16/05/2026
Gefrituurde buikspek van de grill 🔥 STREETFOOD
Krokant van buiten, boterzacht van binnen… dit is écht next level streetfood van de GrillBill pro III én plancha!
Ingrediënten
Buikspek zonder zwoerd van Inamood.nl
Smokey Goodness SmokeyQ kruiden
Glutenvrije bloem
Olie om te frituren
Eventueel extra BBQ rub naar smaak
Benodigheden:
Kamado GrillBill pro III
Kolen van de kolen koning
Plancha van BlissHolten
Bereiding
1. Snijd het buikspek kruislings in aan de bovenkant.
2. Kruid royaal met SmokeyQ kruiden.
3. Leg het buikspek indirect op de kamado of BBQ en gaar het low & slow op ongeveer 110°C tot het heerlijk zacht is.
4. Laat even een nacht rusten un de koelkast en snijd daarna in grove stukken.
5. Haal de stukken door glutenvrije bloem voor een krokant laagje.
6. Verhit olie een skillet op de BLISS Plancha en frituur de stukken buikspek goudbruin en krokant.
7. Nog even aftoppen met wat extra bbq saus, pepertje… en aanvallen 🤤
F #-cking lekker streetfood van de grill!