Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 18:00 Dienstag 09:00 - 18:00 Mittwoch 09:00 - 18:00 Donnerstag 09:00 - 18:00 Freitag 09:00 - 18:00 Samstag 09:00 - 12:30

Schwalenstöcker & Gantz GmbH

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Schwalenstöcker & Gantz GmbH

Lebensmittelgroßhandel & Gastrotechnik Impressum in der Hansestadt Korbach: www.schwalli.servicebund.de Zusammen Herausforderungen meistern
2.
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Unser Leitbild beschreibt unsere Philosophie, mit der wir gemeinsam mit Kunden, Lieferanten und Partnern zusammen arbeiten.
1. Wir bieten persönliche Beratung und individuelle Lösungen aus einem Haus
3. Regionaler und nationaler Partner auf Augenhöhe
4. Wir unterstützen euch, Zeit für das Wesentliche aufzubringen
5. Gemeinsam erfolgreich sein. Unser Unternehmen entwickelte sich im Laufe der letzte

n 35 Jahre von einem Bauernhof mit Hühnerzucht und Eierverkauf zu einem Lebensmittel Großhandel mit Convenienceproduktion und Gastronomietechnik. Mit derzeit ca. 180 Beschäftigten, einer Gesamtfläche von 13.500 m² und ca. 16.000 Artikeln aus dem Tiefkühlbereich, Trockensortiment, Non Food und Frischeartikel wie Fisch, Obst, Gemüse und Fleisch ist die Schwalenstöcker und Gantz GmbH einer der größten Lebensmittelgroßhändler in der Region. Zudem ist der Fachbereich Gastrotechnik kompetenter Ansprechpartner in Sachen Küchenausstattung, Kühlanlagen und Schanksysteme. Mit 24 2-Kammer Tiefkühl- und Kühl LKW erreichen wir mehr als 3000 Kunden in einem Radius von 80 km um den Standort Korbach. Der C&C Markt auf 1500qm Fläche dient sowohl zum Einkaufen als auch zur Information über Sortimente und Produktneuheiten.

Öffnungszeiten Firma Schwalenstöcker & Gantz
Wir sind für Sie da:

Lebensmittelpunkt:
Montag - Freitag: 09:00 Uhr - 18:00 Uhr
Samstag: 08:00 Uhr - 12:30 Uhr

Unser Büro ist besetzt:
Montag – Donnerstag: 08:00 Uhr - 18:00 Uhr
Freitag: 08:00 Uhr - 16:00 Uhr

Bestellannahmeschluss:
Für Bestellungen erreichen Sie uns rund um die Uhr per Fax, Telefon oder Web Shop. Beachten Sie bitte den Bestellannahmeschluss bis 18:00 Uhr zur Lieferung am folgenden Tag.

19/06/2026

Dragoncello. 🍋🐉✨
Fruchtig, frisch und perfekt für den Start ins Wochenende.

Für den Drink braucht ihr:
🧊 Eis
🍹 10 cl FJR Exotic Dragonfruit Tonic
🍋 4 cl Limoncello
🍈 1 cl Limettensaft
🍋 Limettenscheibe zur Garnitur

Alles auf Eis ins Glas geben, kurz umrühren und genießen.

Die Kombination aus exotischer Drachenfrucht, spritziger Limette und süß-frischem Limoncello macht den Dragoncello zum perfekten Sundowner für warme Tage. ☀️

19/06/2026

Wenn der Grill läuft, läuft oft auch das Geschäft. Doch erfolgreiche Grillkonzepte entstehen nicht allein durch gutes Fleisch.

👉 1. Mit Besonderheiten herausstechen

Gerade bei Grill-Events sind Alleinstellungsmerkmale wichtig. Das kann ein außergewöhnlicher Cut vom Rind sein, Fleisch aus besonderen Herkunftsländern, eine hausgemachte Marinade oder eine besondere Bratwurst wie Jalapeño, Käse oder andere kreative Varianten sein.

👉 2. Preise realistisch kalkulieren

Grillen wird oft zu knapp gerechnet. Wareneinsatz, Garverlust und Arbeitsaufwand gehören in jede Kalkulation – nur so bleibt am Ende auch die Marge stimmig.

👉 3. Beilagen und Alternativen mitdenken

Es muss nicht immer Fleisch sein. Kreative vegetarische und vegane Alternativen sorgen für Abwechslung auf dem Grill. Gefüllte Zucchini mit Couscous, gegrilltes Gemüse oder moderne Plant-Based-Konzepte bleiben Gästen oft genauso in Erinnerung wie das Steak.

