29/08/2026
Ingredientes:
📌100 gramas de bacon
📌300 gramas de calabresa
📌2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
📌1 cebola
📌1 pimentão vermelho
📌2 dentes de alho
📌2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga (50 gramas)
📌3 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada (450 gramas)
📌4 ovos cozidos
📌1/2 colher de chá de sal (3 gramas)
📌1/2 colher de chá de pimenta calabresa (1 grama)
📌Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
1) Organize seus ingredientes! Corte o bacon, a cebola e o pimentão em cubinhos. Pique a calabresa em rodelas (e depois ao meio) e triture os dentes de alho. Corte o cheiro-verde finamente e os ovos cozidos em pedaços grosseiros;
2) Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o bacon e a calabresa;
3) Assim que dourar bem, adicione a cebola e o pimentão, refogue até que fiquem dourados também, cerca de 5 a 6 minutos;
4) Agora, coloque a manteiga por cima de todos os ingredientes e aguarde derreter. A manteiga vai garantir que sua farofa não fique excessivamente seca;
5) Na sequência, adicione a farinha de milho ou mandioca, o sal e a pimenta calabresa. Mexa bem até que a farinha comece a ficar levemente dourada, cerca de 5 minutos;
6) Desligue o fogo e finalize com os ovos cozidos e o cheiro-verde, misturando delicadamente;
7)Agora é só servir essa delícia durante a semana ou em um almoço de domingo bem especial.
