Alessio Brandolini

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San Damiano al Colle
Alessio Brandolini

Azienda vitivinicola di San Damiano al Colle, un paese dell'Oltrepò Pavese, la terza area DOC più importante d'Italia per numero di ettari vitati.

L'azienda Brandolini nasce nel 1873 con il mio bisnonno Carlo nel comune di San Damiano al Colle, dove tuttora viviamo; il lavoro è stato poi portato avanti sia da mio nonno Aristide che da mio padre Costante che ha condotto l'azienda fino ad un paio di anni fa, quando, fresco di laurea, ho preso in mano le redini aziendali, pieno di idee ed entusiasmo. Essere cresciuto tra i vigneti, in una famig

lia di viticoltori, mi ha spinto a cercare di migliorare il lavoro di chi mi ha preceduto, a partire dalla scelta degli studi: prima una laurea in Viticoltura ed enologia alla facoltà di Agraria di Milano, nel 2006 poi, nel 2008, la Laurea magistrale ottenuta in Scienze viticole ed enologiche, ottenuta nell’Interateneo di Torino, Milano e Palermo. Titolo della tesi: “Modelli di preferenza e scelta del consumatore per i vini dell’Oltrepò pavese”. Grazie all'Università ho fatto diverse esperienze formative come la zonazione del Chianti Rufina col prof. Attilio Scienza e alcuni stage presso alcune grandi aziende del Chianti Rufina (Castello del Trebbio, Ruffino, Frescobaldi, Antinori, Tenuta Bossi); altri stage in piemonte a Fontana Fredda e in Oltrepò Pavese presso l'azienda Doria; sempre grazie all'Università ho fatto diversi viaggi studio in Italia (Franciacorta, Valtellina, Valpolicella, Montalcino, Chianti Classico, Bolgheri) e all'estero (in Francia in Borgogna e a Bordeaux. Grazie a queste esperienze, oltre al lavoro nella nostra azienda svolgo attività di consulenza come enologo.

19/06/2026

I piccoli grappoli prendono forma, i giochi sono fatti: la fioritura ha lasciato il posto all’allegagione e i chicchi, uno dopo l’altro, iniziano a gonfiarsi. Siamo nel pieno della legatura dei tralci, un lavoro paziente e geometrico che guida la pianta a dare il meglio di sé 🌿☀️

In queste settimane estive la crescita della vite è vigorosa e i rami tendono a cercare la luce in ogni direzione. Con la legatura verde andiamo ad assecondare i tralci sui fili di sostegno: un gesto fondamentale che ordina la chioma, ottimizza la fotosintesi ed evita che il vento possa spezzare i rami più carichi. Soprattutto, questo lavoro permette di esporre i grappoli al sole e alla brezza delle colline, proteggendoli dall’umidità e creando il microclima perfetto per una maturazione sana e omogenea 🍇💨

Guardare questi grappoli ancora verdi e compatti, così protetti e accuditi dalle foglie, ci ricorda la bellezza dell’attesa. Ogni nodo stretto a mano tra i filari è una promessa per la prossima vendemmia 🍷✨

16/06/2026

Un’esplosione di profumi, colori e gioia estiva racchiusa in un calice. “Luogo d’Agosto” non è solo un vino, ma il racconto liquido di una stagione vibrante, dove la natura si esprime con la massima intensità, proprio come i fiori che circondano questa bottiglia 🌸 yellow✨

Il nostro Luogo d’Agosto è un Metodo Classico Blanc de Noirs da uve Pinot Nero, coltivate nelle vigne storiche dell’Oltrepò Pavese. Dopo una pressatura soffice e la prima fermentazione in acciaio, il vino compie la sua rifermentazione in bottiglia, sostando sui lieviti per un periodo che ne esalta la complessità senza mai scalfirne la freschezza originaria. Al naso rivela un bouquet fine e avvolgente, dove le note fragranti di crosta di pane si intrecciano a sfumature floreali e piccoli frutti rossi 🍾🍇

In bocca spicca per la sua acidità vibrante, una sapidità minerale figlia del nostro terroir e un perlage cremoso che accarezza il palato. È lo spumante perfetto per illuminare i brindisi estivi, gli aperitivi all’aperto e le serate che non vorresti finissero mai 🥂☀️

12/06/2026

La fioritura del Pinot Nero è uno dei momenti più intimi, fragili e poetici di tutta l’annata agraria. Tra i filari il silenzio è quasi sacro: i piccoli grappoli embrionali si aprono e i microscopici fiori rilasciano nell’aria un profumo sottile, timido, che sa di vita che ricomincia 🌱✨

Da un punto di vista tecnico, questa fase fenologica è un miracolo di precisione botanica che dura pochissimi giorni. I cappucci fiorali (le corolle) si staccano dalla base e cadono, lasciando scoperti gli stami. È il momento della fioritura vera e propria, a cui segue l’impollinazione e l’allegagione, ovvero la trasformazione del fiore in acino d’uva 🍇☀️

Il Pinot Nero, varietà nobile quanto estremamente sensibile, richiede in questi giorni condizioni climatiche perfette: sole leggero, assenza di piogge battenti e brezze delicate per favorire l’autoimpollinazione. Ogni singolo fiore che sboccia oggi custodisce il segreto della struttura, dell’eleganza e dei profumi che ritroveremo, tra qualche anno, nel calice 🍷

10/06/2026

Il fascino della storia, il profumo dei calici e la bellezza di una Pavia segreta che si svela a passi lenti. Sabato sera abbiamo lasciato un pezzetto di cuore tra i chiostri e i giardini storici della città per l’evento “Cortili Segreti” 🏛️✨

