SydGrönt - Odlare i samverkan

Hem
Sverige
Helsingborg
SydGrönt - Odlare i samverkan

SydGrönt Ekonomisk Förening är en producentorganisation. Våra odlare odlar grönsaker, bär och frukt i Sverige som säljs till den svenska dagligvaruhandeln

Våra odlare odlar grönsaker, bär och frukt i Sverige som säljs till den svenska dagligvaruhandeln. SydGrönts Facebooksida är en sida som vill inspirera och sprida information och kunskap om Sveriges odlare och den svenska primärproduktionen. Vi för gärna dialog och kommentarer i en god ton. Vi tolererar inte inlägg och kommentarer som är hotfulla, trakasserande, rasistiska eller på något sätt är k

ränkande. Inläggen ska följa lagen i Sverige och Facebooks användarvillkor vilket innebär att de ej ska vara fientliga eller vilseledande. Om detta inte följs förbiser vi oss rätten att ta bort inlägg och användare på sidan

07/09/2026

Haricots verts är späd, krispig och full av smak!

Denna brytböna skördas på friland och tas varsamt om hand hela vägen från skörd till packning.

Perfekt som tillbehör, i sallader eller som en färgstark del av middagen.

04/09/2026

Kålrot, en svensk klassiker!
Kålroten har säsong från juli till april och är en riktig mångsysslare i köket.

Den passar lika bra i klassiskt rotmos som riven och krispig i en råkost, i grytor eller brynt till kött och korv.

Hur använder du helst kålrot?

02/09/2026

Nu är det dags för en riktig höstfavorit! 🍂

Från september till december skördas våra svenska matpumpor så länge väder och odlingsförhållanden tillåter.
Matpumpor odlas på friland och får växa långsamt fram i solen. När bladverket vissnat ner är det dags för skörd och då sker mycket av arbetet för hand. Pumporna sorteras, putsas och packas innan de är redo att möta dig i butiken.

Visste du att en pumpa kan hanteras upp till 7 gånger innan den hamnar på butikshyllan?
Och det finns flera sorter att upptäcka!
💚Crown Prince – söt och nötig, perfekt till soppa och ugnsrostning.

💚Delica – krämig och smakrik, god fylld elle ugnsbakad.

💚Spaghettipumpa – gröp ur det ugnsbakade fruktköttet och få härliga ”spagettitrådar”.

💚Sweet Lightning – liten, söt och perfekt som portionspumpa. Klar på bara några minuter i micron.

💚Uchiki Kuri – nötig och mångsidig, god till bland annat puré, gratäng och soppa.

Pumpor är dessutom lite av naturens egna personligheter. Väder, sort och odlingsförhållanden påverkar både storlek, mognad och kvalitet.
Så nästa gång du ser en matpumpa i butiken tänk på allt arbete som ligger bakom.

26/08/2026

När den svenska färska majsen är här gäller det att passa på!

Nyskördad svensk majs är krispig, saftig och naturligt söt och allra godast när den är riktigt färsk.

Majskolven skördas när kärnorna är fulla av söt, mjölkig saft. Det är då majsen har sin fina milda smak och härliga krispighet. Efter skörden börjar sockret långsamt omvandlas till stärkelse, vilket gör att majsen med tiden blir mindre söt och mer seg. Därför är kyla från skörd till kök viktigt för att bevara den goda smaken.

🌽Så äter du den:
Det enklaste är ofta det godaste! Koka eller grilla hela majskolven och servera med smör och en nypa salt. Du kan också skära loss de söta kornen och använda dem i sallader, soppor, grytor och stuvningar.

🌽Så håller du majsen fräsch:
Förvara färsk majs i kylskåpet, gärna i en plastpåse. Låt gärna täckbladen sitta kvar – de hjälper till att bevara majsens fräschör och saftighet.
Tips när du väljer majs: Täckbladen ska vara ljusgröna, spänstiga och välmatade. Kornen ska vara ljusgula och se fylliga ut.

21/08/2026

Purjolöken skiljer sig från många andra lökar. I stället för en rund lök växer den som ett långt, kraftigt skaft med ett milt och sprött vitt parti och gröna toppar som också går utmärkt att använda.

För att få den vita delen riktigt ljus kupar odlaren jorden runt plantan. Därför kan det ibland gömma sig lite sand mellan lagren. Klyv och skölj purjolöken noggrant innan du tillagar den.

Ta vara på hela löken!
Det vita skaftet är milt och krispigt och passar lika bra rått som tillagat. De gröna delarna har lite kraftigare smak och kan till exempel användas i soppor, grytor, buljonger eller som smaksättare.

20/08/2026

Spetskål är en form av vitkål som har ett spetsig form och som är löst knutet.

Med en söt smak och kryddig eftersmak, överträffas den vanliga vitkålen i smakhänseende. Spetskål är likt all kål nyttig med alla dess vitaminer och mineraler, främst vitamin C, vitamin A, kalcium och järn.

När huvudet på Spetskålen börjar knyta sig, är det dags för odlaren att skörda. Skördearbetet görs för hand genom att skära av plantan med kniv.

17/08/2026

Familjedag på Tosselilla! 💚
I lördags anordnade SydGrönt en uppskattad familjedag på Tosselilla för sina anställda och deras familjer. Dagen fylldes av bad, karuseller, mat, skratt och gemenskap.
Tack alla som var med och gjorde dagen så fin!

15/08/2026

Varje vitkål skördas för hand och transporteras varsamt från fältet direkt upp på flaket. Därefter kyls den snabbt för att bevara sin fräschör, krispighet och långa hållbarhet.

11/08/2026

Just nu är svensk zucchini i högsäsong!
Den är som allra bäst under sommaren, mild i smaken, saftig och perfekt i allt från sallader till gratänger. Här är ett enkelt och smakrikt recept som passar både till vardag och helg.

Ugnsbakad zucchini med färskost och köttfärs
Ingredienser (4 portioner)
2 zucchini
2,5 dl tomatsås
250 g ricotta (eller annan färskost)
1 dl finriven, smakrik ost (gärna en vällagrad ost)
1 ägg
Salt och peppar
Färska örter efter smak, till exempel basilika och persilja
300 g köttfärs
Ca 1,5 dl tomatsås (till köttfärsen)
0,5 dl grovriven ost (till topping)
Hackad persilja till servering

Gör så här
Sätt ugnen på 225 °C.
Dela zucchinin på längden och gröp ur mittendelen.
Stek köttfärsen och krydda med salt och peppar. Tillsätt cirka 1,5 dl tomatsås och låt puttra några minuter.
Blanda ricotta med den finrivna osten, ägget, färska örter samt en nypa salt och peppar.
Bred ut 2,5 dl tomatsås i botten av en ugnsfast form.
Lägg zucchinhalvorna i formen och fyll dem först med färskostblandningen.
Fördela köttfärsen ovanpå och toppa med den grovrivna osten.
Grädda i ugnen i cirka 35 minuter, eller tills zucchinin är mjuk och osten har fått en fin gyllene färg.
Toppa med hackad persilja före servering.

Servera som den är eller tillsammans med pasta, potatis eller en fräsch sallad.

07/08/2026

Broccolibuketter! 🥦

Våra broccolibuketter är färdigdelade och klara att använda. Perfekta när du vill göra vardagen lite enklare utan att kompromissa med smaken.

Hur använder du helst broccoli?
i ugnen
woken
kokt
rå

Adress

Knut Påls Väg 11
Helsingborg
25669

Telefon

+46424902700

Webbplats

http://www.sydgront.se/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när SydGrönt - Odlare i samverkan postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.