¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 10:00 - 20:00 Martes 10:00 - 20:00 Miércoles 10:00 - 20:00 Jueves 10:00 - 20:00 Viernes 10:30 - 20:00 Sábado 10:00 - 20:00 Domingo 10:00 - 20:00

Castelo de Pedregosa

Name: Castelo de Pedregosa
Address: Carretera BP-2151 km 10, 5, Sant Sadurní D'anoia, 08770, ES
Telephone: +34628221514
Price range: $$

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España
Sant Sadurní d'Anoia, Cataluña/Catalunya
Castelo de Pedregosa

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Elaboradors de Cava - Elaboradores de Cava - Cava makers since 1993 in Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona

Cavas Castelo de Pedregosa, empresa familiar situada en la comarca del Alt Penedés, concretamente en Sant Sadurní d'Anoia. A principios de los 90 contando con una gran experiencia en el sector, los fundadores de la empresa deciden empezar la elaboración de cava en el Celleret de la Carmeta, donde aún ahora es lugar de encuentro de nuestros clientes. Diez años después y aprovechando una apuesta innovadora para la producción ecológica, trasladamos la elaboración de nuestros productos a las nuevas instalaciones de Sant Sadurní d'Anoia, una bodega diseñada para obtener la máxima funcionalidad. Dedicando todos nuestros esfuerzos en continuar mejorando, actualmente pueden encontrar en el mercado una treinta de productos. Aprovechamos la ocasión para saludaros e invitaros a probar todos nuestros productos.

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Caves CASTELO DE PEDREGOSA is a family business located in the region of Alt Penedès and, more specifically in San Sadurní d'Anoia

In the early 90s having vast experience on the industry, the company founders decided to start making cava on the Carmeta Celleret, where it is now a meeting place for our clients. Ten years later and building a commitment to innovative organic production, the development of our products moved to new facilities in San Sadurní, a warehouse designed for maximum functionality. Devoting all our efforts to continued improvement, you can now find thirty of our products on the market. We take this opportunity to greet you and invite you to taste all our products.

12/11/2026

Els pals tutors ajudaran els xarel·los que vam plantar al maig a desenvolupar-se i créixer en la direcció adequada 🌱 D’aquí a uns anys, també ens ajudaran a gestionar la vegetació i a afavorir una millor aireació dels ceps. Una feina que fem avui pensant en el futur ⏳
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Los palos tutores ayudarán a los xarel·los que plantamos en mayo a desarrollarse y crecer en la dirección adecuada 🌱 Dentro de unos años, también nos ayudarán a gestionar la vegetación y a favorecer una mejor aireación de las cepas. Un trabajo que hacemos hoy pensando en el futuro ⏳
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The training stakes will help the Xarel·lo vines we planted in May to develop and grow in the right direction 🌱 In a few years, they will also help us manage the vegetation and promote better aeration for the vines. It is work we are doing today with the future in mind ⏳

12/11/2026

🌿 Tant al celler com a la vinya, a fa anys que apostem per utilitzar materials naturals que s’integren en l’entorn i són coherents amb la nostra manera de treballar la terra i d’entendre el vi 🫱🏻‍🫲🏼
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🌿 Tanto en la bodega como en el viñedo, en hace años que apostamos por utilizar materiales naturales que se integran en el entorno y son coherentes con nuestra manera de trabajar la tierra y de entender el vino 🫱🏻‍🫲🏼
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🌿 Both in the w**ery and in the vineyard, at we have long been committed to using natural materials that blend into the surroundings and align with our way of working the land and our approach to w**e 🫱🏻‍🫲🏼

12/11/2026

El otoño es tiempo de preparar el viñedo para el próximo año 🍂
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La tardor és temps de preparar la vinya per a l’any vinent 🍂
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Autumn is the time to prepare the vineyard for the coming year 🍂

04/11/2026

Elaborem un oli ric en polifenols, de textura fina, gust equilibrat i una gran complexitat aromàtica 🍈 Un ingredient que aporta personalitat i realça l’essència de la proposta gastronòmica que servim al nostre restaurant 🍽️

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Elaboramos un aceite rico en polifenoles, de textura fina, gusto equilibrado y una gran complejidad aromática 🍈 Un ingrediente que aporta personalidad y realza la esencia de la propuesta gastronómica que servimos en nuestro restaurante 🍽️

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We produce an oil rich in polyphenols, with a fine texture, a balanced flavor, and great aromatic complexity 🍈 An ingredient that adds character and enhances the essence of the culinary offerings served at our restaurant, 🍽️

04/11/2026

🍈 El nostre oli d’oliva verge extra manifesta una manera d’entendre la gastronomia basada en la proximitat, el respecte pel territori i la cura en el procés d’elaboració. Una filosofia que també es troba reflectida en tots els plats del nostre resturant ✨

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🍈 Nuestro aceite de oliva virgen extra manifiesta una forma de entender la gastronomía basada en la proximidad, el respeto por el territorio y el cuidado en el proceso de elaboración. Una filosofía que también se encuentra reflejada en todos los platos de nuestro restaurante ✨

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🍈 Our extra virgin olive oil embodies an approach to gastronomy rooted in local sourcing, respect for the land, and meticulous care throughout the production process. This same philosophy is reflected in every dish at our restaurant, ✨

