Alessio Brandolini

Azienda vitivinicola di San Damiano al Colle, un paese dell'Oltrepò Pavese, la terza area DOC più importante d'Italia per numero di ettari vitati.

L'azienda Brandolini nasce nel 1873 con il mio bisnonno Carlo nel comune di San Damiano al Colle, dove tuttora viviamo; il lavoro è stato poi portato avanti sia da mio nonno Aristide che da mio padre Costante che ha condotto l'azienda fino ad un paio di anni fa, quando, fresco di laurea, ho preso in mano le redini aziendali, pieno di idee ed entusiasmo. Essere cresciuto tra i vigneti, in una famiglia di viticoltori, mi ha spinto a cercare di migliorare il lavoro di chi mi ha preceduto, a partire dalla scelta degli studi: prima una laurea in Viticoltura ed enologia alla facoltà di Agraria di Milano, nel 2006 poi, nel 2008, la Laurea magistrale ottenuta in Scienze viticole ed enologiche, ottenuta nell’Interateneo di Torino, Milano e Palermo. Titolo della tesi: “Modelli di preferenza e scelta del consumatore per i vini dell’Oltrepò pavese”. Grazie all'Università ho fatto diverse esperienze formative come la zonazione del Chianti Rufina col prof. Attilio Scienza e alcuni stage presso alcune grandi aziende del Chianti Rufina (Castello del Trebbio, Ruffino, Frescobaldi, Antinori, Tenuta Bossi); altri stage in piemonte a Fontana Fredda e in Oltrepò Pavese presso l'azienda Doria; sempre grazie all'Università ho fatto diversi viaggi studio in Italia (Franciacorta, Valtellina, Valpolicella, Montalcino, Chianti Classico, Bolgheri) e all'estero (in Francia in Borgogna e a Bordeaux. Grazie a queste esperienze, oltre al lavoro nella nostra azienda svolgo attività di consulenza come enologo.

25/09/2026

Il lavoro in cantina non si ferma mai: finita la raccolta, la magia prosegue con lavorazioni fondamentali come il rimontaggio! 🍇✨
Durante la fermentazione, l’anidride carbonica spinge le bucce in superficie formando il cosiddetto cappello di vinaccia. Prelevando il mosto dal fondo della vasca per riversarlo dall’alto, bagniamo costantemente queste bucce per estrarre in modo naturale tutto il colore, i tannini e i profumi migliori. Grazie a una speciale elica superiore, il mosto ruota bagnando l’intera superficie in maniera omogenea e fornendo il giusto ossigeno ai lieviti per lavorare al meglio.

Un gesto antico e quotidiano che custodisce il segreto di un grande vino rosso! 🍷👇
☎️ Tel. +39 0385 75232
📲 Cel. +39 339 1619222
📩 E-mail: [email protected]
📍 Fraz. Boffalora 68 - 27040 – San Damiano Al Colle (PV)

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18/09/2026

Lo scorso weekend si è ufficialmente conclusa la nostra Vendemmia 2026! ✂️🍇
A chiudere questo lungo e intenso percorso nei filari sono state, come da tradizione, le uve di Croatina: grappoli splendidi, ricchi e colorati, che rappresentano l’anima autentica della nostra tradizione contadina.

È stato un viaggio impegnativo, fatto di alzate all’alba, tanta fatica, ma anche di enormi soddisfazioni. Ora le forbici riposano, la vigna inizia lentamente a cambiare colore e la palla passa ufficialmente in cantina, dove il lavoro prosegue per trasformare questa bellissima materia prima nei vini che berremo insieme.

Un grazie di cuore a tutta la squadra che ha lavorato con dedizione e passione in ogni singola giornata! Un brindisi alla nuova annata che nasce! 🥂🍷✨

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12/09/2026

Che immensa gioia! 🌿🍷
Il nostro “Al Negrès” (Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC) è stato premiato come Top W**e - VINO SLOW nella guida Slow W**e 2027 di Slow W**e 🐌✨

Un riconoscimento speciale che premia non solo la qualità nel calice, ma il nostro impegno quotidiano in vigna: niente diserbo chimico, rispetto per l’ambiente e profondo legame con il territorio. 🍇🌱
Un grazie di cuore alla redazione di Slow W**e per questo importante traguardo. Un brindisi a tutti voi! 🥂🍷

09/09/2026

Si è conclusa un’altra straordinaria edizione di Oltregusto - Oltrepò Terra di Pinot Nero! 🍇✨
Siamo immensamente orgogliosi di aver fatto parte di questo grande evento e di aver presentato ufficialmente il nostro Sansarole e le nuove etichette delle nostre riserve di Metodo Classico Vederle accolte con così tanto entusiasmo e curiostà da appassionati e addetti ai lavori è stata una soddisfazione enorme 🍾🥂

Un momento di grande orgoglio per tutti noi è stata anche la presentazione della nuova mappa tridimensionale del nostro territorio, promossa dal Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese uno strumento fondamentale che valorizza la ricchezza, le altitudini e la vocazione unica dell’Oltrepò Pavese. Essere parte di questa terra ci riempie di fierezza!

Un sentito ringraziamento agli organizzatori per la perfetta riuscita dell’evento e un grazie di cuore a tutti coloro che sono passati al nostro banco d’assaggio per brindare, scambiare due chiacchiere e condividere la passione per il Pinot Nero.

