16/08/2026
Gagia Blu, la Maremma del vino 🍷 in spiaggia 🏖️
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“Credo che più che riscrivere le regole, l’estate ci stia insegnando a vivere il vino con meno schemi. Oggi non si sceglie un vino in base al colore, ma al momento in cui lo si vuole bere. Anche un rosso, se pensato per essere fresco, con tannini delicati e una buona bevibilità, può essere perfetto per una cena estiva. È proprio la filosofia con cui nasce il nostro Ciliegiolo: un rosso giovane, dinamico e versatile, che può essere servito anche a temperatura di servizio di un vino bianco.”
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Naturalmente d’estate crescono i consumi di bianchi e rosati. Il nostro Vermentino Superiore racconta la Maremma con la sua sapidità e la sua freschezza, mentre il Rosato di Sangiovese è il vino che più rappresenta la convivialità: semplice da bere, ma mai scontato. Sono vini che non chiedono troppe spiegazioni, ma invitano semplicemente a versare un altro calice.
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Lo immagino su una terrazza affacciata sulle colline della Maremma, poco prima del tramonto. Quella luce calda che lentamente lascia spazio alla sera, il rumore delle cicale, una tavola apparecchiata senza troppi formalismi e persone che hanno semplicemente voglia di stare insieme. È il contesto che racconta meglio la nostra idea di vino.
Un abbinamento che sorprende? XVIII con un semplice cartoccio di patatine fritte. Sembra quasi una provocazione, ma è uno degli abbinamenti che preferisco: le bollicine e la freschezza del Metodo Classico esaltano la croccantezza delle patatine e puliscono il palato, dimostrando che un grande vino può accompagnare anche i momenti più semplici.
