Azienda Agricola Santa Cristina a Pancole

Santa Cristina a Pancole è una piccola realtà situata sulle colline di greve in chianti, dove lavorano due persone appassionate di agricoltura naturale, Stefano e Carlotta. E' circondata da 10ha di terreno, tra cui 1ha di vigna e 600 olivi per la principale produzione di vino e olio, ma si dedica anche alla trasformazione del latte di 15 pecore in formaggio, al far pascolare gli animali felicemente sotto gli olivi, e ad un bell’orto per far crescere delle sane verdure per la cucina di casa. l' obiettivo principale è la produzione di alimenti privi di residui tossici e integri nel loro valore nutrizionale ottenuti mediante semplici lavorazioni, senza l’uso di pesticidi e nel pieno rispetto della Natura. I prodotti della terra sono lavorati in piccole quantità seguendo le antiche tradizioni. La filosofia di Santa Cristina a Pancole è sempre stata quella di fare un agricoltura che rispettasse la natura e gli animali, una agricoltura basata sulla biodiversità, un agricoltura in piccola scala, dove ciò che si produce viene venduto direttamente ai mercati contadini, perché crediamo fortemente nel rapporto tra produttore e consumatore e per fare in modo che sulle tavole di tutti ci possa essere del buon vino, del cibo sano e genuino ad un prezzo giusto, senza il bisogno di vendere alle grandi distribuzioni o di intermediari.