Sýni

01/06/2026

Í síðustu viku kvaddi starfsfólk Sýnis Snorri Þórisson eftir tæplega 32 ára starf hjá fyrirtækinu, þar af 28 sem framkvæmdastjóri.

Framlag Snorra til Sýnis verður aldrei fullþakkað. Á löngum og farsælum ferli sínum hefur hann staðið í stafni fyrirtækisins og stýrt því í gegnum ólík tímabil, bæði góð og krefjandi. Hann hefur átt stóran þátt í uppbyggingu, vexti og velgengni fyrirtækisins og ávallt lagt sitt af mörkum af festu, heilindum og fagmennsku.

Snorri er ráðagóður, skýr, sanngjarn og staðfastur í sínum gildum. Það sem hann hefur byggt upp mun áfram nýtast fyrirtækinu vel og þau gildi sem hann hefur staðið fyrir verða áfram mikilvægur hluti af menningu Sýnis.

Við þökkum Snorra kærlega fyrir öll hans ár hjá Sýni, þau spor sem hann hefur markað, þekkinguna, fagmennskuna og vináttuna. Við eigum eftir að sakna alls þess sem fylgdi Snorra í daglegu starfi – visku hans, sterkra skoðana, hundatalsins og ekki síst þess hvernig hann dró iðulega inniskóna.

Við óskum Snorra innilega til hamingju með þessi tímamót og vonum að árin fram undan verði bæði gefandi og skemmtileg. Njóttu þess sem nú tekur við.

29/05/2026

Í síðustu viku kvöddum við með hlýhug afar góðan starfsmann, matvælafræðing og ráðgjafa sem lét nýlega af störfum eftir 15 ára farsælt starf hjá Sýni.

Ólöf Guðrún Hafsteinsdóttir hefur fyrir margra hluta sakir verið einstakur starfsmaður. Hún hefur ávallt sinnt viðskiptavinum sínum af alúð og ekki að ástæðulausu verið í miklu uppáhaldi hjá mörgum þeirra. Hún býr yfir mikilli þekkingu á sínu sviði, hefur unnið störf sín af einlægum áhuga og lagt sig fram um að láta gott af sér leiða og hafa jákvæð áhrif.

Ólöf hefur alla tíð elskað fag sitt og hefur oft sagt: „Þetta er ekki bara vinnan mín, þetta er áhugamál mitt.“ Það lýsir henni vel.

Hún er lífleg og jákvæð, með einstaklega hlýja nærveru og hefur góðan húmor fyrir sjálfri sér og í gegnum tíðina hafa samstarfsfélagar hennar notið þess að hlusta á sögur hennar og heyra smitandi hlátur hennar.

Við þökkum Ólöfu kærlega fyrir öll hennar ár hjá Sýni, fyrir samstarfið, gleðina og fagmennsku hennar, og óskum henni alls hins besta og vonum að hún njóti þess nýja kafla sem nú tekur við.

16/04/2026

HACCP 4 er námskeið fyrir þau sem vilja fara dýpra í stjórnun HACCP kerfis, efla hættugreiningu, sannprófun og innleiðingu í eigin starfsemi.
Á námskeiðinu er lögð áhersla á hagnýta vinnu, raunveruleg verkefni og aukna færni sem nýtist hjá þínu fyrirtækinu.

Skráning og nánari upplýsingar á vefnum okkar 👇

06/05/2026 - 20/05/2026 @ All Day - Námskeið fyrir alla þá sem meðhöndla matvæli á einn eða annan hátt. Áhersla er lögð á að þátttakendur skilji grundvallaratriði HACCP gæðakerfisins og geti innleitt það í sínum fyrirtækjum. Mikið er lagt upp úr verkefnavinnu. Þátttakend...

26/03/2026

Appelsínugul veðurviðvörun og fólk hvatt til þess að vera heima.
Við erum því miður aldrei í þeirri stöðu að geta skellt í lás á prófunarstofunni.

Sýni stendur vaktina í framlínu matvælaöryggis!

23/03/2026

Veistu hvaða vörur eru helst útsettar fyrir matvælasvindli og hvernig hægt er að fyrirbyggja skemmdarverk?

