https://www.facebook.com/123885477472174/

Heptagon - Organic Wines

Página Inicial
Portugal
Évora, Évora
Heptagon - Organic Wines

Como chegar

Heptagon é uma pequena empresa familiar de produção de vinho biológico e sustentável, com a mínima intervenção possível.

31/10/2026

🍇 𝗔 𝘃𝗶𝗻𝗱𝗶𝗺𝗮 𝘁𝗲𝗿𝗺𝗶𝗻𝗼𝘂. 𝗢 𝘁𝗿𝗮𝗯𝗮𝗹𝗵𝗼 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗮.

Ficam as imagens e as memórias de dias intensos na vinha, onde cada cacho colhido representa meses de dedicação.

Agora, a atenção volta-se para a adega, onde as uvas colhidas dão lugar a uma nova etapa na produção dos nossos vinhos.

Porque cada vindima termina, mas cada vinho tem uma história que está apenas a começar. 🍷

E desse lado, já viveu a experiência de participar numa vindima?

—

🍇 𝗧𝗵𝗲 𝗵𝗮𝗿𝘃𝗲𝘀𝘁 𝗶𝘀 𝗼𝘃𝗲𝗿. 𝗧𝗵𝗲 𝘄𝗼𝗿𝗸 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗲𝘀.

We’re left with images and memories of busy days in the vineyard, where every bunch of grapes represents months of dedication.

Now, attention turns to the w**ery, where the harvested grapes begin a new chapter in the making of our w**es.

Because every harvest comes to an end, but every w**e has a story that is only just beginning. 🍷

Have you ever experienced a grape harvest?

**es **e

29/10/2026

Há quem escolha o vinho para acompanhar o prato. E há quem escolha o prato para acompanhar o vinho. 🍷
Nenhuma das opções está errada. Às vezes, é o que queremos comer que dita a escolha. Outras vezes, há uma garrafa que merece ser o ponto de partida.
No final, o melhor encontro é aquele em que vinho e comida se valorizam mutuamente.
E desse lado, como costuma ser?
🍷 Primeiro o vinho
🍽️ Primeiro o prato
Conte-nos nos comentários.

__
Some choose the w**e to pair with the food. Others choose the food to pair with the w**e. 🍷
Neither option is wrong. Sometimes, what we feel like eating guides the choice. Other times, there’s a bottle that deserves to be the starting point.
In the end, the best pairing is the one where w**e and food bring out the best in each other.
What about you?
🍷 W**e first
🍽️ Food first
Tell us in the comments.

28/10/2026

🐑 𝗡𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘀𝗮 𝘃𝗶𝗻𝗵𝗮, 𝗮 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲𝘇𝗮 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗲́𝗺 𝗳𝗮𝘇 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗮 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗽𝗮.

As ovelhas ajudam a controlar a vegetação de forma natural, contribuindo para uma gestão mais equilibrada da vinha.

Nas Sete Quintas, acreditamos numa viticultura que respeita os ciclos da natureza e valoriza o equilíbrio do ecossistema.

🍇 Porque cuidar da vinha é também cuidar de tudo o que a rodeia.

--

🐑 𝗜𝗻 𝗼𝘂𝗿 𝘃𝗶𝗻𝗲𝘆𝗮𝗿𝗱, 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗶𝘀 𝗽𝗮𝗿𝘁 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝘁𝗲𝗮𝗺 𝘁𝗼𝗼.

Sheep help manage vegetation naturally, contributing to a more balanced vineyard ecosystem.

At Sete Quintas, we believe in viticulture that respects nature’s cycles and promotes ecological balance.

🍇 Because caring for the vineyard also means caring for everything around it.

**es

26/10/2026

Provar vinho é também aprender a prestar atenção. 🍷
Não é preciso ser especialista para começar a reconhecer algumas das características de um vinho. O corpo, a frescura ou as sensações que permanecem depois de o provar são características que todos podemos aprender a identificar.
Na próxima vez que tiver um copo de vinho à sua frente, prove com um pouco mais de atenção. Talvez descubra coisas que antes lhe passavam despercebidas.
📌 Guarde este post para consultar na sua próxima prova de vinhos.

__
Tasting w**e is also about learning to pay attention. 🍷
You don't need to be an expert to start recognising some of a w**e's characteristics. Its body, freshness, or what lingers after each sip are sensations we can all learn to identify.
Next time you have a glass of w**e in front of you, taste it with a little more attention. You may notice things you hadn't noticed before.
📌 Save this post for your next w**e tasting.

24/10/2026

Há conquistas que merecem ser partilhadas. E celebradas! 🍷

O nosso Syrah 2024 foi distinguido com o Prémio Escolha da Imprensa 2026.

Um reconhecimento que nos enche de orgulho e nos motiva a continuar a fazer aquilo em que acreditamos.

