Food Safety Panama

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Laboratorio de Análisis de Alimentos
Soluciones de microbiología, inocuidad y calidad a la industria.

04/11/2026

En este 4 de noviembre celebramos con orgullo nuestros Símbolos Patrios, aquellos que representan la esencia, la lucha y los valores de nuestra hermosa nación.

Así como nuestra bandera y nuestros emblemas nos unifican, en Food Safety Panamá nos une el compromiso diario de velar por la salud, la calidad y la inocuidad alimentaria de cada hogar panameño.

¡Honramos a la patria con rigor científico y excelencia! 🔬💙❤️🤍

¡Viva Panamá!

03/11/2026

Así como cada detalle importa en un análisis microbiológico para garantizar la inocuidad, cada paso en nuestra historia ha forjado el país que hoy nos impulsa a seguir creciendo.

Hoy honramos nuestra patria protegiendo el presente y el futuro alimentario de Panamá. ¡Felices fiestas patrias! ✨

¡Viva Panamá!

02/11/2026

La diferencia entre una planta de alimentos que verifica y una que solo asume, puede costar un negocio. ⚠️🔬

Imagina construir un rascacielos sin seguir las normas antisísmicas: el riesgo de colapso ante un sismo es inminente. Lo mismo ocurre en la industria de alimentos; un brote de ETA (Enfermedades Transmitidas por Alimentos) es el peor escenario posible para una planta de producción. La solución radica en construir bases sólidas:

✅ Programas de prerrequisito reales.
✅ Un Plan HACCP diseñado por profesionales en inocuidad.
✅ Monitoreo microbiológico constante que compruebe que todo funciona.

¡Hagamos las cosas bien desde el presente para asegurar el futuro!

Contáctanos y lleva tu sistema de calidad al siguiente nivel. 📲✨

31/10/2026

Cosas que aterrorizan a un especialista en inocuidad alimentaria… 🎃

Detrás de frases tan comunes como «deja el arroz afuera de la nevera» o «la hamburguesa me gusta término medio», se esconden bacterias y riesgos reales para tu salud.

No dejes la seguridad de tus alimentos a la suerte. La prevención y los buenos hábitos de higiene son tu mejor protección.

¿Qué otra frase aterradora agregarías a esta lista?

29/10/2026

🇵🇦 Horario especial por Fiestas Patrias

Informamos a todos nuestros clientes y aliados comerciales sobre la operatividad y recepción de muestras durante el mes de la patria:

🗓 Cronograma de atención:

🔬30 de octubre: Recepción de muestras habitual.
🚫Del 02 al 05 de noviembre: Cerrado.
🔬06 de noviembre: Retomamos horario regular y recepción de muestras.
🚫10 y 28 de noviembre: Cerrado.

Les recomendamos planificar sus envíos con antelación para asegurar el debido procesamiento de sus análisis.

📲 Para consultas o coordinación previa, contáctanos a través de nuestros canales habituales o visita www.foodsafetypanama.com.

27/10/2026

En Food Safety te enseñamos cómo mantener la leche del bebe segura!

Es el alimento más completo que existe para un bebé, pero su seguridad no termina cuando sale del cuerpo. Cómo se extrae, se almacena y se conserva puede abrir o cerrar la puerta a contaminación que nadie quiere ver cerca de un recién nacido.

En el video te explicamos qué significa realmente la inocuidad de la leche materna, y qué hábitos marcan la diferencia. Comparte que una mamá que no sabía esta información

22/10/2026

📅 Que lo natural no te haga confiar demasiado… Si vas a lanzar un producto nuevo en Panamá, la vida útil es condición indispensable para su venta al público, y determinarla por intuición o comparación con la competencia es un riesgo comercial y legal.

En Food Safety diseñamos estudios de vida útil a la medida de cada producto y sus características, con métodos analíticos confiables que te permiten declarar una fecha que puedes sostener. Además, evaluamos la estabilidad oxidativa de tus productos con OXITEST, un ensayo acelerado que permite estimar cuánto tiempo pueden conservarse antes de volverse rancios.
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20/10/2026

🐟 No todos los pescados son igual de seguros para tu bebé. Algunas especies acumulan más mercurio que otras (como los pescados más grandes y el atún) y, en exceso, ese metal puede afectar el desarrollo neurológico durante los primeros años. La buena noticia es que no se trata de eliminar el pescado, sino de saber elegir.

Aquí conversamos sobre qué especies son más seguras, cuáles conviene limitar y con qué frecuencia incluirlas en esta etapa.

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16/10/2026

Dicen que el 13 trae mala suerte, pero para nosotros en Food Safety, estos 13 años han sido una bendición. Y si algo hemos aprendido en este tiempo, es que en la inocuidad la suerte no cuenta.

El 16 de octubre de 2013 fundamos Food Safety con una convicción clara: no ser solo un laboratorio que emite resultados, sino un aliado estratégico que acompaña a las empresas de alimentos en el camino de la inocuidad.

Desde entonces, hemos acreditado más de 57 parámetros bajo la norma ISO/IEC 17025 e incorporado tecnologias avanzadas, como PCR en tiempo real para la detección de patógenos y absorción atómica para la medición de metales pesados. Hoy tenemos el honor de trabajar con empresas exportadoras y transnacionales que se rigen por los más estrictos estándares de calidad.
Nada de esto seria posible sin el gran equipo de profesionales que forma parte de Food Safety.

¡Gracias por acompañarnos en estos 13 años!

15/10/2026

Sí, puede parecer algo obvio, pero lavar tus manos de la manera equivocada puede ser tan poco efectivo como no hacerlo. Hoy te enseño rápidamente a lavar tus manos con la técnica adecuada.

En la semana del Día Mundial del Lavado de Manos, el recordatorio más importante del año para cualquier manipulador. En Food Safety realizamos Análisis de Superficies y Manos —incluido Staphylococcus aureus— con métodos acreditados bajo la norma ISO 17025

¡Escribe GUÍA! Y amplía este método con nuestro manual de lavado de manos, disponible en la sección de descargas de nuestra web.

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Página web

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