12/06/2026
For et stykke tid siden kørte vi rundt i Bourgogne fra det ene lille vinhus til det næste.
Over flere dage smagte vi mere end 100 forskellige Bourgogne-vine. Mange var gode. Nogle var virkelig gode.
Men én vin blev ved med at sidde i hovedet på os.
I en lille landsby tæt på Chablis besøgte vi Domaine Boussard — et lille familieejet domaine drevet af 4. generation. Ikke et stort flashy vinhus. Ingen turistbusser. Ingen smart marketing. Bare passion, tradition og kompromisløs kvalitet.
Da vi smagte deres Chardonnay “Cuvée Les Pierres Blanches 2024”, blev der helt stille rundt om bordet.
Det var præcis dét, man håber at finde, når man rejser til Bourgogne. Renhed. Mineralitet. Balance. En vin med personlighed og nerve.
Produktionen er meget lille, og flaskerne forsvinder hurtigt lokalt i Frankrig. Derfor tog vi en hurtig beslutning:
Vi købte alt, hvad vi kunne få.
Det betyder også, at denne vin kun kan købes hos Whiskystack.
Nogle vine smager godt.
Andre fortæller en historie.
Det her er en af dem.
https://whiskystack.com/products/domaine-boussard-bourgogne-chardonnay-cuvee-les-pierres-blanches-2024
