altre pagine e canali diversi, lo facciamo per chi è in cerca di un’occupazione e per quei lavoratori che hanno voglia di formarsi.

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21/03/2021

PROPOSTA DI COLLABORAZIONE

Per conto di un’azienda pubblichiamo la seguente offerta di lavoro/collaborazione:
Stiamo selezionando un responsabile del settore cucina e un responsabile del settore bar, da inserire nel "Progetto Resto al Sud" per prossima apertura di esercizio di ristorazione a Sant'arpino all'interno di un comprensorio Teatro e Cinema.

Le persone realmente interessate al progetto entreranno a far parte di una nuova attività imprenditoriale nell'ambito dello svago e ristorazione, con l'obiettivo di un occupazione certa e continua.

I requisiti richiesti sono:
-Eta' compresa tra 18 e 40 anni.
-Avere la residenza nella città di Napoli o Caserta con le relative provincie.
-Essere in possesso del diploma Alberghiero congiunto alla qualifica per i rispettivi settori.
-Non essere titolare di altre attività ne da enti pubblici e privati.
-Essere necessariamente automuniti.

I candidati interessati ed in possesso dei requisiti menzionati possono inviare, con un messaggio privato, il curriculum vitae.

I curriculum saranno inviati all’azienda la quale sarà responsabile della selezione e della convocazione per il colloquio.

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20/03/2021

NON RISCHIARE INUTILI PERDITE DI (FATTURATO) TEMPO

Una delle cause maggiori di insoddisfazione dei tuoi clienti è il tempo di attesa o le perdite di tempo per ricevere prodotti o servizi.
Pensa se gestisci una Location per Eventi e arrivano dei clienti per prenotare un banchetto e non gli viene dedicato il tempo necessario per il preventivo e tutte le informazioni, rischi di perdere la potenziale chiusura di contratto.
Pensa se gestisci un ristorante e i reparti di sala e cucina non sono coordinati con i tempi durante il servizio, rischi in primis di fare br**ta figura come ristoratore e poi la perdita dei clienti con recensioni e feedback negativi.
Pensa se gestisci un bar ed un cliente per un caffè deve attendere 10 minuti.
Pensa se hai una pizzeria con servizio delivery e ti capita di fare le consegne in ritardo.
Sono tutti episodi che nei miei 30 anni di professione sono capitati ed ho imparato a gestirli con la formazione e l’esperienza.

Se nella tua azienda noti ancora qualche disservizio legato ai tempi di preparazione e di servizio, è giunto il momento di formare i tuoi dipendenti a gestire il tempo.

I vecchi proverbi sono infallibili: “il tempo è denaro!”.

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19/03/2021

Buona Festa del Papà e tanti auguri a tutti quelli che festeggiano l’onomastico.
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Indirizzo

Napoli
Naples
80100

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 20:00
Martedì	09:00 - 20:00
Mercoledì	09:00 - 20:00
Giovedì	09:00 - 20:00
Venerdì	09:00 - 20:00
Sabato	09:00 - 17:00

Telefono

+39349795929

Sito Web

http://www.enzorussolillo.it/

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