Podere Capaccia

Sito Web

Benvenuti! Podere Capaccia rests high on the hills of Radda in Chianti creating stellar wines and olive oil in the heart of Chianti Classico

27/10/2026

Su questo profilo social vi raccontiamo il nostro lavoro, la passione per la vigna e tutto ciò che nasce dalla cura quotidiana della nostra terra. 🍇

Ma ci sono esperienze che meritano di essere vissute in prima persona: venite a trovarci a Podere Capaccia, per scoprire da vicino la nostra realtà, respirare l’atmosfera del podere e condividere con noi la passione per il vino. 🍷

📍 Vi aspettiamo! Tutte le informazioni per venirci a trovare sono nel link in bio.
**eExperience

22/10/2026

🍇 La nostra ultima vendemmia ci ha regalato grandi soddisfazioni!

Un’annata che ci ripaga del lavoro in vigna, della cura quotidiana e della passione che mettiamo in ogni grappolo. Ora lasciamo che il tempo faccia la sua parte, con la voglia di raccontarvi presto i prossimi capitoli di questa nuova annata. 🍷

26/09/2026

🍇✨ Alyson Morgan racconta una vendemmia fuori dagli schemi a Podere Capaccia ✨🍇

Tra i vigneti di Radda in Chianti, a 550 metri di altitudine, la raccolta è iniziata già a metà settembre. Un anticipo raro per il territorio, dove il Sangiovese viene normalmente vendemmiato tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. 🌿☀️

“Quest'anno non si può guardare il calendario”, osserva Alyson. Sono state le viti a dettare i tempi, portando le uve a una maturazione completa con largo anticipo rispetto alla tradizione. 🍇⏳

Determinanti le piogge arrivate al momento giusto, che hanno accompagnato il percorso verso una perfetta maturazione fenolica, dopo che quella zuccherina era già stata raggiunta a metà agosto. Il risultato? Grappoli bellissimi, equilibrati e pronti per esprimere al meglio il territorio. ✨🍷

A colpire è anche l'eccezionale stato sanitario delle uve: vinaccioli maturi, grappoli perfetti e viti ancora verdi e vigorose durante la vendemmia. Una condizione rara che testimonia l'ottima salute del vigneto e la qualità dell'annata. 🌱💚

Per Alyson Morgan si tratta di una stagione speciale, capace di regalare uve di straordinaria qualità e di confermare ancora una volta il carattere unico del Sangiovese di Radda in Chianti. ❤️🍷

**eHarvest **emaking **eLovers 🍇🍷🌿✨

19/09/2026

Condividiamo con piacere il servizio di Toscana TV dedicato alla nostra vendemmia di Sangiovese 🍇. Un momento che racconta un’annata di cui siamo particolarmente soddisfatti e che, ne siamo certi, farà parlare di sé ✨. Buona visione 🎥.

12/09/2026

"Cinquantapercento Cabernet Sauvignon, venticinque Cabernet Franc e venticinque Sangiovese."
Alyson lo dice con naturalezza, come se quella proporzione fosse la chiave di lettura del vigneto.
"È il nostro internazionale. Un vino particolare, unico per questo territorio."

Siamo a Radda, a 550 metri, dove il Cabernet non è mai stato una presenza abituale.
"Qui il Cabernet Sauvignon non si vede spesso" racconta. "Ma il clima che cambia ci permette di lavorarlo sempre meglio. Oggi riusciamo a ottenere Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc di grande qualità, anche in altura."

Il processo è costruito sul tempo e sulla separazione:
"I Cabernet affinano da soli, due anni in legno nuovo. Senza Sangiovese. Solo alla fine aggiungiamo il 25% del miglior Sangiovese della stessa annata."
Un gesto che diventa identità: lasciare che ogni componente maturi, si definisca, e poi si incontri.

Alyson sorride quando parla di legno:
"Querciagrande passa in vari passaggi. Questo invece prende solo legno nuovo: il Cabernet è più forte, più strutturato, può sostenerlo. E anzi, ci dialoga bene."

Poi arriva la sintesi, limpida:
"Capaccia è il nostro taglio bordolese."
Non un’imitazione, ma un modo nuovo di leggere la collina, la sua energia, la sua storia 🌿✨
Un vino che nasce da cura, tecnica e rispetto del territorio: un equilibrio tra potenza e eleganza, tra innovazione e radice.

