03/11/2026
Per chi lavora nella ristorazione, negli hotel, nei bar, nei laboratori o nella distribuzione alimentare l’HACCP non è un’opzione. È un obbligo di legge e, soprattutto, una tutela concreta per clienti e azienda.
La vera criticità? Manuali copiati da internet, personale poco formato e controlli solo “sulla carta”.
MODI SRL progetta Piani di Autocontrollo HACCP su misura, basati sui tuoi processi reali, non su modelli generici.
Affianchiamo il Datore di Lavoro nell’analisi dei pericoli, nella definizione dei CCP e nella gestione delle registrazioni, così da arrivare pronti alle ispezioni dell’ASL.
In parallelo eroghiamo corsi HACCP per alimentaristi conformi alle normative regionali, con focus su igiene, contaminazioni, conservazione, allergeni e responsabilità.
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