05/06/2026
Firenze al centro delle politiche del cibo europee
Nei giorni 20, 21 e 22 maggio Firenze ha ospitato il convegno internazionale "Beyond the market stall: reimagining food markets in cities as key infrastructures", promosso da Eurocities e dal Milan Urban Food Policy Pact. Per tre giorni, amministratori, accademici e operatori del settore provenienti da tutta Europa si sono confrontati sul ruolo strategico dei mercati agroalimentari nelle politiche urbane del cibo.
_"Come Presidente di Mercafir ho avuto l'onore di portare il contributo del nostro mercato all'ingrosso, raccontando come le grandi infrastrutture alimentari possano essere motore di innovazione, inclusione sociale e sostenibilità. La visita conclusiva al nostro mercato di Novoli ha testimoniato concretamente il valore del lavoro quotidiano che svolgiamo insieme al Banco Alimentare e alle Misericordie Fiorentine."_ Gianni Tapinassi, Presidente Mercafir
Mercafir è pronta a fare la sua parte. Recentemente entrati a far parte del Distretto dell'Economia Civile promosso dal Comune di Firenze, intendiamo mettere a disposizione spazi, strutture e competenze per contribuire attivamente allo sviluppo di politiche locali del cibo: un insieme di azioni e regole che governino in modo integrato produzione, trasformazione, distribuzione, consumo e gestione degli scarti alimentari, tenendo sempre in considerazione le implicazioni sociali, culturali, economiche e ambientali. Perché il cibo non è solo merce: è cultura, è comunità, è diritto.