È stato meraviglioso potervi raccontare le nostre bottiglie, incrociare i vostri sguardi e brindare insieme in un’atmosfera così magica. Un grazie di cuore a tutte le persone che sono passate a trovarci, condividendo con noi la passione per il vino e per il territorio 🙏🍷

Un ringraziamento speciale va a e a .oltrepopavese per l’organizzazione impeccabile e per aver reso possibile questa serata indimenticabile. Alla prossima avventura! 🥂

08/06/2026

Giugno è il mese in cui la vigna esplode di vita, vestendosi di un verde brillante che riempie il cuore. Dalle nostre colline dell’Oltrepò Pavese, lo sguardo spazia su filari che disegnano geometrie perfette sotto un cielo infinito 🍇✨

Proprio qui, accarezzate dalle brezze collinari, crescono le viti di Pinot Nero dedicate a “I Ger”. In queste settimane la pianta attraversa una fase cruciale: i germogli si allungano rapidamente e le foglie si distendono al sole, preparando i piccoli grappoli alla fioritura futura 🌱☀️

Ogni nostro gesto tra i filari è una cura millimetrica per equilibrare la chioma, garantendo luce e aria a ogni singolo acino. È da questo perfetto equilibrio agronomico e da terreni argillo-calcarei che nasce l’eleganza vibrante e la struttura del nostro Pinot Nero 🍷

05/06/2026

Il cerchio si chiude, o forse è solo l’inizio di una lunga e silenziosa metamorfosi. In questi giorni abbiamo finalmente imbottigliato il nostro Metodo Classico Riserva “I Ger” per il tiraggio, dando il via alla seconda fermentazione 🍾✨

La rifermentazione in bottiglia sta prendendo vita e ora inizia la vera magia del tempo: il vino riposerà al buio e al fresco della cantina, dove i lieviti svolgeranno il loro lento, prezioso lavoro di autolisi. Un’evoluzione silenziosa che durerà almeno 60 mesi, durante i quali il Pinot Nero si arricchirà di quella complessità, cremosità ed eleganza finissima che solo la pazienza sa donare ⏳🍇

Le bottiglie sono coricate, il tempo è sospeso. Noi custodiamo l’attesa, voi preparate i calici... ci rivedremo tra qualche anno! 🥂🥂

29/05/2026

Sabato 6 giugno Pavia apre le porte dei suoi angoli più nascosti e affascinanti per una serata che unisce bellezza, storia e grandi calici. Saremo anche noi tra i 25 produttori dell’Oltrepò Pavese protagonisti di “Cortili Segreti”, un viaggio sensoriale unico tra i chiostri e i giardini storici della città 🍷✨

Dalle 17:00 alle 21:00, avrete l’occasione di passeggiare tra luoghi magici come il Cortile del Palazzo Vescovado, il Chiostro di San Felice, il Giardino di Palazzo Griziotti e il Giardino di Palazzo Monti, scoprendo la storia di queste architetture mentre degustate i nostri vini raccontati direttamente da noi vignaioli 🏛️🌿

Le visite ai cortili sono gratuite. Per la degustazione dei vini il costo è di 15€ e comprende calice e sacca porta-bicchiere. La cassa si trova in Piazza Duomo, sotto i portici del Vescovado. Vi aspettiamo a Pavia per brindare insieme all’inizio dell’estate! 🥂

22/05/2026

Le barbatelle di Pinot Nero stanno crescendo. 🍇

L’acqua di qualche giorno fa, alla fine, ha fatto solo bene: il terreno è in tempera e le giovani piante stanno reagendo come devono.

Ora serve il passo successivo: qualche grado in più. Le temperature devono alzarsi un po’, accompagnare questa crescita e dare continuità alla partenza. 🌿

Noi osserviamo, aspettiamo… e teniamo le dita incrociate. 🤞

    🍃

14/05/2026

Ci sono vini che non hanno bisogno di alzare la voce per farsi ricordare. 🌸

Al primo incontro emergono subito le note più delicate: fiori bianchi, petali freschi, sfumature eleganti che ricordano la primavera appena iniziata, fiori bianchi appena raccolti, biancospino, un accenno di acacia, sensazioni pulite che richiamano la vigna in questo momento, quando tutto è ancora in equilibrio.

Non è un’esplosione aromatica, ma una trama sottile e continua, che si apre nel bicchiere e accompagna il sorso senza mai appesantirlo. È eleganza più che intensità, precisione più che eccesso. 🌿

Note d’agosto 🎶 Un vino che si lascia scoprire piano, come certe fioriture che durano poco… ma restano impresse. 🍇

☎️ Tel. +39 0385 75232
📲 Cel. +39 339 1619222
📩 E-mail: [email protected]
📍 Fraz. Boffalora 68 - 27040 – San Damiano Al Colle (PV)

   

11/05/2026

Si è chiusa un’altra bellissima giornata a Il Sabato del Vignaiolo. 🍇 organizzato da .oltrepopavese
Alla Tenuta Frecciarossa è stato un piacere ritrovarsi, versare i nostri vini, raccontarli e confrontarsi con chi li beve davvero.

Grazie a chi è passato a trovarci, a chi si è fermato per un assaggio, una domanda o anche solo per un saluto. E grazie a chi rende possibile tutto questo, ogni volta.

Sono giornate che danno energia e ricordano perché facciamo questo lavoro. Non vedo già l’ora dei prossimi appuntamenti. 🥂

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Indirizzo

Frazione Boffalora, 68
San Damiano Al Colle
27040

Sito Web

http://www.alessiobrandolini.com/

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