06/08/2026
🍇 C’est parti ! Les vendanges 2026 sont officiellement lancées chez Alvallis !
Ce matin, les premières grappes de Chardonnay ont été récoltées et ont pris le chemin de nos caves. Un moment toujours particulier pour Alvallis, qui marque l’aboutissement de longs mois de travail dans les vignes… et le commencement d’une nouvelle aventure en cave.
Depuis plusieurs semaines, nos équipes suivent les raisins avec la plus grande attention. Prélèvements, analyses des échantillons, dégustation des baies et comparaison de l’évolution des maturités permettent d’affiner, parcelle après parcelle, le moment idéal pour vendanger. Aujourd’hui, pour nos premiers Chardonnay, le signal est donné !
En cave aussi, tout est prêt. Les cuves attendent désormais de se remplir peu à peu au rythme des récoltes. Bientôt, les premiers jus entameront leurs fermentations, accompagnés avec précision et patience par nos équipes. À la vigne comme à la cave, chaque geste compte pour préserver la qualité des raisins et révéler tout leur potentiel.
Cette première journée ouvre une période aussi intense qu’attendue. Toute l’équipe Alvallis souhaite de très belles vendanges et beaucoup de courage à nos coopérateurs et coopératrices, qui vont enfin voir le fruit d’une année de travail rejoindre progressivement nos caves.
Une pensée également pour nos équipes en cave, qui prennent le relais avec vigilance, minutie et savoir-faire pour accompagner chaque raisin dans sa transformation. 🍷
Car derrière les premières grappes récoltées aujourd’hui se dessinent déjà les cuvées Alvallis de demain… celles que nous aurons, dans quelques mois, le plaisir de vous faire découvrir dans nos boutiques. ✨
Les premières grappes sont rentrées.
Chez Alvallis, les vendanges sont lancées ! 🍇