𝗔 𝘁𝗼𝗱𝗼𝘀 𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗳𝗮𝘇𝗲𝗺 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗰𝗮𝗺𝗶𝗻𝗵𝗼, 𝗼𝗯𝗿𝗶𝗴𝗮𝗱𝗼!

**es **e

18/10/2026

🍷 𝗢 𝗻𝗼𝘀𝘀𝗼 𝗦𝘆𝗿𝗮𝗵 𝟮𝟬𝟮𝟰 𝗳𝗼𝗶 𝗽𝗿𝗲𝗺𝗶𝗮𝗱𝗼!

É com enorme orgulho que partilhamos a distinção do Heptagon Organic W**es Alentejo Syrah 2024 com o 𝗣𝗿𝗲́𝗺𝗶𝗼 𝗘𝘀𝗰𝗼𝗹𝗵𝗮 𝗱𝗮 𝗜𝗺𝗽𝗿𝗲𝗻𝘀𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟲, 𝗻𝗮 𝗰𝗮𝘁𝗲𝗴𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗧𝗶𝗻𝘁𝗼𝘀, atribuído no âmbito do evento Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores, em Lisboa.

Um reconhecimento que resulta da avaliação de profissionais da comunicação e que nos enche de satisfação.

Na Heptagon, acreditamos que a qualidade de um vinho começa muito antes de chegar à garrafa. Nasce na vinha, no respeito pela natureza e na dedicação de quem acompanha cada etapa da sua produção.

Este prémio é mais um motivo para continuarmos a fazer aquilo em que acreditamos: produzir vinhos biológicos que expressem a identidade da nossa terra.

𝗢𝗯𝗿𝗶𝗴𝗮𝗱𝗼 𝗮 𝘁𝗼𝗱𝗼𝘀 𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗳𝗮𝘇𝗲𝗺 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗰𝗮𝗺𝗶𝗻𝗵𝗼! 🍇

**es

15/10/2026

O que faz um grande vinho? 🍷

A natureza define o ritmo. O tempo permite que cada etapa aconteça no seu momento. E há as mãos de quem acompanha, cuida e toma decisões ao longo de todo o processo.
Na Heptagon, acreditamos que não existe um único ingrediente. É do equilíbrio entre todos eles que nasce cada vinho.

E para si: tempo, natureza ou quem o produz?
__
What makes a great w**e? 🍷

Nature sets the rhythm. Time allows each stage to unfold at its own pace. And then there are the hands of those who care, observe and make decisions throughout the entire process.
At Heptagon, we believe there is no single ingredient. It is the balance between all of them that shapes each w**e.

And for you: time, nature, or the people who make it?

08/10/2026

𝗗𝗮 𝘂𝘃𝗮 𝗮𝗼 𝘃𝗶𝗻𝗵𝗼, 𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝘀𝗼 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗮. 🍇🍷
Terminada a fermentação alcoólica, chega o momento da desencuba: o vinho é separado das massas e estas seguem para a prensagem, permitindo extrair o líquido que ainda contêm.

Mais uma etapa da vinificação do nosso tinto, acompanhada de perto e feita ao ritmo que o vinho pede.

Porque entre a vindima e a garrafa há muito mais do que aquilo que vemos no copo.
__
𝗙𝗿𝗼𝗺 𝗴𝗿𝗮𝗽𝗲 𝘁𝗼 𝘄𝗶𝗻𝗲, 𝘁𝗵𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗲𝘀. 🍇🍷
Once alcoholic fermentation is complete, it is time for devatting: the w**e is separated from the grape solids, which are then pressed to extract the remaining liquid.

Another stage in the making of our red w**e, closely monitored and carried out at the pace the w**e requires.

Because between harvest and bottle, there is much more than what we see in the glass.

16/09/2026

𝗗𝗮 𝘃𝗶𝗻𝗵𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗮 𝗮𝗱𝗲𝗴𝗮. 🍇🍷

Depois da vindima, o trabalho continua. As uvas tintas chegam da vinha e seguem as primeiras etapas da vinificação, num processo onde cada gesto conta.

É assim que aquilo que cuidámos durante meses na vinha começa a ganhar uma nova forma e a preparar-se para se tornar Heptagon.

--

𝗙𝗿𝗼𝗺 𝘃𝗶𝗻𝗲𝘆𝗮𝗿𝗱 𝘁𝗼 𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮𝗿. 🍇🍷

After harvest, the work continues. The red grapes arrive from the vineyard and move through the first stages of w**emaking, in a process where every step matters.

This is where everything we have cared for in the vineyard for months begins to take on a new form on its way to becoming Heptagon.

Endereço

Rua Luís Piçarra , Sete Quintas
Évora
7005-480

Website

facebook.com

Notificações

Seja o primeiro a saber: enviamos-lhe um e-mail quando Heptagon - Organic Wines publicar novidades e promoções. O seu endereço de e-mail não será utilizado para nenhum outro fim e pode cancelar a subscrição a qualquer momento.