Cava Varias

Cava Varias Grans Caves i Vins - Grandes Cavas y Vinos - Great Cavas and Wines Cava.

Cava Varias
Plaça Manel Raventós, 6
08770 - Sant Sadurní d'Anoia
Barcelona
93.891.27.63
[email protected]


Caves fundades l’any 1918 per la familia Miró a Sant Sadurní d’Anoia, localitat de la comarca de l’Alt Penedés, zona coneguda mundialment per ser el bressol de la D.O. La Cava i els cellers estan ubicats en el centre històric de la Vila, i desde la seva fundació fins a meitats de l’any 20

03 sempre han estat vinculats a la familia Miró. L’any 1928 el prestigiós arquitecte César Martinell finalitza la construcció dels cellers i del palauet d’estil modernista. Els anys seixanta i setenta van ser els anys de més esplendor de la Cava, i es va colocar entre les millors del sector per la seva qualitat. Poc després la companyia, de caràcter familiar, va iniciar un lent i constant declivi, i va ser en l’any 2003 quant l’empresa és adquirida per la familia Varias Fernandez, de llarga i acreditada experiència en el negoci del cava, amb l’objectiu de millorar la difícil situació i rellançar de nou la Cava. Mantenint els criteris de tradició, saviesa i experiència, els nous propietaris aposten per un canvi radical en la elaboració dels productes, introduint tot allò que la innovació i la tecnología d’avui pot aportar en la elaboració de Cava de qualitat.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Cavas fundadas el año 1918 por la familia Miró en Sant Sadurní d'Anoia, localidad de la comarca del Alt Penedés, zona conocida mundialmente por ser la cuna de la D.O. La cava y las bodegas estan ubicados en el centro histórico de la villa, y desde su fundación hasta mediados del año 2003 siempre han estado vinculadas a la familia Miró. El año 1928, el prestigioso arquitecto César Martinell finaliza la construcción de las bodegas y del palacete de estilo modernista. Los años sesenta y setenta fueron los años de mayor esplendor de la Cava, y se colocó entre las mejores del sector por su calidad. Poco después la compañía, de carácter familiar, inició un lento y constante declive, y fue en el año 2003 cuando la empresa es adquirida por la familia Varias Fernández, de larga y acreditada experiencia en el negocio del cava, con el objetivo de mejorar la difícil situación y relanzar de nuevo la cava. Manteniendo los criterios de tradición, sabiduría y experiencia, los nuevos propietarios apuestan por un cambio radical en la elaboración de los productos, introduciendo todo aquello que la innovación y la tecnología de hoy puede aportar en la elaboración de Cava de Calidad.

Últims vespres d'estiu en companyia del Pere Punyetes Rosat. Quina meravella ☺Últimos atardeceres de verano en compañía ...
01/09/2026

Últims vespres d'estiu en companyia del Pere Punyetes Rosat. Quina meravella ☺

Últimos atardeceres de verano en compañía de Pere Punyetes. Qué maravilla!!!🤤

La moda no es pot resistir als encants del Pere Punyetes.La moda no se puede resistir a los encantos del Pere Punyetes. ...
03/08/2026

La moda no es pot resistir als encants del Pere Punyetes.

La moda no se puede resistir a los encantos del Pere Punyetes.

Sovint el dilema. Blanc o Negre?Doncs nosaltres et diem, i per què no un rosat?Un vi ideal per a l'època estiuencaA menu...
13/07/2026

Sovint el dilema. Blanc o Negre?
Doncs nosaltres et diem, i per què no un rosat?

Un vi ideal per a l'època estiuenca

A menudo el dilema. Blanco o Tinto?
Pues nosotros te decimos, y por qué no un rosado?

Un vino ideal para la época veraniega

25/06/2026
https://www.elpuntavui.cat/societat/article/5-societat/2636832-una-passarel-la-vinicola-del-penedes-a-les-drassanes.html...
22/05/2026

https://www.elpuntavui.cat/societat/article/5-societat/2636832-una-passarel-la-vinicola-del-penedes-a-les-drassanes.html

"Entre els cellers que aquest dilluns van mostrar el seu producte també hi havia Cava Varias. Seu és el divertit Pere Punyetes (blanc, rosat i negre), però també donava a tastar l’Erol Negre 2023, el Bressol Negre 2022, l’Eureka Blanc 2025 i el Lluert Blanc 100% Macabeu però fet amb collites de dos anys diferents. Un vi que va captivar els professionals que es passejaven per l’ampli recinte i anaven tastant".

