Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30 Martedì 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30 Mercoledì 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30 Giovedì 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30 Venerdì 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30

Cantina Roveré della Luna Aichholz

Casa
Italia
Rovere della Luna
Cantina Roveré della Luna Aichholz

Incontri di Vite La Cantina Sociale è stata fondata da 24 lungimiranti viticoltori di Roveré della Luna nel lontano 1919, nell’immediato dopoguerra.

La prima sede è a Salorno, attigua allo scalo ferroviario, ma nel 1953 viene spostata nel centro dell’abitato di Roveré della Luna, vicino a quei Soci che hanno da sempre creduto e sostenuto l’attività della Cantina Sociale. Nel 2001, accanto alla storica sede di Via IV Novembre, è stata inaugurata una nuova grande struttura che ha dato nuovo impulso alla varietà di vini e alla loro produzione. É

là, nei sotterranei sotto la sala dei tini d’acciaio, che si affinano in piccole botti di rovere il Pinot Nero e lo Chardonnay. Di vino, in questa terra, si parla da sempre. La produzione di vini bianchi e rossi è il frutto di un’opera di sviluppo e ricerca della qualità che prosegue da oltre cent’anni, nel rispetto del territorio e delle sue peculiarità. La lavorazione dell’uva avviene in una cantina estremamente moderna, attrezzata, razionale e dinamica secondo uno spirito che ha il sapore della tradizione e della conoscenza profonda del mestiere. Rispetto per l’uomo e per il territorio, passione per il lavoro e per la cura del prodotto, ricerca della qualità e dell’innovazione. Sono alcuni dei principi che ispirano il nostro lavoro quotidiano a fianco dei nostri Soci e dei nostri Clienti. Sono i 300 Soci della Cantina che permettono ogni anno la raccolta di oltre 65.000 quintali di uve bianche e rosse. Con loro, i lavoratori e le lavoratrici della Cantina Sociale di Roveré della Luna conservano da generazioni la passione per una cura meticolosa del prodotto dalla raccolta all’imbottigliamento, seguendo ogni fase con antica esperienza e professionalità. Un rispetto per la terra e i suoi frutti che si rispecchia in tutti i prodotti della nostra Cantina.

15/06/2026

Una cantina non è mai solo un luogo: è un insieme di persone che la fanno accadere ogni giorno. 🌿

09/06/2026

Ci sono riconoscimenti che fanno particolarmente piacere perché nascono dal confronto tecnico e dalla valutazione attenta di chi il vino lo studia, lo assaggia e lo conosce a fondo.

Siamo felici di condividere i risultati ottenuti nei concorsi organizzati dalla Fondazione Edmund Mach:

🏅🏅Due Menzioni d’Onore al 9º Concorso ENOtecnico per il nostro Gewürztraminer Alto Adige DOC e per il Traminer Aromatico Vigna Winchel.

🥇🥈🥉Tre medaglie alla I Rassegna DOC Trento per il Vervè Bianco, il Vervè Rosé e il Vervè Riserva.

Un riconoscimento che premia il lavoro svolto ogni giorno tra vigneto e cantina e che ci incoraggia a continuare sulla strada della qualità, della ricerca e del rispetto del nostro territorio.

08/06/2026

La nostra cantina è fatta di persone prima ancora che di vino: di soci che custodiscono la terra con passione, di gesti tramandati nel tempo, di impegno quotidiano e legame profondo con il territorio.

05/06/2026

Tra i filari, i papaveri ricordano che la bellezza spesso cresce senza chiedere spazio.

01/06/2026

Il tempo è uno degli ingredienti più preziosi del vino. ⏳🍷

Nel silenzio della cantina, tra il profumo del legno e l’attesa paziente, ogni barrique custodisce un percorso fatto di trasformazione, equilibrio e carattere. È qui che il vino riposa, evolve, si arricchisce di sfumature e profondità.

29/05/2026

È il tempo dei colori limpidi, delle giornate che si allungano e della natura che riprende il suo ritmo, silenzioso e perfetto.
Passeggiare tra le vigne significa respirare bellezza autentica, ascoltare il lavoro della terra e lasciarsi sorprendere, ancora una volta, dalla magia semplice della primavera.

27/05/2026

C’è un giorno in cantina che ha un’energia diversa da tutti gli altri.
Quello dell’imbottigliamento.

È il momento in cui mesi di lavoro, attese, controlli e pazienza prendono finalmente forma.
Il vino lascia vasche e silenzi di cantina per iniziare il suo viaggio, bottiglia dopo bottiglia.

22/05/2026

La vite in questo periodo sembra quasi esplodere di energia.
Le foglie giovani cercano il sole, i futuri grappoli iniziano a prendere forma e tutto intorno profuma di primavera.

20/05/2026

Abbiamo fatto una cosa molto seria: scoprire se il Trentodoc si abbina bene a tigelle e crescentine.
Spoiler: sì, eccome. 🍾✨

Domenica abbiamo partecipato a “Trentodoc in Città – Bologna”, una bellissima giornata tra bollicine di montagna, incontri, assaggi e tante chiacchiere fatte come piacciono a noi: calice in mano e persone curiose dall’altra parte del tavolo.

Portare i nostri Trentodoc fuori dal Trentino è sempre speciale, ma farlo in una città accogliente e golosa come Bologna lo è stato ancora di più.

15/05/2026

Il sovescio è una pratica agricola naturale che aiuta a mantenere il terreno fertile e vivo.
Consiste nel seminare tra i filari alcune essenze, come fiori e leguminose, che vengono poi interrate per arricchire il suolo di sostanze nutritive.
In questo modo la terra rimane più sana, biodiversa e capace di sostenere la vite in modo equilibrato, riducendo anche il bisogno di interventi esterni.

In questi giorni i vigneti sembrano prati di montagna, pieni di colori e di fiori.
Perché anche il vino buono nasce così: da un terreno vivo, rispettato e ascoltato.

Indirizzo

Via IV Novembre, 9
Rovere Della Luna
38030

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:30
Martedì	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:30
Mercoledì	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:30
Giovedì	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:30
Venerdì	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:30

Sito Web

http://www.csrovere1919.it/

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