A3 Asesoría & Analisis Ambiental

08/11/2026

06/11/2026

Informe de resultados de estudio iluminación.

06/11/2026

🔥 El horno de tierra: una de las técnicas culinarias más antiguas y sabrosas de México

Cocer carnes bajo tierra con piedras volcánicas, leña y hojas aromáticas es un arte milenario que cambia de nombre y sazón según el estado:

🥩 Nuevo León – Cabeza de res en pozo: Cocción lenta envuelta en costal o penca, logrando una carne tan suave que se deshebra sola.
🐐 Jalisco – Birria en hoyo: Carne sazonada con adobo de chiles secos y especias, cocida al calor de las brasas subterráneas.
🐐 Oaxaca – Barbacoa de chivo: Envuelta con hojas de aguacate o plátano, con un consomé concentrado que recoge todos los jugos al fondo.
🐑 Hidalgo – Barbacoa de borrego: El clásico horno envuelto en pencas de maguey tatemadas que le dan su sabor inconfundible.
🐖 Yucatán – Cochinita pibil (del maya "pib", horno de tierra): Cerdo marinado en recado rojo y naranja agria, cubierto con hojas de plátano.

¿Qué otro platillo tradicional al pozo o bajo tierra se prepara en tu estado? Cuéntanos en los comentarios. 🇲🇽👇

30/10/2026

Porque para él, tú no eres solo su dueñ@… eres su mundo entero. 🏡💕

29/10/2026

Bonita con gustos raros.