01/09/2026

🎥 Nella visita alla nostra cantina a Radda in Chianti potete scoprire anche soluzioni speciali delle nostre referenze, come questa magnum di Querciagrande 🍷✨
Un formato che racconta il nostro cru in una versione ancora più vocata all’invecchiamento: la capacità maggiore permette un’evoluzione lenta e armoniosa, ideale per un vino che rappresenta il nostro apice qualitativo.
La bottiglia è sigillata con ceralacca, dettaglio che protegge, impreziosisce e rende ogni magnum un piccolo oggetto da collezione.

Un modo diverso, più profondo, per scoprire il Querciagrande 🌿✨

**eLovers

21/08/2026

Con grande piacere 🍷 condividiamo i punteggi assegnati ai nostri vini dalla rivista Wolfpost, diretta da Piero Pardini W**e Reviews — W**e Critic, Writer, Journalist e Sommelier.
Un riconoscimento che conferma la qualità del nostro lavoro in vigna e in cantina, premiando stile, identità e continuità produttiva.

✨ Chianti Classico 2023 — 93 punti
Un’annata elegante, dal profilo fresco e armonico, che convince per equilibrio e profondità.

🌿 Querciagrande 2024 — 94 punti
Un vino di struttura e carattere, capace di esprimere con forza la nostra interpretazione del territorio.

Un risultato che ci rende orgogliosi e che desideriamo condividere con tutti voi 🍇

17/08/2026

🎥 Alyson Morgan ci guida nella barricaia, il luogo dove il Sangiovese diventa profondità, equilibrio e identità 🍷✨
Qui nasce il Querciagrande, affinato con una cura che parte sempre dal legno e dalla sua armonia con il vino.

Le barrique sono francesi, dal Bosco d’Allier, da 300 litri 🪵🔍
Alyson calibra la tostatura in base all’annata: più leggera quando il millesimo è fine ed elegante, media quando il Sangiovese è più pieno e rotondo. Il legno segue la vendemmia, ma Allier resta la scelta ideale, perché accompagna il Sangiovese senza sovrastarlo.

Solo 30% di legno nuovo 🍇💫
Il resto è secondo e terzo passaggio: così il frutto rimane vivo, il carattere varietale integro, e i 18 mesi in barrique diventano un percorso di equilibrio.

Poi il vino passa in una botte grande da 15 ettolitri per altri 6 mesi ✨
Qui Alyson crea il suo pre‑taglio: barrique nuove, seconde e terze si fondono. Cinque barrique da 300 litri e una botte da 15 ettolitri si armonizzano, si bilanciano, si completano.

Un lavoro meticoloso, coerente con la filosofia della cantina: lasciare che sia il Sangiovese a parlare, con eleganza, misura e naturalezza 🌿✨

**emaking

12/08/2026

Chianti Classico 2023, un nome in gesso che racconta già un destino.

Nella quiete della cantina, l’annata cresce lenta, custodita dall’acciaio e da mani che conoscono il tempo del vino. Ogni giorno aggiunge un respiro, ogni profumo una promessa. È qui che il futuro prende forma, nel silenzio che sa di attesa e di terra.

🍷

31/07/2026

🎥 Nel salotto di Podere Capaccia, il vino diventa arte mentre riposa nelle grandi botti di rovere 🍷✨
Qui il Chianti Classico matura per 18 mesi, sviluppando morbidezza e profondità grazie al legno selezionato.

Le botti sono in rovere francese, con una capacità di 25 ettolitri 🪵🔍
Una scelta precisa: niente barrique piccole, ma botti grandi, per uno stile che mette al centro il Sangiovese e la sua espressione più autentica.

La botte grande preserva frutto e freschezza 🍇💫
Allo stesso tempo rende il vino più morbido in bocca, accompagnando l’evoluzione del Chianti Classico senza sovrastarlo.

Un affinamento pulito, elegante e coerente con la filosofia della cantina: lasciare che sia il Sangiovese a parlare, con equilibrio e naturalezza 🌿✨

**emaking

Indirizzo

Località Capaccia
Radda In Chianti
53017

Sito Web

http://www.poderecapaccia.com/

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando Podere Capaccia pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.