11/09/2026
La vendimia empieza cuando la uva está preparada, no cuando lo dice el calendario. 🍇
En septiembre, cada día cuenta. La uva sigue evolucionando y, parcela a parcela, se decide cuándo ha alcanzado el punto óptimo para ser vendimiada.
No se trata de llegar antes, sino de esperar al momento preciso para que cada racimo exprese todo su potencial. 🍷
Porque una buena vendimia empieza mucho antes de cortar la primera uva.