👉 4. Abläufe vereinfachen

Eine gute Vorbereitung ist die halbe Miete. Wer Prozesse am Grill klar strukturiert, kann auch in Stoßzeiten Qualität liefern und entspannt arbeiten.

🔥 Am Ende sind es oft die kleinen Details, die Gäste begeistern: ein besonderes Produkt, eine kreative Idee oder eine Geschichte, die auf dem Teller weitererzählt wird.

Was macht für euch ein gelungenes Grillkonzept aus? 👇

16/06/2026

Fermentation & Umami mit Heiko Antoniewicz. 🌿🍽️

Wie entstehen eigentlich intensive Aromen? Und wie lassen sie sich gezielt in der Küche einsetzen?

Genau diesen Fragen sind wir gemeinsam mit Heiko Antoniewicz in unserem Workshop „Fermentation & Umami“ nachgegangen.

Nach einem spannenden theoretischen Einstieg wurde es schnell praktisch: Heiko brachte verschiedenste fermentierte Produkte mit, erklärte Hintergründe, beantwortete Fragen und ließ die Teilnehmer vor allem eines tun – probieren.😊

Im anschließenden Praxisteil zeigte er anhand von unterschiedlichen Gerichten, wie vielseitig Fermentation und Umami in der Küche eingesetzt werden können.
Dabei wurde gemeinsam gekocht, verkostet, diskutiert und neue Ideen entwickelt.

Es war ein Tag voller Wissen, Inspiration und Austausch und ein beeindruckender Einblick in die Welt der Aromen.

Vielen Dank, Heiko, dass du mit deiner ruhigen, professionellen Art und deiner Leidenschaft für gutes Essen dieses Thema für uns alle erlebbar gemacht hast. 🤝

12/06/2026

Nachwuchsförderung beginnt dort, wo junge Menschen ihre Zukunft planen. 🚀⁠
Deshalb freuen wir uns, dass an der Louis-Peter-Schule in Korbach jetzt eine Azubi Säule steht. ⁠
⁠
Die Informationssäule bietet Schülerinnen und Schülern die Möglichkeit, sich direkt über Ausbildungsbetriebe, Berufe und Karrierechancen in der Region zu informieren.⁠
⁠
Hier ist auch Schwalli vertreten und Interessierte können sich über unsere Ausbildungsberufe und Entwicklungsmöglichkeiten informieren.
Denn wir möchten zeigen, was bei Schwalli möglich ist – von der Ausbildung bis hin zu vielfältigen Karrierewegen im Unternehmen.⁠
⁠
Dass die Azubi Säule heute dort steht, war uns ein wichtiges Anliegen. Umso schöner ist es, jungen Menschen nun noch einfacher Einblicke in unsere Ausbildungswelt geben zu können.⁠
⁠
👉 Vielleicht beginnt genau hier die Karriere unserer zukünftigen Azubis.

12/06/2026

Nachwuchsförderung beginnt dort, wo junge Menschen ihre Zukunft planen. 🚀
Deshalb freuen wir uns, dass an der Louis-Peter-Schule in Korbach jetzt eine Azubi Säule steht.

Die Informationssäule bietet Schülerinnen und Schülern die Möglichkeit, sich direkt über Ausbildungsbetriebe, Berufe und Karrierechancen in der Region zu informieren.

Hier ist auch Schwalli vertreten und Interessierte können sich über unsere Ausbildungsberufe und Entwicklungsmöglichkeiten informieren. Denn wir möchten zeigen, was bei Schwalli möglich ist – von der Ausbildung bis hin zu vielfältigen Karrierewegen im Unternehmen.

Dass die Azubi Säule heute dort steht, war uns ein wichtiges Anliegen. Umso schöner ist es, jungen Menschen nun noch einfacher Einblicke in unsere Ausbildungswelt geben zu können.

👉 Vielleicht beginnt genau hier die Karriere unserer zukünftigen Azubis.

10/06/2026

Schwalli HausGemacht ist für uns mehr als nur eine Metzgerei. 🔥

Die Idee dahinter entstand vor einigen Jahren mit einem klaren Gedanken:

Gastronomien sollten hochwertige, portionsgerechte Convenience-Produkte bekommen, die trotzdem wie hausgemacht schmecken.

Angefangen hat alles auf gerade einmal 30 Quadratmetern, mit Rinderrouladen und Bratwurst.

Was damals klein begann, entwickelte sich Schritt für Schritt weiter. Bis heute steckt hinter Schwalli HausGemacht genau das, was der Name verspricht: ehrliche Produkte mit Charakter.

Denn für uns bedeutet hausgemacht nicht perfekt genormt. Rezepte leben von den Menschen, die sie zubereiten und genau das macht den Unterschied.

