02/10/2026
🎙️ NUEVO PODCAST | Inocuidad Alimentaria
Tuvimos el gusto de conversar con el Dr. José Roberto Aguirre Sánchez sobre un tema clave para la industria de alimentos: la importancia de la Microbiología Ambiental y los Planes de Reducción de Patógenos.
Durante este episodio abordamos por qué el control microbiológico del ambiente es fundamental para prevenir riesgos, fortalecer los programas de inocuidad y reducir la presencia de microorganismos patógenos dentro de los procesos productivos.
🧫 Conocer qué microorganismos pueden estar presentes, dónde se encuentran y cómo establecer medidas efectivas de control permite pasar de una gestión reactiva a una verdadera estrategia de prevención.
Este tema forma parte de nuestro curso:
MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL Y PLAN DE REDUCCIÓN DE PATÓGENOS
✅ Curso aprobado por SENASICA
Una capacitación dirigida a profesionales que buscan fortalecer sus conocimientos técnicos y aplicar herramientas prácticas para mejorar la inocuidad dentro de plantas y establecimientos de alimentos.
🎧 Te invitamos a escuchar este episodio y conocer la importancia de implementar un adecuado programa de monitoreo microbiológico ambiental.