08/09/2026
Les Vendanges.
Sur 12 hectares cultivés en biodynamie, les raisins de Cinsault, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre et Viognier sont vendangés avec précision, chaque parcelle est récoltée à la main à sa juste maturité.
Les sols.
Entre schistes feuilletés et sols calcaires, les 11 parcelles exposées sud-ouest à 240m d’altitude offrent aux vignes des conditions singulières, dont l’expression se révèle dès la sélection des raisins vendangés.
Les cuves “pyramides”.
Hommage aux temples, chaque cuve pyramidale est dédiée à une parcelle pour en préserver l’identité lors de la vinification, avant l’assemblage qui donnera naissance au Clos du Temple.
📸 Soufiane Zaidi | Photographe
Le chai à barriques.
Le Clos du Temple poursuit sa transformation en barriques et demi muids, où l’élevage façonne peu à peu sa profondeur, son équilibre et sa complexité.
📸 Soufiane Zaidi | Photographe
L’oenothèque.
Elle abrite secrètement les millésimes successifs du Clos du Temple, témoins de l’évolution du vin et de la capacité du terroir à exprimer chaque année une nouvelle facette de son identité.
La Bouteille.
Inspirée des premiers temples, la bouteille prolonge l’identité du vin : sa base carrée ancrée dans la terre et son élévation cylindrique évoquent le lien entre forces telluriques et infini cosmique.
Phi, le nombre d’Or.
Du travail de la terre à la précision des vendanges, de l’élevage au passage du temps, chaque étape de ce parcours initiatique s’inscrit dans une quête d’équilibre et d’harmonie, jusqu’à la révélation du vin.
