Tutti Possono Cucinare

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Tutti Possono Cucinare

"Il piacere alimentare è quello potenzialmente più immediato e alla portata di tutti: mangiare, e con piacere, può essere un atto politico dirompente."

Carlo Petrini Propongo una cucina semplice, veloce, creativa ed essenziale. Il mio obiettivo è educare a riconoscere i gusti, decidendo ciò che è buono per la propria cucina, imparare ad avere una dispensa essenziale sempre pronta, scegliere le attrezzature giuste, usare la propria creatività e infine conoscere i prodotti che abbiamo a disposizione lavorandoli al meglio. Non ho la presunzione di s

apere tutto, ma quello che so lo metto a disposizione. Gli incontri saranno dinamici e propedeutici, vorrei far venire voglia di mettersi ai fornelli senza sbuffare, con entusiasmo e desiderio di mangiare. Le basi della mia cucina sono:

stagionalità
essenzialità
creatività
Propongo degli incontri base di "Predisposizione alla Cucina" e delle serate con temi "speciali".

07/09/2026

Mentre scrivevo l'ultima newsletter mi è venuta voglia di impastare dei panini al latte.

È una ricetta che mi porto dietro da diversi anni e alla quale sono affezionata, perché l'ho utilizzato spesso con ragazzi e adolescenti.

Non è difficile l'impasto e poi ci si può divertire anche aggiungendo semi, colori naturali e anche delle spezie.

Si possono fare piccolini così cuociono velocemente o anche un po' più grandi.

Appena sfornati caldi li ho farciti con la sopressa e una foglia di radicchio.

Il giorno dopo: maionese, sarde panate e cetriolo marinato.

Sono ottimi per compleanni, buffet o da portare a scuola.

Al link qui sotto trovate la ricetta:
https://tuttipossonocucinare.com/panini-al-latte/

03/09/2026

Ed è arrivato settembre e domani è il primo venerdì del mese e parte alle 11 la newsletter.
Questa sarà dedicata all'ordine, perché come per tutto il resto delle cose, anche la cucina dopo le vacanze e con l'avvio della routine, ha bisogno di una sistemata.

Ma non vi voglio anticipare altro, per chi è iscritta o iscritto domani alle 11 ci leggiamo.

Ci si può iscrivere anche ora, è gratis e arriva solo una volta al mese.
Basta andare nel sito e subito in home page trovate uno spazio dove inserire la vostra mail, ricordatevi di confermarla.
https://tuttipossonocucinare.com/

A domani 🍅

28/08/2026

E oggi Confettura di Fichi!

La confettura la faccio cuocere in una pentola con il fondo pesante consiglio: ghisa, acciaio, ceramica o gres. Lo so che le pentole antiaderenti sono più comode ma il risultato è completamente diverso, il materiale incide in maniere importante sul risultato della confettura.

Scelta la casseruola adatta, la metto sul fuoco con i fichi, lo zucchero di canna e il succo filtrato del limone, a fiamma alta porto il contenuto a circa 100° e abbasso la fiamma cercando di tenere più o meno sempre la stessa temperatura. Faccio andare per un ora e mezza circa senza coperchio. Per i miei gusti è sufficiente questa cottura, cuocendo di più la frutta perde il colore e cambia anche gusto divenendo troppo dolce, riducendo la parte liquida gli zuccheri si concentrano.

Tutta la ricetta la trovate qui:
https://tuttipossonocucinare.com/confettura-di-fichi/

26/08/2026

Questi giorni vi condivido le ricette dei fichi, mentre sto scrivendo e preparando nuove ricette per settembre.

Iniziamo con i i Fichi Caramellati 😋

La preparazione de i fichi caramellati non è lunghissima, richiede alcuni passaggi chiave, come la macerazione e la cottura e si possono arricchire con ingredienti diversi.

La ricetta la trovate qui: https://tuttipossonocucinare.com/fichi-caramellati/

24/08/2026

Se non le avete ancora preparate è il momento di farlo.

Procuratevi melanzane fresche e pazienza, tutto sarà ripagato.

La ricetta delle melanzane sottolio vi chiederà di impegnarvi per tre giorni, per questo consiglio di farne parecchie.

Prima di consumarle attendente almeno un mese, sono ottime come aperitivo e stuzzichino, anche per accompagnare cotechino, lesso e altre carni invernali. Usate sempre olio buono, anche se olio di semi, l’olio cattivo si sente anche nelle conserve.

Tutta la ricetta con i passaggi completi la trovate qui:
https://tuttipossonocucinare.com/melanzane-sottolio/

20/08/2026

🍅 È il periodo giusto per mettere sottolio i pomodorini, una delle mie conserve preferite!

🍅 Scegliete dei pomodorini ciliegino freschi e molto sodi.
🍅 Consiglio quelli di fine estate che sono più dolci, lavateli bene e togliete il picciolo. 🍅 Asciugateli molto bene.
🍅 Metteteli in una ciotola conditeli con olio d’oliva, sale fino e origano fresco o secco l’importante è che sia molto profumato.
🍅 Massaggiate bene i pomodori in modo che il condimento sia omogeneo.

La ricetta completa la trovate nel blog:
https://tuttipossonocucinare.com/pomodorini-sottolio/

13/08/2026

Ci siamo, è il momento del Figo Moro da Caneva
Quest'anno il Consorzio compie 20 anni e lo scorso anno sono stata a trovare Alessia la Presidente che mi ha raccontato un po' di curiosità e mi ha portata in campo.

Nel blog trovate un articolo e segnatevi i prossimi eventi interessanti per conoscere il prodotto e il territorio.

"Il Figo Moro da Caneva è un frutto antico che come la maggior parte trova origini in Asia, ma trova terreno fertile anche nelle Prealpi Carniche nella zona Pedemontana fra i comuni di Caneva e Cordignano. Qui si radica soprattutto insieme a meli, olivi, ciliegi e vigne; il suo apparato radicale crea una specie di rete di protezione che permette al terreno di non franare facilmente."

https://tuttipossonocucinare.com/figo-moro-da-caneva/

12/08/2026

Dopo diversi tentativi, credo che questa sia la versione migliore per il pane senza forno. Naan, arabo, indiano o potrebbe essere anche una tigella, di fatto il risultato è un pane molto morbido e invitante.

Appena caldo è perfetto da fare anche imbottito, io ho scelto prosciutto crudo e melanzane sott'olio.
Ma è buono anche il giorno dopo e si può conservare anche in frigo o freezer.

Qui la ricetta e fatemi sapere:
https://tuttipossonocucinare.com/pane-senza-forno/

10/08/2026

🍞Pane e 🍅pomodoro potrebbero essere l’essenza della vita! Uno degli abbinamenti più tradizionali e semplici dell’estate, può trasformarsi in un insalata che non mancherà mai sulla vostra tavola.

D’altronde se ci pensate a tutte le ricette in giro per l’Italia legate a questi due ingredienti, potremmo averne un elenco infinito. Poi basta unirli con un po’ di creatività e aggiungere degli ingredienti che magari le rendono uniche.

In questo caso il pane croccante e speziato fa si che sia appetitosa e stuzzicante come pietanza.

Un'insalata semplice che vi consiglio di preparare e personalizzare.
Qui i miei consigli: https://tuttipossonocucinare.com/pane-e-pomodoro/

Indirizzo

Salgareda

Sito Web

https://tuttipossonocucinare.com/, https://www.instagram.com/tuttipossono_cucinare/

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