L’Azienda Agricola LA GUARDA a Castrezzone di Muscoline (BS), è una realtà vitivinicola a conduzione famigliare sita sulla sponda bresciana del Lago di Garda in territorio lombardo. L’Az. è posta sulle colline della Valtenesi, ovvero quella zona compresa tra Salò e Lonato, nei pressi di Desenzano d G, che degradano poi verso la sponda del Lago. Questa invidiabile posizione geografica, unita al clima perennemente ventilato ed al terreno di origine morenica, fan si che i vini prodotti dall’Az. La Guarda si possano distinguere senza difficoltà tra i molti altri vini della zona per la loro struttura e sapidità ma soprattutto per la loro eleganza che li rende particolarmente gradevoli ed equilibrati senza essere mai eccessivamente impegnativi. Infatti la filosofia adottata dal produttore Gigi Negri è proprio quella di produrre vini che si possano bere facilmente e bere ancora, non vini da assaggiare soltanto. Tutti gli 11 ettari di vigneto sono iscritti alla DOC Valtènesi/GardaClassico e le uve coltivate in questa zona sono: il Groppello che è autoctono, la Barbera, il Marzemino ed il Sangiovese come uve rosse, mentre come uve bianche si coltiva il Riesling Renano. Tutte queste uve vengono vinificate in purezza, al 100%, per dare origine ai rispettivi vini, mentre altri vini vengono prodotti attraverso degli uvaggi con differenti percentuali. Quindi, oltre ai vini Riesling doc,Groppello doc, Marzemino igt, Sangiovese Igt, si producono anche Valtenesi Chiaretto doc prodotti con 30% Groppello, 60%Sangiovese e 10% Barbera e marzemino. Con l’uva dei giovani vitigni di Sangiovese declassate dalla doc ,si produce uno Spumante Rosè Brut : il “105 by Giotti”. La produzione si estende anche con una cosiddetta chicca ovvero “Inchino” l’unico Groppello Chinato, un prodotto originale ed unico. Nelle zone marginali dall’ Azienda si coltivano anche circa 400 ulivi delle varietà Casaliva, Leccino e Pendolino, dai quali ricaviamo un olio extravergine particolarmente profumato e fine nei suoi sentori, pur restando molto persistenti, caratteristiche tipiche degli oli del Garda. Presso l’Az. La Guarda inoltre, è possibili effettuare delle degustazioni guidate dei prodotti aziendali abbinati ai prodotti tipici locali quali salumi, formaggi, oli extravergini d’oliva, pesci di lago e tartufi. Inoltre essendo soci della Strada dei Vini e dei Sapori del Garda, promoviamo il territorio gardesano attraverso dei percorsi studiati appositamente affinchè il turista possa scoprire le bellezze della zona attraverso 5 percorsi ciclabili e 5 percorsi stradali per auto con l’ausilio di navigatori satellitari appositi e più semplici cartine con migliori informazioni.
