Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

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Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute Five estates located in the best Tuscan wine production areas.
🇪🇺 Campaign financed according to EU REG. NO. 2021/2115

Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute è nata nel 2000 per proseguire la tradizione vitivinicola di famiglia, che risale alla fine del XVIII secolo, all’insegna di una rinnovata eccellenza. Oggi l’azienda è guidata da Giovanni Folonari e, con le sue cinque Tenute, racchiude ed esprime il meglio delle DOC toscane fra tradizione e innovazione: la Tenuta di Nozzole nel Chianti Classico, Le Tenute del Cabreo dove si producono i Supertuscan, la Tenuta La Fuga a Montalcino, Campo al Mare a Bolgheri, Vigne a Porrona nella Maremma Toscana.

Il Chianti Classico Gran Selezione Panzano nasce da una storia iniziata negli anni Settanta, quando Ambrogio Folonari sc...
01/11/2026

Il Chianti Classico Gran Selezione Panzano nasce da una storia iniziata negli anni Settanta, quando Ambrogio Folonari scelse di investire a Panzano, riconoscendone il potenziale.

Oggi quella visione prende forma nei vigneti di Casa di Sala, a circa 450 metri di altitudine, dove galestro, alberese e importanti escursioni termiche danno vita a un Sangiovese in purezza fortemente legato al territorio.

Il 2021, prima vendemmia di questa etichetta, ha beneficiato di una maturazione lenta e completa, favorita da settembre e ottobre soleggiati, ventilati e con notti fresche. Un’annata di grande finezza, che porta nel presente una storia iniziata oltre cinquant’anni fa.

Chianti Classico Gran Selezione Panzano begins with a story that dates back to the 1970s, when Ambrogio Folonari chose to invest in Panzano, recognizing the potential of this land.

Today, that vision takes shape in the Casa di Sala vineyards, at around 450 meters above sea level, where galestro and alberese soils, together with significant day-to-night temperature swings, give rise to a pure Sangiovese deeply connected to its terroir.

The 2021 vintage, the first release of this label, benefited from a slow, complete ripening process, supported by sunny, breezy September and October days and cool nights. A vintage of great finesse, bringing a story that began more than fifty years ago into the present.


31/10/2026

Dopo la raccolta, la vendemmia continua in cantina.

Durante la fermentazione, il mosto viene accompagnato nel suo percorso di trasformazione attraverso i rimontaggi, un passaggio che favorisce il contatto con le bucce e contribuisce a definire colore, struttura e carattere.

Un gesto ripetuto, preciso, che scandisce i giorni della fermentazione e segue da vicino l’evoluzione del vino. Qui il raccolto trova una nuova forma e la nuova annata comincia davvero a definirsi.

The harvest continues in the cellar long after the grapes are picked.

During fermentation, regular pump-overs bring the must into contact with the skins, helping develop the w**e’s color, structure, and character.

Repeated with precision throughout fermentation, this process helps guide the w**e as it develops. This is where the harvest begins its transformation into the new vintage.

Alla Tenuta di Nozzole, ogni degustazione è un percorso attraverso territori, vitigni e identità diverse.Dal Chianti Cla...
29/10/2026

Alla Tenuta di Nozzole, ogni degustazione è un percorso attraverso territori, vitigni e identità diverse.

Dal Chianti Classico a Montalcino, passando per Bolgheri e le altre espressioni della Toscana firmate Tenute Folonari, ogni calice racconta una storia distinta, ma parte di una stessa visione.

Un’esperienza per conoscere più da vicino i vini della famiglia Folonari e scoprire, attraverso l’assaggio, le molte sfumature della Toscana.

Scopri le nostre degustazione: https://www.tenutefolonari.com/esperienze/visite-e-degustazioni/

At Tenuta di Nozzole, every tasting offers a journey across Tuscany’s diverse territories, grape varieties, and identities.

From Chianti Classico to Montalcino, with Bolgheri and other Tuscan expressions from Tenute Folonari, each w**e tells its own story while remaining part of a shared vision.

A way to discover the Folonari family’s w**es and experience the many nuances of Tuscany, one glass at a time.

Discover our w**e tastings: https://www.tenutefolonari.com/en/experiences/visits-and-tastings/


27/10/2026

A vendemmia conclusa, l’annata 2026 comincia a mostrare il suo carattere.

Giovanni Folonari racconta una stagione che ha richiesto attenzione fino all’ultimo, ma che restituisce sensazioni molto positive.
Le piogge dei mesi precedenti hanno sostenuto le vigne durante il caldo estivo, accompagnando una maturazione equilibrata. Le quantità sono più contenute, ma la qualità delle uve è alta.

Ora il lavoro prosegue in cantina, con prospettive importanti per i vini della nuova annata.

With harvest now complete, the 2026 vintage is beginning to reveal its character.

Giovanni Folonari reflects on a season that required close attention right through to the end, but one that leaves us with very positive impressions.
Rainfall in the preceding months helped support the vines through the summer heat, allowing for balanced ripening. Yields are more limited, but grape quality is high.

Now the work continues in the cellar, with strong expectations for the w**es of the new vintage.

Nella Cantina del Cabreo, la bottaia e la sala degustazioni raccontano due momenti dello stesso percorso.Da una parte, i...
24/10/2026

Nella Cantina del Cabreo, la bottaia e la sala degustazioni raccontano due momenti dello stesso percorso.

