12/06/2026
Taralas Blanc Xinomavro 2025.
https://www.vinmonopolet.no/p/20433201
100%Xinimavro, Blanc de Noir, ABV12.5,
PGI Imathia
🇸🇯 Taralas Estate Blanc er noe uvanlig: en hvitvin laget på Xinomavro, en blårød drue presset uten skallkontakt — en klassisk blanc de noir-metode. I glasset fremstår vinen i en lys, strågul farge, klar og gjennomskinnelig. Primæraromaene er friske og fruktige med tydelige innslag av kvede, grønt eple og moden steinfrukt, med en floreal undertone som løfter nesen. Strukturen i munnen er elegant og velbalansert — god friskhet og generøs syre gir vinen en spenstig ryggrad, mens fylden er rund og innbydende. Ettersmaken er lang og vedvarende med et frisk, rent avslutning. En tørr hvitvin med sterk terroirkarakter fra de organisk drevne vinmarkene i Naoussa, i skråningene opp mot Vermio-fjellene.
Mat og vin: Den generøse syren og den rene fruktkjeden gjør denne vinen til en flott match med grillet sjømat, kokt torsk med smør og stekt kveite. Den harmonerer godt med norske klassikere som fiskesuppe, rakfisk og røkt laks — og passer like fint til fetaost, hvit asparges og kyllingretter med sitron og urter.
🍑🌿🐟 Serveres ved 9–11 °C
Nyt vin ansvarlig
🇬🇧 An intriguing blanc de noir crafted from Xinomavro, one of Greece's noblest red grape varieties, pressed without skin contact to yield a pure white wine. In the glass it shows a pale straw yellow, clear and luminous. The nose is fresh and inviting, with distinct aromas of quince, green apple and ripe stone fruit, lifted by a delicate floral undertone. The palate is elegant and well-balanced — generous acidity gives the wine a lively backbone, while the mouthfeel is round and approachable. The finish is long and clean, with a refreshing, fruit-driven aftertaste. A dry white with a strong sense of place, from the organically farmed vineyards on the foothills of Mount Vermion in northern Greece.
Food pairing: The wine's vibrant acidity and fresh fruit profile make it a natural match for grilled seafood, pan-fried sea bass and steamed mussels. It pairs equally well with Norwegian classics such as poached cod with butter sauce, smoked salmon and fish soup. Feta cheese, white asparagus and lemon-herb chicken are also excellent companions at the table.
🍑🌿🐟 Serve at 9–11°C
Enjoy wine responsibly 🍷
