En 1992, Sylvie et Christian Plessis, tout jeune couple, s’installent au Moulin de Chauvigné avec pour ambition, de créer un magnifique vignoble reconnu, aux appellations prestigieuses et aux marques prometteuses. Ils débutent avec seulement 3 hectares de vigne à Savennières et Rochefort-sur-Loire. Dès les premiers instants, les rôles sont bien définis : Christian sera dans les vignes et Sylvie s’
occupera de la cave. Avec le temps, ils réussissent à fidéliser une clientèle, toujours grandissante et parviennent à s’ouvrir sur d’autres marchés en France, mais aussi à l’export. La demande est telle que Sylvie et Christian continuent à agrandir la surface viticole pour atteindre les 10 hectares. C’est en 2017 que l’histoire est bouleversée. Le décès de Christian survient peu de temps après avoir célébré ses 51 ans. C'est la tragique perte d'un fils, d'un mari, d'un père, mais aussi d'un collaborateur. L’arrivée au domaine de la plus jeune de leurs filles, Manon marque un tout nouveau départ. Sans oublier Marie, l’aînée des sœurs, qui forte de son expérience dans la restauration se tourne vers l’œnotourisme et l'événementiel dans le domaine. Une nouvelle histoire s’écrit, celle de femmes unies par le lien familial. Mère et filles continues l’aventure avec une seule obsession : vous faire vivre au travers de leurs Cuvées des moments uniques et mémorables.
