Fedegroup - Hospitality Platform

Name: Fedegroup - Hospitality Platform
Address: Via Benigno Crespi 57, Milan, 20159, IT
Telephone: +390276317984

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Italia
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Fedegroup - Hospitality Platform

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Fedegroup - Hospitality Platform, Servizio per le aziende, Via Benigno Crespi 57, Milan.

Aiutiamo gli hotel e le catene a trasformare il proprio F&B - e ogni altro reparto dell’ospitalità - in una leva strategica di valore, posizionamento e competitività.

31/08/2026

La ristorazione fa perdere soldi agli hotel. Lo sappiamo perché li abbiamo gestiti anche noi.

Non siamo solo un fornitore F&B. Gestiamo direttamente il Ròseo Euroterme Wellness Resort e l’Hotel San Michele a Ischia. Sappiamo cosa significa guardare un hotel nella sua interezza, non solo la cucina.

Per questo possiamo offrirti una soluzione, non un servizio.

Entriamo e gestiamo direttamente il tuo F&B. Oppure ti affianchiamo come consulenti, analizzando la tua situazione e indicandoti dove intervenire.

In entrambi i casi vale la stessa regola: fidarsi.

Chi ci conosce, difficilmente ci lascia.

Se la ristorazione del tuo hotel ti sta facendo perdere più di quanto ti fa guadagnare, parliamone.

Fedegroup. La soluzione F&B per chi fa hospitality davvero.

OspitalitàItaliana

30/07/2026

La colazione non è un buffet. È il primo touchpoint del business.

Prima di ogni nuovo progetto analizziamo flussi di occupazione, food cost, labor cost. È da lì che nasce la soluzione giusta per ogni hotel, non sempre la più economica, ma quella che alza davvero la soddisfazione dell’ospite.

Allo Starhotels Michelangelo Firenze questo approccio ha preso la forma di un buffet che racconta il territorio: Finocchiona IGP, Salame Toscano IGP, Pecorino di Pienza, uova da allevamenti locali, schiacciata alla fiorentina tutto l’anno.

Perché un ospite soddisfatto non resta un dato isolato. Diventa reputazione, recensioni, un posizionamento più forte per l’hotel.

Il racconto completo firmato da Adele Gorni Silvestrini su Colazioni da Collezione

23/07/2026

Un ristorante d’hotel vuoto è un costo. Pieno, è un ricavo.

Questa settimana il ristorante dell’Hotel Manin, che gestiamo da anni, ha ospitato due eventi aziendali: giardino pieno, tavoli imbanditi, degustazioni firmate Fedegroup.

È questo il valore di un partner come noi: non solo gestione operativa, ma la forza commerciale per riempire spazi che troppo spesso restano vuoti fuori dal check-in.

Un ristorante pieno non succede da solo. Si costruisce.

15/07/2026

È ufficiale: la tradizione di Trattoria Da Burde è sbarcata all’Hotel Michelangelo a Firenze.

In questi giorni abbiamo letto un sacco di articoli bellissimi, a partire da Gambero Rosso e Repubblica, ed è una gran soddisfazione. Come Fedegroup abbiamo guidato questa operazione fin dall’inizio, ma il bello comincia adesso.

Sulla carta le idee sono tutte bellissime, ma poi bisogna farle funzionare nella realtà. Il nostro lavoro dietro le quinte è proprio questo: far dialogare due mondi come l’hotellerie di Starhotels e la cucina dei fratelli Gori, formare lo staff e creare un calendario di eventi per far girare il ristorante a mille, giorno dopo giorno.

Il successo si costruisce ogni giorno e noi siamo già al lavoro per il prossimo appuntamento. Ci vediamo a Firenze.

26/06/2026

Una storia di famiglia trova una nuova casa nel cuore di Firenze.
Dal 1° luglio, la cucina della Trattoria Da Burde, 125 anni di tradizione toscana custodita dai fratelli Paolo e Andrea Gori, arriva allo Starhotels Michelangelo Firenze.

