16/06/2026
In vigna, adesso, si lavora foglia per foglia.
Rimuoviamo le foglie sul lato est dei filari: così la luce del mattino accarezza i grappoli, li scalda piano e favorisce la maturazione.
Sul lato ovest, invece, le foglie restano per schermare naturalmente il calore intenso del pomeriggio.
Un equilibrio cercato, non lasciato al caso.
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🇮🇹