Á þessu hagnýta fjarnámskeiði förum við yfir hvernig meta má áhættu, styrkja forvarnir og byggja upp markvissara eftirlit í eigin starfsemi. Námskeiðið hentar þeim sem vilja dýpka þekkingu sína á VACCP og TACCP og vinna markvisst að auknu öryggi í matvælakeðjunni.

Skráning í fullum gangi.👇

15/04/2026 - 16/04/2026 @ 08:30 - 12:00 - Námskeið fyrir alla þá sem þurfa að áhættumeta matvæli með tilliti til svindls og skemmdarverka, innleiða forvarnir og eftirlit vegna þess. Hvaða matvæli eru helst útsett fyrir svindli? Hver er staðan í heiminum í dag? Aðferðarfræði vi....

04/03/2026

Matvælaöryggismenning snýst um fólk, samskipti og daglega hegðun.

Á þessu fjarnámskeiði förum við yfir hvernig hægt er að byggja upp skýra og opna umræðu um matvælaöryggi innan fyrirtækja og hvernig stjórnendur geta sýnt fram á virka matvælaöryggismenningu í samræmi við kröfur reglugerða og staðla.

Námskeiðið er ætlað stjórnendum og lykilstarfsfólki í matvælaframleiðslu.
👇 Tryggðu þér sæti!

Á þessu fjarnámskeiði förum við yfir hvernig hægt er að byggja upp skýra og opna umræðu um matvælaöryggi innan fyrirtækja og hvernig stjórnendur geta sýnt fram á Hagnýtt fjarnámskeið fyrir stjórnendur í matvælafyrirtækjuvirka matvælaöryggismenningu í samræmi við kröfur ...

25/02/2026

Vegna eftirspurnar höfum við bætt námskeiði við vorönnina um BRCGS staðalinn útgáfu 9.

Á námskeiðinu er farið yfir kröfur staðalsins og hvernig úttektir fara fram, með það að markmiði að gera staðalinn skýrari og aðgengilegri í framkvæmd. Þetta hentar þeim sem hyggjast sækjast eftir vottun, eru nú þegar með hana eða vilja kynna sér kröfurnar betur.

Við leggjum áherslu á hagnýta nálgun og útskýringar á mannamáli sem nýtast í raunverulegum aðstæðum.
👉 Skráning er í fullum gangi,
🔗 Sjá hlekk í athugasemdum

23/02/2026

Getur þú með öryggi sagt að kerfin þín standist skoðun?

Innri úttektir eru ein sterkasta leiðin til að tryggja árangursríkt gæðakerfið.

Hagnýtt fjarnámskeið með sérfræðingum Sýnis 18. og 25. mars

👉 Skráðu þig núna!

Getur þú með öryggi sagt að kerfin þín standist skoðun? Innri úttektir eru ein sterkasta leiðin til að tryggja árangursríkt gæðakerfið.

17/02/2026

Viltu styrkja gæðastjórnun og matvælaöryggi í þínum rekstri?

Á HACCP 3 námskeiði Sýnis er farið yfir hagnýta innleiðingu HACCP og hvernig tryggja má gæði og öryggi alla leið frá hráefni til neytanda.

Skráning og nánari upplýsingar á hlekknum hér að neðan.

Námskeiðið sem hentar frábærlega þeim sem vinna við innleiðingu og rekstur á HACCP kerfum.

16/02/2026

Matvælaöryggi verður sjaldan umræðuefni fyrr en eitthvað fer úrskeiðis.

Reglulega fáum við áminning um mikilvægi matvælaöryggis og
hversu miklu máli markvissar og virkar forvarnir eru.

Á Vísir birtist í dag grein um hvers vegna virk forvörn og fræðsla eru lykillinn að öruggri matvælaframleiðslu og hvernig hægt er að draga úr áhættu áður en hún verður að kostnaðarsömu neyðartilfelli.

Matvælaöryggi snýst um sameiginlega ábyrgð, þekkingu og stöðuga umbótavinnu.

Við hvetjum áhugasama til að lesa greinina og taka þátt í samtalinu um öryggi, gæði og ábyrgð.

Matarsýkingar geta haft dýrkeyptar afleiðingar, einkum fyrir neytendur en ekki síður fyrir starfsfólk og rekstur fyrirtækja. Allt of oft má rekja slík atvik til ónógrar áherslu á forvarnir í matvælakeðjunni. Þetta á jafnt við um frumframleiðslu, vinnslu, verslanir og stóreldhús...