Un grande evento che ci rende sempre più orgogliosi del nostro territorio! 🥂🍷✨

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04/09/2026

Il viaggio nel restyling delle nostre Riserva continua! 🥂✨
Dopo “I Ger”, ecco in anteprima anche il nuovo volto del Sansarole, il nostro Metodo Classico Pas Dosé da uve Pinot Nero! 🍾💜

Insieme a “I Ger”, presenteremo ufficialmente queste nuove veste grafiche a - Oltrepò Terra di Pinot Nero il 7 e 8 settembre!

Curiosi di vederle e degustarle dal vivo? Vi aspettiamo al nostro banco d’assaggio per brindare insieme! 🍇🥂

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02/09/2026

In occasione di - Oltrepò Terra di Pinot Nero, presenteremo in ufficiale le nuove etichette delle nostre riserve di Metodo Classico! 🍾

Curiosi? Ecco uno svelamento in anteprima del nuovo vestito de “I Ger”! 💥👀

Venite a scoprirle dal vivo e a degustarle insieme a noi il 7 e 8 settembre! Passate a trovarci al nostro banco d’assaggio, vi aspettiamo! 🍇🥂

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27/08/2026

La nostra vendemmia del Pinot Nero procede a pieno ritmo! ✂️🍇
Dopo aver concluso la raccolta per la nostra prima Riserva, “I Ger”, in questi giorni siamo passati all’altra nostra grande Riserva: il Sansarole! 🥂✨
Due Metodo Classico Pas Dosé a cui teniamo tantissimo e su cui vi sveleremo presto grandi novità... A breve vi daremo maggiori informazioni su questo vino straordinario!

Nel frattempo, il lavoro in vigna non si ferma. Rimanete sintonizzati! 💪🍷

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21/08/2026

Siamo davvero felici e lieti di annunciare la nostra partecipazione a OltreGusto - Oltrepò Terra di Pinot Nero! 🍇✨
Il Pinot Nero torna protagonista assoluto per celebrare il vitigno simbolo della nostra terra e le sue mille sfaccettature: dal Metodo Classico DOCG al Pinot Nero vinificato in rosso. Due giornate speciali per raccontare una vocazione unica, tra qualità, identità e rispetto del territorio.

Al nostro banco d’assaggio vi porteremo alla scoperta delle nostre interpretazioni:
🥂 Luogo d’Agosto – Metodo Classico Extra Brut - Classese Docg
🥂 Note d’Agosto – Metodo Classico Extra Brut Rosato - Classese Docg
🥂 I Ger – Metodo Classico Pas Dosé (la nostra Riserva) - Classese Docg
🥂 Sansarole – Metodo Classico Pas Dosé (la nostra Riserva: tenetevi pronti, perché su queste due etichette avremo grandi novità...) - Classese Docg
🍷 Al Negrès – Pinot nero dell’Oltrepò Pavese Doc

Sarà un’occasione imperdibile per conoscerci, degustare insieme, confrontarsi con grandi professionisti e vivere il meglio della ristorazione d’eccellenza. Non vediamo l’ora di accogliervi e brindare con voi!

📅 7-8 settembre 2026 📩 Per gli operatori di settore, accrediti a: [email protected]

🎟️ Biglietti disponibili sul sito!
📍istituto Carlo Gallino - Voghera
Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese

18/08/2026

Siamo ufficialmente partiti: l’altra settimana la vendemmia è iniziata! ✂️🍇
Il Pinot Nero, re indiscusso delle nostre colline e del nostro lavoro, ci ha chiamato nei filari prima del solito. Viste le alte temperature di quest’anno abbiamo iniziato molto presto: prima di ferragosto e al mattino, quando l’aria è ancora fresca. All’alba ci hanno fatto un po’ di compagnia zanzare e insetti, ma non appena è sorto il sole e le forbici hanno preso il ritmo, la giornata è filata via liscia e soprattutto molto profittevole ☀️🚜

Le prime cassette parlano chiaro: uve bellissime, sane, tante e ben pesanti. Ora i grappoli sono già diretti verso le presse per iniziare il loro percorso in cantina. Ci riposiamo qualche ora e domani si ricomincia subito, pronti a dare il massimo per questa nuova annata! 💪🍷

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📍 Fraz. Boffalora 68 - 27040 – San Damiano Al Colle (PV)

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14/08/2026

Un’esplosione di profumi intensi, eleganza e avvolgenza racchiusa in un calice. “Il Bardughino” non è un semplice vino bianco, ma l’espressione pura e autentica della nostra Malvasia, nata sulle colline baciate dal sole di San Damiano al Colle a un’altitudine tra i 250 e i 300 metri ☀️🏔️✨

Prodotto esclusivamente nelle annate migliori, “Il Bardughino” conquista fin dal primo sorso con il suo colore giallo paglierino e i suoi profumi ricchi e caratteristici di albicocca, pera matura e fresche erbe balsamiche. In bocca risulta equilibrato, caldo, di ottima struttura e straordinariamente persistente: il racconto liquido di una grande passione e di un vitigno iconico del nostro territorio 🥂🌿

☎️ Tel. +39 0385 75232
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📍 Fraz. Boffalora 68 - 27040 – San Damiano Al Colle (PV)

   

Indirizzo

Frazione Boffalora, 68
San Damiano Al Colle
27040

Sito Web

http://www.alessiobrandolini.com/

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