Da una parte, i tonneaux accompagnano il tempo dell’affinamento. Dall’altra, legno, ferro e ottone definiscono uno spazio pensato per l’assaggio e la condivisione.

Dal vino che evolve al vino che si racconta.

Scopri di più: https://www.tenutefolonari.com/tenute/tenute-del-cabreo/

In the Cabreo Cellar, the barrel room and tasting room mark two stages of the same journey.

Tonneaux shape the w**es as they age, while wood, iron, and brass create a space for tasting and sharing.

From w**e in the making to w**e in the glass.

Discover more: https://www.tenutefolonari.com/en/estates/tenute-del-cabreo/


Il 28 ottobre Bangkok diventa punto d’incontro per il mondo del vino internazionale.220 vini di 120 produttori si riunis...
22/10/2026

Il 28 ottobre Bangkok diventa punto d’incontro per il mondo del vino internazionale.

220 vini di 120 produttori si riuniscono al Grand Hyatt Erawan per l’annuale degustazione internazionale firmata .Suckling.

Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute sarà presente per portare in Asia la propria interpretazione della Toscana.

On October 28, the international w**e world meets in Bangkok.

220 w**es. 120 producers. One annual international tasting at the Grand Hyatt Erawan, hosted by .Suckling.

Ambrogio and Giovanni Folonari Tenute will be there, bringing a taste of Tuscany to Asia.

20/10/2026

Alla Cantina di Nozzole, il periodo della vendemmia porta un ritmo diverso, più intenso e continuo.

Per Rebecca significa seguire da vicino l’arrivo delle uve e accompagnare ogni fase della vinificazione con attenzione e precisione, giorno dopo giorno.

È qui che il lavoro della vendemmia prosegue e che, dietro ogni gesto, comincia a definirsi il carattere della nuova annata.

At Cantina di Nozzole, harvest marks a different pace, one that is more intense and demanding.

For Rebecca, it means following the grapes from their arrival and overseeing every stage of w**emaking with precision and care, day after day.

Here, the work of harvest continues as each step begins to define the character of the new vintage.


Ci sono vini che appartengono al luogo in cui vengono vissuti.Cabreo Il Borgo nasce dai vigneti della tenuta che circond...
17/10/2026

Ci sono vini che appartengono al luogo in cui vengono vissuti.

Cabreo Il Borgo nasce dai vigneti della tenuta che circondano il Relais e racconta una storia iniziata oltre quarant’anni fa. Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot si incontrano in un vino che esprime con equilibrio il carattere delle colline di Greve in Chianti.

Ogni calice diventa così parte del paesaggio e del tempo condiviso.

Scopri di più: https://www.tenutefolonari.com/vini/cabreo-il-borgo/

Some w**es are inseparable from the place they call home.

Cabreo Il Borgo is crafted from the vineyards surrounding the Relais, continuing a story that began more than forty years ago. The harmony of Sangiovese, Cabernet Sauvignon, and Merlot reveals the distinctive character of the Greve in Chianti hills through balance, depth, and elegance.

Each glass becomes an invitation to experience the landscape and the time shared within it.

Discover more: https://www.tenutefolonari.com/en/w**es/cabreo-il-borgo/


Ottobre al  ha un ritmo tutto suo.Tra le colline del Chianti Classico, le giornate si fanno più raccolte e invitano a vi...
15/10/2026

Ottobre al ha un ritmo tutto suo.

Tra le colline del Chianti Classico, le giornate si fanno più raccolte e invitano a vivere il territorio con maggiore lentezza, tra paesaggi, ospitalità e vini che raccontano l’identità di Tenute del Cabreo.

Un momento speciale per concedersi ancora qualche giorno immersi nella Toscana più autentica.

Scopri di più: https://www.relaisdelcabreo.it/

October at has a rhythm all its own.

Across the hills of Chianti Classico, the days invite a slower way of experiencing Tuscany, from its landscapes and hospitality to the w**es that embody the character of Tenute del Cabreo.

The perfect time to linger a little longer and discover a more authentic side of Tuscany.

Discover more: https://www.relaisdelcabreo.it/


Il 17 ottobre Tenute Folonari sarà alla **eWeekOfficial per il W**e Hospitality Showcase.Dalle 15.00 alle 21.00, al Mila...
14/10/2026

Il 17 ottobre Tenute Folonari sarà alla **eWeekOfficial per il W**e Hospitality Showcase.

Dalle 15.00 alle 21.00, al Milan Marriott Hotel, racconteremo il nostro modo di vivere l’ospitalità attraverso i vini, le Tenute e le esperienze che legano ogni calice ai territori da cui nasce.

Un pomeriggio dedicato a chi vuole conoscere più da vicino il mondo Folonari e scoprire la Toscana attraverso il vino.

Ingresso libero su registrazione.

On October 17, Tenute Folonari will be at **eWeekOfficial for the W**e Hospitality Showcase.

From 3:00 PM to 9:00 PM at the Milan Marriott Hotel, we’ll share our approach to hospitality through our w**es, estates, and experiences, connecting every glass to the territories it comes from.

An afternoon dedicated to discovering the world of Folonari and experiencing Tuscany through w**e.

Free admission with registration.

Indirizzo

Via Di Nozzole, 12 Località Passo Dei Pecorai
Greve
50022

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 18:00
Sabato 09:00 - 18:00
Domenica 09:00 - 18:00

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