23/02/2023
Hoje no .pt: “É um jargão dizer-se que o vinho é feito na vinha e não na adega, mas Manuel Lobo assume ao Terroir: “não só continuamos a cometer muitos erros, como desperdiçamos recursos e tempo com certas decisões pouco pensadas na instalação de vinhas”. Ao seu lado, na adega da Vendinha, está Manuel Penteado, o responsável da Agro Analítica, que avalia os solos como um daqueles tubos medonhos das ressonâncias magnéticas esmiúça os nossos corpos. É potássio para a direita, magnésio para esquerda e cálcio e outras cenas ao centro. A dada altura diz o seguinte: “se a função do viticultor é facilitar a vida do enólogo, o viticultor trabalhará melhor em função de conhecimento o mais rigoroso possível dos solos. O nosso trabalho é, com o técnico de viticultura e também o enólogo, fazer com que as uvas cheguem à adega de forma a que o enólogo faças as mínimas intervenções e correcções”. Voltando de novo ao jargão, a isto chama-se agricultura de precisão.”
Saiu hoje um interessantíssimo artigo sobre o no jornal Público, onde também se conta um pouco do que se faz na Agro Analítica. É um prazer acompanhar projetos como este e fazer parte do seu crescimento sustentado. 🔛
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