04/11/2026

🌿 A les finques de Ribalta i del Clot de la Serra, i als voltants del celler, cultivem oliveres arbequines de secà que aquests dies estem collint a mà per elaborar el nostre propi oli d’oliva verge extra ✨

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🌿 En las fincas de Ribalta y del Clot de la Serra, y en los alrededores de la bodega, cultivamos olivos de arbequina de secano que estos días estamos cosechando a mano para elaborar nuestro propio aceite de oliva virgen extra ✨

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🌿 On the Ribalta and Clot de la Serra estates, and in the area surrounding the w**ery, we grow dry-farmed Arbequina olive trees—which we are currently harvesting by hand to produce our own extra virgin olive oil ✨

28/10/2026

El pa és un element essencial de la nostra proposta gastronòmica 🌾 La seva qualitat, estructura i característiques organolèptiques contribueixen a completar l’experiència a taula i a acompanyar les diferents elaboracions de la cuina d’ 🥂
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El pan es un elemento esencial de nuestra propuesta gastronómica 🌾 Su calidad, estructura y características organolépticas contribuyen a completar la experiencia en la mesa ya acompañar las diferentes elaboraciones de la cocina de 🥂
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Bread is an essential element of our gastronomic offering 🌾 Its quality, structure, and organoleptic characteristics help complete the dining experience and complement the various dishes prepared in ’s kitchen 🥂

CA L'ARSENI

28/10/2026

Com s’elabora el nostre pa a CA L'ARSENI? 🍞

· Farines de proximitat procedents de cereals de cultiu sostenible.
· Ingredients naturals sense conservants, enzims, llevats químics ni additius artificials.
· Sal de Guérande, una sal natural que es recull a mà a la costa atlàntica francesa, no es refina i conserva totes les seves propietats naturals.
· Fermentacions llargues a partir de massa mare, en fred i un mínim de 20h.
· Elaboració artesanal, respectant els temps i els processos naturals propis de l’ofici.
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¿Cómo se elabora nuestro pan en CA L'ARSENI? 🍞

· Harinas de proximidad procedentes de cereales de cultivo sostenible.
· Ingredientes naturales sin conservantes, enzimas, levaduras químicas ni aditivos artificiales.
· Sal de Guérande, una sal natural que se recoge a mano en la costa atlántica francesa, no se refina y conserva todas sus propiedades naturales.
· Fermentaciones largas a partir de masa madre, en frío y un mínimo de 20h.
· Elaboración artesanal, respetando los tiempos y los procesos naturales propios del oficio.
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How is our bread made at CA L'ARSENI? 🍞

· Locally sourced flours from sustainably grown grains.
· Natural ingredients—free from preservatives, enzymes, chemical leavening agents, or artificial additives.
· Guérande salt: a natural salt harvested by hand along the French Atlantic coast; it is unrefined and retains all its natural properties.
· Long, cold fermentation using sourdough starter, lasting at least 20 hours.
· Artisanal production, respecting the natural timing and processes inherent to the craft.

28/10/2026

A Celler Castelo de Pedregosa entenem la qualitat com el resultat d’una suma de decisions conscients. Per això, treballar amb CA L'ARSENI, el forn de pa de tota la vida de Sant Sadurní d’Anoia, és una elecció natural 🫱🏻‍🫲🏼 Una aposta per la proximitat que ens permet mantenir un vincle directe amb un obrador que coneixem i valorem, i que reforça el nostre compromís amb una gastronomia basada en la traçabilitat, la qualitat i el respecte pels oficis artesans 🍞
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En Celler Castelo de Pedregosa entendemos la calidad como resultado de una suma de decisiones conscientes. Por eso, trabajar con CA L'ARSENI, el horno de pan de toda la vida de Sant Sadurní d’Anoia, es una elección natural 🫱🏻‍🫲🏼 Una apuesta por la proximidad que nos permite mantener un vínculo directo con un obrador que conocemos y valoramos, y que refuerza nuestro compromiso con la gas oficios artesanos 🍞
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At Celler Castelo de Pedregosa we view quality as the result of a series of conscious decisions. That is why working with CA L'ARSENI—a long-established, traditional bakery in Sant Sadurní d’Anoia—is a natural choice 🫱🏻‍🫲🏼 It is a commitment to local sourcing that allows us to maintain a direct connection with a workshop we know and value, reinforcing our dedication to a culinary approach rooted in traceability, quality, and respect for artisanal crafts 🍞

19/10/2026

Una bona copa no ha de ser la protagonista, sinó l’instrument que ens permet descobrir tot allò que el vi té per explicar 🍾
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Una buena copa no debe ser la protagonista, sino el instrumento que nos permite descubrir todo lo que el vino tiene por explicar 🍾
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A good glass shouldn’t be the star of the show; rather, it should be the instrument that allows us to discover everything the w**e has to tell 🍾

Dirección

Carretera BP-2151 Km 10, 5
Sant Sadurní D'anoia
08770

Horario de apertura

Lunes	10:00 - 20:00
Martes	10:00 - 20:00
Miércoles	10:00 - 20:00
Jueves	10:00 - 20:00
Viernes	10:30 - 20:00
Sábado	10:00 - 20:00
Domingo	10:00 - 20:00

Teléfono

+34628221514

Página web

http://www.castelodepedregosa.com/, https://reservation.carbonaraapp.com/Espana/Sant-Sadurn-dAnoia/La-Carmeta-Espai-Enot

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