06/11/2026
Ci sono vini che nascono dalla pazienza. L’Amarone della Valpolicella prende forma proprio qui, nel delicato processo di appassimento delle uve.
Dopo la vendemmia, i grappoli selezionati vengono lasciati riposare in appositi fruttai, dove, lentamente, perdono parte della loro acqua e concentrano zuccheri, aromi e sostanze nobili.
È un processo naturale che richiede tempo, attenzione e cura, durante il quale i grappoli si trasformano e sviluppano caratteristiche uniche.
È proprio da questa attesa che nasce l’identità dell’Amarone: un vino intenso, strutturato e ricco di sfumature, espressione autentica del territorio della Valpolicella.
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