Lampredotto, pappa al pomodoro, crostini ai fegatini, la bistecca alla fiorentina: la stessa cucina di sempre, con gli stessi ingredienti e la stessa mano. E in carta, i vini di una Toscana raccontata senza semplificazioni — tra grandi nomi e piccole gemme del territorio.

📍 Starhotels Michelangelo, Firenze, dal 1° luglio

11/06/2026

Cosa succede al tuo ristorante quando lo chef se ne va?
Se la risposta è “crolla tutto”, il problema è il modello.
Il turnover nel F&B alberghiero supera il 40% annuo. Per questo non costruiamo il reparto attorno alle persone, ma su processi solidi: schede tecniche, ricette certificate, KPI, audit.
Quando uno chef lascia, il reparto non crolla.
Il sistema regge.
Vuoi sapere quanto è solido il tuo modello F&B? Link in bio.
Hospitality

04/06/2026

Prima di proporre qualsiasi soluzione, entriamo nell’hotel come ospiti.
Non come consulenti. Non con slide. Come ospiti.
Si chiama Ospite Zero.

Viviamo l’esperienza F&B dall’interno, misuriamo la reputazione sulle OTA, analizziamo il gap tra ciò che pensa la direzione e ciò che vivono davvero gli ospiti.
Solo dopo costruiamo la proposta.

Perché il nostro principio è semplice:
non puoi migliorare quello che non hai misurato.
Vuoi sapere cosa raccontano i tuoi dati reali?
👉 Scrivi “OSPITE ZERO” nei commenti oppure contattaci al link in bio.

RistorazioneHotel Hospitality HotelLife FBmanager ItalianHospitality

19/05/2026

Dietro un buffet che funziona, c’è un foglio Excel che funziona prima. 😏
Queste foto arrivano dal Leonardo Hotel di Lazise. Mini-burger colorati, finger food in coppetta, una drink station con Prosecco e ciliegie. Bellissimo, vero?
Ma il vero spettacolo è quello che non si vede
- Ogni porzione è pensata per restare dentro il food cost giusto
- Ogni cameriere in sala è uno bravo, felice e pagato bene — perché uno preparato fa il lavoro di due “economici” senza far rimpiangere nulla al cliente.
Ogni dettaglio (sì, anche i tulipani ) è scelto per far percepire valore
Il risultato? L’hotel margina. Il cliente è felice. Gli ospiti pubblicano le foto. E noi torniamo a casa con un altro evento che fa scuola.
Si chiama win-win-win. E si costruisce prima dell’evento, non durante.
📍Leonardo Hotel Lazise
Grazie per la fiducia
FingerFood LazisedelGarda

14/05/2026

Dietro a un evento riuscito in hotel non c’è il caso. C’è un sistema.
Allestimenti, personale formato, F&B coordinato, esperienza ospite curata in ogni dettaglio: quando un albergo 4 o 5 stelle apre le porte a un evento, mette in gioco la propria reputazione.
Noi siamo il partner che la protegge.
Dalla gestione quotidiana di bar e ristorante fino agli eventi straordinari: un’unica regia, mille dettagli sotto controllo. ✨
📍 Immagini di un evento al NYX Hotel Milan

Vuoi capire come trasformare il F&B del tuo hotel in leva strategica? Richiedi il nostro audit: Ospite Zero link in bio
MilanoHotel FoodAndBeverage HotelLife

14/04/2026

Nel mondo dell’hospitality, il food & beverage non è un servizio.
È un asset strategico.

“Uno strumento di posizionamento dell’esperienza culinaria.” – Mirko Sanna

Da oltre 20 anni lavoriamo sul campo per trasformare visione in risultati concreti:
concept, formazione, standard, esperienza cliente.

Oggi mettiamo tutto questo anche in consulenza.
Non come osservatori.
Ma al fianco degli hotel.

Indirizzo

Via Benigno Crespi 57
Milan
20159

Telefono

+390276317984

Sito Web

https://www.fedegroup.it/

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