Article de Mireia Rourera del Diari El Punt Avui

Pots llegir l'article seguint l'enllaç

Varias Al.legoria Brut Nature Reserva 2022Aquest cava és el resultat d'un llarg període de criança a les nostres mines. ...
20/05/2026

Varias Al.legoria Brut Nature Reserva 2022

Aquest cava és el resultat d'un llarg període de criança a les nostres mines. Un viatge que va començar l'any 2022. El tiratge realitzat al març del 2023 li otorguen ara mateix 37 mesos de criança en contacte amb les seves mares.

Aquestes mares, que com qualsevol mare protegeix i acompanya, en aquí el protegeixen d'oxidacions i l'acompanyen cap a la maduresa, donant-li complexitat, finor, estructura i molta elegància a través de la famosa autòlisis. Aquest alliberament de les manoproteïnes degut a la llarga criança li conferiran a aquest cava una singularitat única i especial.

Ara és un molt bon moment per gaudir d'aquest fantàstic CAVA.

Este cava es el resultado de un largo periodo de crianza en nuestras minas. Un viaje que empezó en el año 2022. El tiraje realizado en marzo del 2023 le otorgan ahora mismo 37 meses de crianza en contacto con sus lías.

Estas lías, que como cualquier madre, proteje y acompaña, aquí lo protejen de oxidaciones y lo acompañan hacia la madurez, dándole complejidad, finura, estructura y mucha elegancia a través de la famosa autólisis. Esta liberación de las manoproteinas debido a la larga crianza le conferiran a este cava una singularidad única y especial.

Ahora es muy buen momento para disfrutar de este gran CAVA.
do

19/05/2026

Vins i Caves per a tu.
Quan el cava i el vi esdevenen excel.lència

Vinos y Cavas para ti.
Cuando el cava y el vino se vuelven excelencia

Visita al  a Can Catasús. Un restaurant envoltat de vinyes, amb cuina tradicional i mediterrània i una bona selecció de ...
13/05/2026

Visita al a Can Catasús. Un restaurant envoltat de vinyes, amb cuina tradicional i mediterrània i una bona selecció de vins.

● Lluert - Vi blanc monovarietal de Macabeu. Cupatge d'anyades.

Visita a en Can Catasús. Un restaurante rodeado de viñedo, con cocina tradicional y mediterranea y una buena selección de vinos.

A  a Roda de Barà hi trobaràs cuina de temporada, tradicional catalana i mediterrània, pizzes i una bona proposta de cav...
11/05/2026

A a Roda de Barà hi trobaràs cuina de temporada, tradicional catalana i mediterrània, pizzes i una bona proposta de caves.

➡️ Varias Genuí Brut Nature

En en Roda de Barà encontrarás cocina de temporada, tradicional catalana y mediterranea, pizzas y una buena propuesta de cavas.

Del reportatge de la D.O.Cava i tast de Caves de Guarda Superior realitzat per una de les plataformes de crítica Vinícol...
07/05/2026

Del reportatge de la D.O.Cava i tast de Caves de Guarda Superior realitzat per una de les plataformes de crítica Vinícola més influents a nivell internacional, Vinous, només en podem estar contents.

Sempre molt ben valorats a fora.

➡️ Varias Edició Limitada Brut Nature Gran Reserva 2009

➡️ Varias Cuvée Imperial Brut Nature Gran Reserva 2013

Del reportaje de la D.O.Cava y cata de Cavas de Guarda Superior realizado por una de las plataformas de crítica vinícola mas influyentes a nivel internacional, Vinous, sólo podemos estar contentos.

Siempre muy bién valorados fuera.

Dirección

Plaça Manuel Raventós, 8
Sant Sadurni De Noia
08770

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 13:00
15:00 - 18:30
Martes 09:00 - 13:00
15:00 - 18:30
Miércoles 09:00 - 13:00
15:00 - 18:30
Jueves 09:00 - 13:00
15:00 - 18:30
Viernes 09:00 - 13:00
15:00 - 18:30
Sábado 09:00 - 13:00

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Cava Varias publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir

Categoría