25/10/2026
🍷 E se il Sangiovese potesse essere fresco, giovane e persino diventare una bollicina rosé?
A raccontare questa interpretazione contemporanea della Maremma è Laura Mauriello, di Gagiablu, attraverso tre espressioni diverse del vitigno: Aesthetic, Roselle e Jovè.
Aesthetic 2025 è uno spumante rosé brut da Sangiovese, realizzato con metodo Charmat. Fresco, leggero e pensato per accompagnare occasioni diverse, nasce con l’idea di portare la bollicina fuori dagli schemi tradizionali, in un sorso che richiama l’estate e la convivialità.
Accanto alle bollicine c’è il rosato, ottenuto attraverso una pressatura soffice a grappolo intero. Il risultato è un vino dal delicato colore pesca, espressione di una tipologia che sta conquistando un interesse crescente, in Italia e all’estero.
E poi il Sangiovese rosso, interpretato in modo insolito: vinificazione esclusivamente in acciaio, freschezza e grande bevibilità. Un vino giovane e contemporaneo, lontano dall’immagine più strutturata a cui spesso associamo questo vitigno.
Tre interpretazioni, un’unica varietà e una visione che punta sulla leggerezza senza rinunciare all’identità maremmana.