Was viele vielleicht nicht wissen:

Eine Zeit lang haben sogar Mitarbeitende aus verschiedenen Bereichen beim Wickeln der Rouladen mit angepackt. Und genau das beschreibt Schwalli HausGemacht eigentlich perfekt:

Jeder kennt die Produkte, jeder hat Berührungspunkte und genau deshalb stehen wir mit Überzeugung dahinter.

Mit Handwerk, mit Herz und mit echter Leidenschaft für das, was wir tun. 🤝

08/06/2026

Ausgezeichnete Qualität und das zum 4. Mal in Folge. 🏆

Unsere Metzgerei wurde mit der DLG-Auszeichnung für langjährige Produktqualität geehrt – ein starkes Zeichen für kontinuierliche Qualität und echtes Handwerk.

Mit unserer Marke Schwalli HausGemacht stehen wir für Produkte, auf die man sich verlassen kann – Tag für Tag.

Ein großes Dankeschön an unser Team, das mit Sorgfalt, Erfahrung und Leidenschaft hinter dieser Qualität steht.💪

05/06/2026

Wein entsteht nicht zufällig, sondern durch Haltung, Handwerk und Herkunft. 🍇⁠
⁠
Im Pfälzer Weingut trifft Leidenschaft auf Vision.
Jahr für Jahr arbeitet das Team daran, sich weiterzuentwickeln und das Beste aus jeder Lage herauszuholen – vom Weinberg bis in die Flasche.⁠
⁠
Die Bedingungen entlang der Haardt könnten kaum vielfältiger sein: unterschiedliche Böden wie Löss, Kalkstein oder Sandstein, rund 2000 Sonnenstunden im Jahr und gleichzeitig kühle Winde aus dem Pfälzer Wald.

Genau diese Kombination verleiht den Weinen ihre besondere Struktur und Charakteristik.⁠
⁠
Die Campus-Weine stehen dabei für den Einstieg: frisch, spritzig und im Edelstahltank ausgebaut – unkompliziert und vielseitig einsetzbar. Ergänzt wird das Sortiment durch Cuvées wie Sommersemester oder Erstsemester sowie klassische Rebsortenweine.⁠
⁠
Weine, die zeigen, wie viel in Herkunft und Handwerk steckt – und die zu jedem Anlass passen. 🍷

05/06/2026

Wein entsteht nicht zufällig – sondern durch Haltung, Handwerk und Herkunft. 🍇

Im Pfälzer Weingut trifft Leidenschaft auf Vision. Jahr für Jahr arbeitet das Team daran, sich weiterzuentwickeln und das Beste aus jeder Lage herauszuholen – vom Weinberg bis in die Flasche.

Die Bedingungen entlang der Haardt könnten kaum vielfältiger sein: unterschiedliche Böden wie Löss, Kalkstein oder Sandstein, rund 2000 Sonnenstunden im Jahr und gleichzeitig kühle Winde aus dem Pfälzer Wald. Genau diese Kombination verleiht den Weinen ihre besondere Struktur und Charakteristik.

Die Campus-Weine stehen dabei für den Einstieg: frisch, spritzig und im Edelstahltank ausgebaut – unkompliziert und vielseitig einsetzbar. Ergänzt wird das Sortiment durch Cuvées wie *Sommersemester* oder *Erstsemester* sowie klassische Rebsortenweine.

Weine, die zeigen, wie viel in Herkunft und Handwerk steckt – und die zu jedem Anlass passen. 🍷

03/06/2026

Die Grillsaison geht wieder los

Die ersten warmen Tage sind da und mit ihnen kommt wieder richtig Bewegung auf den Grill.

Was viele gar nicht auf dem Schirm haben:

Gerade im stressigen Betrieb entscheidet oft nicht das Fleisch selbst, sondern die Vorbereitung darüber, ob am Ende alles rund läuft.

👉 Gleichmäßige Zuschnitte, gute Würzung und Produkte, die zuverlässig gelingen, machen im Alltag oft den größten Unterschied – besonders dann, wenn’s schnell gehen muss.

Am Ende zählt nicht nur, was auf dem Grill liegt, sondern wie entspannt man dahin kommt.

Adresse

Frankenberger Landstrasse 20
Korbach
34497

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 18:00
Dienstag	09:00 - 18:00
Mittwoch	09:00 - 18:00
Donnerstag	09:00 - 18:00
Freitag	09:00 - 18:00
Samstag	09:00 - 12:30

Telefon

+49563150070

Webseite

http://www.schwalli.servicebund.de/, https://wa.me/49563150070, https://schwalli.servicebund.de/footer/impressum.html

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