Quali sono gli orari di apertura?

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Giusti Wine

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Ai piedi del Montello, si erge la nostra cantina ipogea, creando un continuo con il paesaggio circostante.
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Il giusto connubio tra tradizione e innovazione:
Questo é Giusti Wine. Le nostre radici: con un titolo nobiliare risalente al 1600, nel 2002 Ermenegildo Giusti, Nobile di Conegliano, si impegna a far rivivere un'antica tradizione di famiglia riscoprendone il patrimonio culturale. Così come il padre, Augusto Giusti, nato a Venissieux Francia, produceva ed aveva una viva passione per il vino, anche Ermenegildo Giusti inizia ad investire in Italia, sua terra d'origine, nel 2004, acquistando un primo fondo di due ettari, da cui sorgerà la Giusti Wine. L'azienda Giusti Wine nasce e si sviluppa infatti su di un fondo originario con vigneti che risalgono al 1945, quando era una piccola azienda di qualche ettaro che,già però vantava una tradizione nella produzione del Prosecco, Bianchetta e Verdiso. Giusti Wine cresce velocemente e dal primo vigneto, impiantato nel 2006, si raggiungono in poco tempo le attuali tenute, per un'estensione di circa 75 ettari dove si produce Prosecco, vini bianchi e rossi.

14/11/2026

Oro nasce dalle uve Glera di Tenuta Aria Valentina, selezionate e raccolte a mano.

La lunga sosta sui lieviti e il residuo zuccherino prossimo allo zero lasciano emergere la freschezza, la mineralità e la persistenza di questo Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut.

Un vino firmato da Graziana Grassini che racconta il territorio con precisione e naturale eleganza.

10/11/2026

Castagni, querce e filari sulla cima del Montello: benvenuti a Tenuta Ava.

Il bosco che la circonda contribuisce a creare condizioni particolari per la Glera, tra giornate luminose e sere più fresche. Qui il bello si vede nel paesaggio; il buono nasce dalla cura quotidiana del vigneto. Due aspetti dello stesso luogo, da scoprire senza fretta.

06/11/2026

Bastano pochi passi perché il Montello cambi volto. Tra pendenze, boschi ed esposizioni diverse, ogni vigneto trova il suo equilibrio. È questa varietà a dare carattere ai nostri vini: ogni calice racconta una sfumatura diversa della stessa terra.

03/11/2026

Venerdì 6 novembre saremo al Merano W**eFestival, nella sezione Taste Terroir – Bio & Dynamica, dedicata ai vini più innovativi e sostenibili.

Porteremo con noi due vini che raccontano il nostro legame con il territorio e la volontà di valorizzarne le peculiarità:
🍷 Sant'Eustachio Sauvignon Nepis PIWI Veneto IGT 2025
🍷 Matteociei Recantina in Anfora Asolo Montello DOC 2021

Vi aspettiamo per degustarli insieme
📍 Pavillon des Fleurs | Tavolo 102

29/10/2026

Un vitigno raro, riscoperto e riportato al centro del suo territorio.

Con la Recantina, Giusti W**e ha scelto di valorizzare un’identità autentica del Montello. Un percorso condiviso anche con Graziana Grassini Enologo , consulente enologa, che ha proposto la vinificazione in anfora per rispettare al massimo il carattere del vitigno.

Per ritrovare, nel calice, il DNA più puro della Recantina. 🍷

23/10/2026

Un grande classico dell’aperitivo, reinterpretato con un tocco di Montello. 🍷

Nasce così il Clandestino, un twist dell’Americano che incontra il carattere del nostro Antonio Rosso Asolo Montello DOC, le note del bitter e del liquore alle more, con un finale fresco e agrumato.

Un cocktail originale, tutto da scoprire.

E il perché di questo nome? Ve lo raccontiamo nel primo commento. 👇

19/10/2026

Il Montello è casa nostra. E non parla solo il linguaggio delle bollicine.

Qui, tra terreni ricchi di argilla e ferro, nascono anche vini rossi di grande carattere: intensi, eleganti, profondamente legati a questa terra.

Dalla Recantina ai grandi rossi del Montello, ogni calice racconta un volto diverso dello stesso territorio.

Perché casa, per noi, significa conoscerne tutte le sfumature. 🍷

14/10/2026

Ci sono vitigni che raccontano un territorio più di altri. La Recantina è uno di questi.

Autoctona del Montello e riscoperta dopo essere stata a lungo quasi dimenticata, oggi rappresenta una delle espressioni più identitarie di questa terra: un’uva dal carattere deciso, capace allo stesso tempo di mantenere freschezza ed eleganza.

Da Giusti W**e la interpretiamo attraverso due vini diversi.

Augusto, dedicato al padre di Ermenegildo Giusti, racconta la Recantina nella sua espressione più diretta e riconoscibile, valorizzandone personalità e versatilità.

Matteociei nasce invece dalla volontà di esplorare ancora più a fondo le potenzialità di questo vitigno attraverso la vinificazione in anfora, una scelta pensata per esaltarne carattere, freschezza e identità.

Due percorsi differenti che partono dalla stessa origine: il Montello e una varietà che continua a raccontarne la storia.

10/10/2026

Un assaggio raro, nato per raccontare il Montello. 🍷🧀

Bacca del Re è affinato in barrique con pigiato d’uva Recantina e nasce in esclusiva per Montello a Tavola.

Da Giusti W**e lo puoi scoprire in una degustazione speciale, insieme ad Augusto 2022 e Recantina in Anfora 2021.

Prenota l’esperienza qui: https://www.giustiwine.com/esperienze/?experience=d86077ce-b433-4513-a8f2-ae7ebf7ea1bc

La Casearia Carpenedo
Montello A Tavola

06/10/2026

Da ottobre, Giusti W**e invita a scoprire la Recantina attraverso due interpretazioni e un abbinamento creato in esclusiva sul Montello.

L’esperienza comprende una visita guidata della cantina, con un approfondimento sulla vinificazione in anfora, seguita dalla degustazione di Augusto 2022 e Recantina in Anfora 2021.

Ad accompagnare i due vini sarà Bacca del Re, formaggio affinato in barrique con pigiato d’uva Recantina, realizzato da Casearia Carpenedo in esclusiva per Montello a Tavola.

Un incontro tra vino, ricerca e territorio, da vivere direttamente nella cantina Giusti W**e.

L’esperienza è prenotabile online per tutto il mese di ottobre e novembre fino ad esaurimento scorte.

Prenota qui: https://www.giustiwine.com/esperienze/?experience=d86077ce-b433-4513-a8f2-ae7ebf7ea1bc

Indirizzo

Via Arditi 14/A
Nervesa Della Battaglia
31040

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 18:00
Martedì	09:00 - 18:00
Mercoledì	09:00 - 18:00
Giovedì	09:00 - 18:00
Venerdì	09:00 - 18:00
Sabato	10:00 - 18:00

Sito Web

https://linktr.ee/giustiwine, https://www.giustiwine.com/

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